随着电影(ying)市场持续回暖，电影(ying)放映服务(wu)相关投诉有所增加。近日，中消协发布“2024年第一季(ji)度(du)全国消协组织受(shou)理投诉情况分析”，电影(ying)院“零食刺客”被点名。有消费(fei)者(zhe)反映，在电影(ying)院购买爆(bao)米花和可(ke)乐，由于商(shang)家未明(ming)示具体价格，支付时才发现价格严重超出(chu)预期。
电影(ying)院的爆(bao)米花为啥这么(me)贵？这和电影(ying)院经营成本有直接关系。由于电影(ying)院的房租、版权费(fei)、设(she)备维(wei)护(hu)费(fei)等各项运营成本较高，因此，电影(ying)院售卖的爆(bao)米花拥(yong)有更(geng)多附加值。对此，不少消费(fei)者(zhe)表(biao)示，可(ke)以(yi)卖得贵，但不能太离谱，关键要明(ming)码标价。
爆(bao)米花作为电影(ying)院的标志性卖品(pin)一直深受(shou)观众喜爱。万达影(ying)城曾经公布数据，其业(ye)务(wu)里(li)最赚钱的就(jiu)是爆(bao)米花，占卖品(pin)利润(run)的70%以(yi)上。在北(bei)美地区，电影(ying)院爆(bao)米花的收入占比同样要大于票房收入。消费(fei)者(zhe)观影(ying)前顺手买点小零食已经深入人(ren)心。还有一部分消费(fei)者(zhe)是为情绪(xu)价值买单，特别是亲眼看着香喷(pen)喷(pen)的爆(bao)米花被装(zhuang)入影(ying)片联(lian)名的爆(bao)米花桶(tong)，那份快乐已经成为看电影(ying)不可(ke)或缺的一部分。
但也有人(ren)质(zhi)疑，电影(ying)院售卖零食具有垄断性。在电影(ying)院这个特定(ding)区域内，竞争(zheng)少，很容易获得超额(e)利润(run)。不过，去年以(yi)来，从保护(hu)消费(fei)者(zhe)自主选择(ze)权的角度(du)出(chu)发，大部分电影(ying)院已经允许观众自带饮食，这在很大程度(du)上打击了(le)“爆(bao)米花刺客”。
从影(ying)院角度(du)看，“爆(bao)米花经济”是重要的盈利模式。一般来说，电影(ying)院的收益分两部分，一部分来自票房收入，另一部分则要靠周边服务(wu)。随着电影(ying)市场的快速发展，“爆(bao)米花经济”也在不断升(sheng)级：特许商(shang)品(pin)、自制饮料、按摩座椅、抓娃娃机等周边服务(wu)日益丰富，在不断满足消费(fei)者(zhe)需求的同时，也为影(ying)院创收。
近年来，电影(ying)院竞争(zheng)日益激烈。一方(fang)面(mian)，观众流失，线上流媒体和短视频等飞(fei)速发展，让观众有了(le)更(geng)多娱乐选择(ze)。另一方(fang)面(mian)，增长乏力，数据显(xian)示，电影(ying)市场2023年总观影(ying)人(ren)次为13亿，与2019年的17.2亿相比仍有不小回升(sheng)空间。压力之下，电影(ying)院生存面(mian)临考验。企查查数据显(xian)示，2019年至今，我(wo)国影(ying)院相关企业(ye)存量先增后减，2021年至2023年，影(ying)院相关企业(ye)注吊(diao)销量已超当年注册(ce)量。影(ying)院必须摆脱票房依赖，创新经营模式，重新赢得观众。
电影(ying)院创收办(ban)法有很多，千万别动歪心思。悄悄给爆(bao)米花涨价也许来钱最快最容易，但长远看会破坏(huai)消费(fei)环境，甚至挫伤消费(fei)信心。作为人(ren)民群众美好生活的一部分，电影(ying)院是重要的线下娱乐消费(fei)场所，可(ke)以(yi)发展的“副业(ye)”很多：从衍生品(pin)开发到放映演(yan)唱(chang)会，从拓展直播(bo)、脱口秀、电竞等非电影(ying)业(ye)务(wu)到打造(zao)集观影(ying)、娱乐、餐饮、社交等多种功能于一体的综合性娱乐平(ping)台，每一项都有望成为一门好生意，何必非要把“爆(bao)米花刺客”当成生财之道。
今年一季(ji)度(du)电影(ying)市场观影(ying)总人(ren)次3.64亿，同比增长8.15%。电影(ying)行业(ye)持续恢复离不开观众大力支持，面(mian)对热辣(la)滚(gun)烫的消费(fei)热情，电影(ying)院更(geng)应拿出(chu)诚意，呵护(hu)来之不易的发展势头。 （本文来源：经济日报 作者(zhe)：姜天骄）