7月18日，中(zhong)国香港消费者委员会（简称“香港消委会”）发布《消委会就“农夫山泉”测试样本(ben)结果的澄清》，对农夫山泉样本(ben)归(gui)类出现落差(cha)引起的误会进行了(le)澄清。测试显示农夫山泉产品全(quan)面符合相关标准，可以安全(quan)饮用(yong)，将继续为中(zhong)国香港市场提供安全(quan)、优质(zhi)的产品和服务(wu)。
香港消委会发文(wen)称，鉴于农夫山泉成分列表上标示的4款矿物质(zhi)含量与天然矿泉水相近，香港消委会职员遂根(gen)据该样本(ben)的产品名(ming)称及标签资料等，将农夫山泉归(gui)类为天然矿泉水。在7月17日与农夫山泉代(dai)表会面和深入(ru)交流后，香港消委会了(le)解到有关产品既(ji)不(bu)是天然矿泉水，亦非纯净水，而是饮用(yong)天然水，而该公司采用(yong)的标准为其生产地，即(ji)内地的《食品安全(quan)国家标准包装饮用(yong)水》（GB19298-2014）。就此，香港消委会将该样本(ben)改(gai)列为一独立类别饮用(yong)天然水并重新评分。详情>>>
在超市里(li)，瓶装水琳琅满目，各(ge)式名(ming)字也层出不(bu)穷，光是名(ming)称就有叫“饮用(yong)纯净水”、“蒸馏水”、“饮用(yong)天然矿泉水”、“矿物质(zhi)水”、“天然雪山矿泉水”、“冰(bing)川矿泉水（饮用(yong)天然矿泉水）”、“饮用(yong)天然水”等，叫法多多。
此次引起争议(yi)的天然饮用(yong)水、天然矿泉水究竟有啥不(bu)同(tong)？喝了(le)这么多年(nian)的水，你真的喝明白了(le)吗(ma)？如何(he)喝水才是真的健康(kang)？日常生活中(zhong)有哪些喝水误区？一文(wen)读(du)懂。
市面上那么多的水，怎么分类？
其实常见的可分为三类
图片来源：IC photo
市场上的瓶装水和桶装水都属于包装饮用(yong)水，目前(qian)常见的包装饮用(yong)水大体可以分为三类：纯净水、天然水或天然泉水以及矿泉水。
纯净水
饮用(yong)纯净水是将符合生活饮用(yong)水卫生标准的水采用(yong)蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他(ta)适当的水净化工艺加工制(zhi)成的。
市面上的蒸馏水也属于纯净水。纯净水在处(chu)理(li)过(guo)程中(zhong)去除了(le)水中(zhong)的细菌、病毒、重金属元素和有机物等有害成分，硬度较低(di)，口感较好，可以直接(jie)饮用(yong)，烧水时(shi)也不(bu)会形成水垢。但在处(chu)理(li)过(guo)程中(zhong)，也去除了(le)钾、钙、锌等对人类有益的矿物质(zhi)。
天然水/天然泉水：
饮用(yong)天然水和饮用(yong)天然泉水都是以未经过(guo)公共供水系统(tong)的自然来源的水为水源制(zhi)成的，不(bu)同(tong)之处(chu)在于天然水的水源可以来自水井、山泉、水库(ku)、湖泊(bo)或高山冰(bing)山等，而天然泉水只(zhi)能来自地下泉水。
这两类水只(zhi)需要(yao)最(zui)小限度的处(chu)理(li)（如过(guo)滤、臭氧或者等同(tong)的处(chu)理(li)），即(ji)去除了(le)水中(zhong)的杂质(zhi)和有害物质(zhi)，又(you)保留了(le)水中(zhong)原有的对人类有益的矿物质(zhi)和微量元素。不(bu)同(tong)水源地的天然水/天然泉水其矿质(zhi)元素构成和比(bi)例不(bu)同(tong)，口感和水质(zhi)也存在一定的差(cha)异。
矿泉水
矿泉水，主(zhu)要(yao)是指的饮用(yong)天然矿泉水。饮用(yong)天然矿泉水是从地下深处(chu)自然涌(yong)出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质(zhi)、微量元素或其他(ta)成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
矿泉水本(ben)质(zhi)上属于天然水，但天然水不(bu)一定是矿泉水。矿泉水必(bi)须是深层地下水，其含有的矿物质(zhi)或二氧化碳等成分必(bi)须达到国家标准中(zhong)界限指标里(li)的一项(xiang)或一项(xiang)以上。一般来说(shuo)，矿泉水水质(zhi)稳定、微生物含量很少(shao)，并且含有一定量的人体所需矿物质(zhi)和微量元素，如锌、硒、锶等。
该如何(he)选择(ze)各(ge)种(zhong)水呢？
对不(bu)同(tong)的场景和人群来说(shuo)，对于喝水的选择(ze)也是有所不(bu)同(tong)的。
对于缺少(shao)矿物质(zhi)的人群，可以选择(ze)相对应的矿泉水进行补充。
对于患有肾炎、高血压(ya)、心脏病等病症的人群，长期喝矿泉水则会产生反作用(yong)，矿物质(zhi)盐有可能会加重肾脏、膀胱(guang)的负担(dan)，因此选择(ze)纯净水对他(ta)们来说(shuo)更具调节膳食的作用(yong)。
对于婴幼儿、女性、老年(nian)群体，更适宜喝凉白开。熟水历经烧开沸腾，寒性会大大降低(di)，更适合女性体质(zhi)。而老年(nian)人和婴幼儿肠胃敏感，熟水水性温和不(bu)刺激，可有效减少(shao)肠胃负担(dan)。
最(zui)后，建议(yi)大家饮用(yong)水首(shou)选正规的销售渠道、规模比(bi)较大的企业(ye)和知名(ming)品牌。包装水标签信(xin)息应完整，同(tong)时(shi)放在避光、通风阴凉的地方，尽量在短期内使用(yong)完。
饮用(yong)水标准？怎样喝水才健康(kang)？
从水源来看，纯净水的水源来自公共供水或非公共供水，天然水、天然泉水和矿泉水的水源则来自非公共供水。
从标准来看，纯净水、天然水和天然泉水执行的是《食品安全(quan)国家标准 包装饮用(yong)水》（GB 19298-2014）标准，天然矿泉水执行的是《食品安全(quan)国家标准 饮用(yong)天然矿泉水》（GB 8537-2018）标准。
日常饮水量需要(yao)根(gen)据年(nian)龄(ling)、气温、劳动或运动、出汗量等进行适量增减。不(bu)同(tong)年(nian)龄(ling)段饮水量也有所不(bu)同(tong)。补充水分不(bu)宜过(guo)多、过(guo)快，建议(yi)遵循少(shao)量多次的原则，出汗较多时(shi)可适当补充一些盐水。
根(gen)据《中(zhong)国居(ju)民膳食指南（2022）》，正常成年(nian)人每(mei)天身体中(zhong)水的来源包括身体代(dai)谢产生的水、食物中(zhong)的水以及饮用(yong)的水或饮料。在温和气候条件下，低(di)身体活动水平的成年(nian)男性每(mei)天水的适宜摄(she)入(ru)量为1700毫升(sheng)，女性每(mei)天水的适宜摄(she)入(ru)量为1500毫升(sheng)。一次性纸(zhi)杯通常能容纳(na)大约200毫升(sheng)的水量，因此也有说(shuo)法称每(mei)天要(yao)喝8杯水。慢性肾脏病患者、心血管疾病患者需要(yao)咨询医生后，合理(li)控(kong)制(zhi)饮水量。
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关于喝水的误区，你中(zhong)了(le)几条？
喝纯净水比(bi)矿泉水好？
不(bu)是。以健康(kang)的角度来说(shuo)，水中(zhong)天然的微量元素和矿物质(zhi)是宝贵的营养和健康(kang)资源，因此水并非越“纯净”越好，应尽量保留对人体有益的天然元素，并去除有害成分。
科学研究显示，水中(zhong)适量的钙、镁对于心血管健康(kang)具有保护作用(yong)。尽管水所提供的镁只(zhi)占到人体需要(yao)量的2%-4%，但对于那些轻(qing)度缺镁的人，如因为高血压(ya)、心脏病等服用(yong)利尿药(yao)物而导致镁过(guo)度排泄(xie)的人来说(shuo)，通过(guo)饮水来补充镁仍(reng)能起到重要(yao)的作用(yong)。
此外，与食物中(zhong)的镁相比(bi)，水中(zhong)溶(rong)解性离子状(zhuang)态的镁更易被人体吸收。世界卫生组织（WHO）指出，长期饮用(yong)不(bu)含矿物质(zhi)的水可以直接(jie)或间接(jie)导致机体对有益矿物质(zhi)的低(di)吸收甚至零(ling)吸收。
因此纯净水不(bu)宜作为单一的日常饮水长期饮用(yong)，可以偶尔喝或者和其他(ta)类型的饮用(yong)水交替饮用(yong)。
喝越烫的水越好？
不(bu)是。很多人喜欢喝比(bi)较烫的水，开水可能会对胃黏膜屏障造(zao)成伤害，使胃酸渗透到胃壁，造(zao)成胃炎、糜烂等，甚至可能导致癌症发生。
服用(yong)止咳糖浆后不(bu)能喝水？
看情况。服用(yong)止咳糖浆时(shi)缓慢咽下，有助于药(yao)效发挥(hui)但不(bu)建议(yi)快速、大量饮水。15~30分钟后可以少(shao)量喝一点水，如果小朋友服药(yao)时(shi)实在难以咽下。适量喝一点水也没有问(wen)题。
吃饭时(shi)喝水有助消化？
看情况。吃饭时(shi)大量饮水，会稀释胃酸、减缓胃蠕动等，不(bu)利于消化，但对一些老年(nian)人来说(shuo)，适当喝100~200毫升(sheng)水，能帮(bang)助食物顺利进入(ru)胃里(li)。
“千滚水”“隔夜(ye)水”不(bu)能喝？
看情况。有人说(shuo)“千滚水”和“隔夜(ye)水”不(bu)能喝，主(zhu)要(yao)是认为水中(zhong)的亚硝酸盐会超标。研究证(zheng)明，随着煮沸次数的增多和放置时(shi)间的增长，水中(zhong)亚硝酸盐含量的确会轻(qing)微上升(sheng)。但是，抛开剂(ji)量谈毒性是不(bu)科学的，水中(zhong)亚硝酸盐含量一般很少(shao)，经过(guo)煮沸和放置导致轻(qing)微增长后的含量仍(reng)远低(di)于国家标准。
有实验(yan)显示，在120小时(shi)内将自来水反复煮沸60次后，自来水中(zhong)亚硝酸盐含量从0.0006mg/L上升(sheng)至0.211 mg/L，仍(reng)低(di)于1 mg/L的国家标准，何(he)况一般情况下家庭反复煮沸的次数远低(di)于实验(yan)次数。
资料来源：央视新闻、健康(kang)中(zhong)国、人民网-科普中(zhong)国、江西省九(jiu)江市都昌县科学技术协(xie)会、北京疾病预防控(kong)制(zhi)中(zhong)心、广州(zhou)日报、新京报
编辑 常江
校对 李立军