【朱丹蓬(peng)：茉酸(suan)奶道歉能挽回消费者(zhe)信心吗？｜宅男财经】近日，茉酸(suan)奶被曝北京4家(jia)门(men)店存(cun)在“使用过保(bao)质(zhi)期原料，闻出馊味才(cai)废弃”等问题。27日下午，茉酸(suan)奶发布致歉声明表示，公司总部已经安排涉事门(men)店即(ji)刻闭店，并(bing)将永(yong)久与其解除合约。对此，广东省食品安全(quan)保(bao)障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬(peng)发出三(san)连问：“茉酸(suan)奶产品质(zhi)量为何如此差？后厨管理为何混(hun)乱(luan)？它(ta)的食品安全(quan)意识为何淡薄？”他表示，茉酸(suan)奶在消费者(zhe)心中(zhong)是(shi)一个高端品牌，品质(zhi)应该是(shi)有保(bao)障的，但此次食品安全(quan)事件(jian)对茉酸(suan)奶整体影响(xiang)非(fei)常大。未来茉酸(suan)奶想要挽回消费者(zhe)信心，需要在组织架构上(shang)发力，也要改善对加盟(meng)连锁店的监管，但更多的还是(shi)要调整店长的KPI考核标准，把(ba)食品安全(quan)作为第一权重，这将有助于消费者(zhe)对品牌信心的回归以及恢(hui)复。(中(zhong)新(xin)经纬APP)