又一个国产威士忌大项目正式开工。
5月30日，南都湾财(cai)社-酒水(shui)新消费指数课题组记者从大芹威士忌方面获悉，该公司重点项目广(guang)东大芹威士忌蒸馏厂正式奠基。据了解，该蒸馏厂项目总(zong)投资16亿元，建成以后将打造成为国家4A级工业旅游景区，以及全球最大的单一麦芽威士忌酒厂之一，预计每(mei)年年产值达(da)20亿元，年游客预计达(da)到约(yue)60万人次。
据南都湾财(cai)社记者了解，该蒸馏厂区将设置8条(tiao)威士忌生产线，年产2万千(qian)升（1.86万吨），完(wan)全建成后将会成为国内规模最大的单一麦芽威士忌蒸馏厂之一。
广(guang)东大芹威士忌蒸馏厂正式奠基。（受访者供图）
国内威士忌“基建”再度提速
将建成“酒旅一体(ti)”蒸馏厂
作(zuo)为惠州(zhou)市的重点建设项目之一，广(guang)东大芹威士忌蒸馏厂得到政府(fu)相关部门支持，惠州(zhou)市龙门县县委书记刘洪添在致辞中表示，广(guang)东大芹威士忌蒸馏厂项目市场前景好、发展潜力大、带动能(neng)力强，必将推动永(yong)汉丰富旅游产品供给，助力旅游产业高(gao)质(zhi)量发展，赋能(neng)全县奋力打造县镇村现代化建设样板。
南都湾财(cai)社记者注意到，广(guang)东大芹威士忌蒸馏厂不(bu)仅是作(zuo)为一个酿造威士忌的工厂进行(xing)建设，该项目还(hai)将建设成为一个集威士忌酿制与(yu)旅游观光于一体(ti)的综合性地标，让(rang)游客可以近距(ju)离了解威士忌的酿造过程和品鉴文(wen)化。
广(guang)东大芹威士忌蒸馏厂董事长叶振波表示，蒸馏厂周边拥有(you)便捷的交通以及庞(pang)大的消费市场，在各级政府(fu)和广(guang)大消费者的支持下(xia)，大芹威士忌有(you)望成为中国威士忌行(xing)业的发展标杆(gan)。
实际上，国内威士忌品牌尤其是头部品牌，选择建设“酒旅一体(ti)”的蒸馏厂，也是迎合消费人群需(xu)求的重要体(ti)现。
近期，在威士忌消费兴(xing)起、消费人群大幅增(zeng)加以及进口威士忌占据的市场出现松动的大背景下(xia)，国产威士忌正发力“基建”。根据中国酒业协会《2023中国威士忌行(xing)业发展调研报告》数据显示，中国本(ben)土威士忌总(zong)产量达(da)到了约(yue)5万千(qian)升，目前国内有(you)42个威士忌酒厂项目处于已建成或(huo)正在开工阶段，而在今年开工项目有(you)所增(zeng)加。随着广(guang)东大芹威士忌蒸馏厂加入开工建设行(xing)列后，处于“初(chu)创期”的国内威士忌，产能(neng)将得到进一步大幅提升。
中国酒业协会威士忌专业委员会秘书长元月在致辞中表示，近年来，中国威士忌来在标准化、产业规模、文(wen)旅消费以及文(wen)化推广(guang)方面都有(you)了显著的成就。“在此基础上，大芹威士忌抓住了这一机遇，并(bing)借助惠州(zhou)的区位优势打造世界级单一麦芽威士忌酒厂，一定能(neng)为中国威士忌的发展增(zeng)添新的色彩”。
市场大消费氛围好
“广(guang)东要自(zi)己的威士忌厂”
据南都湾财(cai)社记者了解，威士忌蒸馏厂建设，除了气(qi)候、水(shui)源等因(yin)素外，贴近消费市场也是很(hen)大的“加分(fen)项”。
其中，广(guang)东是酒水(shui)生产大省以及全国消费高(gao)地，在本(ben)地建设酒厂，将会更可能(neng)接(jie)近消费群体(ti)。广(guang)东省酒类行(xing)业协会会长彭(peng)洪认为，随着经济发展及消费者对品质(zhi)需(xu)求不(bu)断(duan)增(zeng)长，尤其年轻化、个性化消费需(xu)求增(zeng)加，”广(guang)东自(zi)己需(xu)要有(you)像大芹威士忌蒸馏厂这样的威士忌厂”。
南都湾财(cai)社记者走(zou)访时留意到，广(guang)东本(ben)土威士忌消费氛围较(jiao)为浓烈，根据长年的走(zou)访调研中，南都湾财(cai)社记者发现，广(guang)东威士忌消费从最早的“夜场消费”转变至更多消费场景，包括专业酒吧(ba)、酒店行(xing)政酒廊(lang)乃至自(zi)己家中等；消费品类则(ze)是从调和型(xing)转变至单一麦芽、单桶(tong)等。
业界分(fen)析认为，国内消费者在“喝好酒”的需(xu)求下(xia)，对威士忌品质(zhi)需(xu)求也在进一步增(zeng)加，由(you)于海外威士忌品牌有(you)长年酿造历史以及品牌等，国产威士忌则(ze)是处于起步阶段，市场上最早的单一麦芽产品年份(fen)不(bu)长，因(yin)此产品存(cun)在较(jiao)大的成长空间。不(bu)过南都湾财(cai)社记者也注意到，目前已有(you)头部国产威士忌在海外“打出名声(sheng)”，以大芹威士忌为例，大芹威士忌创始人吴松柏(bai)介绍，目前大芹威士忌已在世界赛(sai)事中共(gong)获奖(jiang)65次，其中13次获得金奖(jiang)，4次获得类别(bie)冠军。
在国内市场稳步发展的同时，海外威士忌进口量继续(xu)走(zou)低(di)，也给国产威士忌发展带来部分(fen)机会。南都湾财(cai)社记者从海关进口数据中了解到，今年4月海外进口量额分(fen)别(bie)为239万升、3288万美元，同比分(fen)别(bie)下(xia)滑8.19%、32.44%，有(you)部分(fen)威士忌经销商(shang)认为，目前海外威士忌在国内市场仍在调整阶段，终端动销出现滞销情况，这一时间内，或(huo)可为带有(you)一定性价比的国产威士忌释放部分(fen)市场空间。
南都湾财(cai)社记者 贝贝