 |
| 对于广(guang)东人(ren)来说，凉茶是生活中常见的一种饮(yin)料（资料图） |
 |
| 有特定术语指导(dao)人(ren)们日(ri)常饮(yin)用凉茶（资料图） |
羊城晚报记者罗清峣
对广(guang)东人(ren)来说，凉茶不仅是一种饮(yin)品，更是一种生活方(fang)式(shi)。近日(ri)，广(guang)州市市场监管(guan)局发布(bu)2024年第7期食品安全监督抽检信息显示，多家凉茶店被检出非法添加药品成分。专家介绍，如今，凉茶中非法添加的药物呈(cheng)现多样性，包括解热(re)镇痛药、抗生素和激素等(deng)，误饮(yin)可能引起心悸、过敏等(deng)副(fu)作用。
记者梳(shu)理发现，近年来，广(guang)东地区有多起涉及凉茶添加西药的案(an)件被送审。有业(ye)内人(ren)士认为，违法成本低且能吸引回头客，是商家铤而走(zou)险(xian)的主要原因。此外(wai)，在法律实践中，对证据(ju)的严格要求也使得非法添加行为难以根除。业(ye)内人(ren)士认为，加药行为更可能是个别(bie)店铺的自行做法。如今，凉茶店铺面临的监管(guan)和抽查越(yue)来越(yue)严格，消费者无需对是否会喝到加药凉茶过度担忧。
添加药物种类多样误饮(yin)或有副(fu)作用
对于广(guang)东人(ren)来说，凉茶是生活中常见的一种饮(yin)料，有生津止渴、降(jiang)火祛湿等(deng)效用，也是国家级非物质文化遗产(chan)之一。有特定术语指导(dao)人(ren)们日(ri)常饮(yin)用，既无剂量限制，也无需医生指导(dao)。根据(ju)我国相(xiang)关法律法规，凉茶属于食品范畴，必须严格遵守《食品安全法》的规定，生产(chan)经营(ying)的食品中不得添加药品。也就是说，凉茶只能用纯中草(cao)药煎熬而成，任何(he)在制作过程中添加西药或其他违禁物质的行为都是违法的。
在此次抽检中，多家凉茶店的凉茶不合格。其中，在广(guang)州市增城强劲凉茶店抽样的“咽(yan)喉茶”以及在广(guang)州市番禺区桥南街劲力凉茶店抽样的“清热(re)解毒茶”，均(jun)检出麻黄碱，国家要求不得检出；在广(guang)州市番禺区沙湾蔡瑞满凉茶店抽样的“菊花酸枣仁茶”，检出番泻苷A、番泻苷B，国家要求不得检出。“传统凉茶添加西药，近十年来似乎已经成为行业(ye)内的一个潜规则。”广(guang)东省(sheng)食品安全保(bao)障促进会副(fu)会长朱丹蓬如是说。
此外(wai)，凉茶非法添加药物的种类呈(cheng)现多样性，广(guang)东药科大学复(fu)星禅诚医院药剂科主管(guan)中药师曾祥福介绍，凉茶中非法添加的药物不仅包括对乙酰氨基酚等(deng)解热(re)镇痛药，还可能涉及抗生素、激素等(deng)其他成分。例如，2023年，广(guang)州番禺区一凉茶铺涉嫌在制售的“感冒(mao)茶”中添加药品“对乙酰氨基酚”；2019年，广(guang)州白云警方(fang)在某凉茶铺销售的“特效感冒(mao)茶”“特效止咳茶”等(deng)成品凉茶中发现醋酸地塞米松、马来酸氯苯那(na)敏、布(bu)洛(luo)芬及水杨酸等(deng)西药成分。
曾祥福指出，误饮(yin)加了药的凉茶可能引起几个后果(guo)：一是一些非法添加药物会有副(fu)作用，“如麻黄碱可能会导(dao)致心悸、失眠或者高血压，番泻苷可能会导(dao)致腹泻、腹痛”；二(er)是药物会相(xiang)互作用，如消费者正在服用其他的药物，非法添加的药物可能会与(yu)之发生相(xiang)互作用，影响(xiang)药效或引起不良(liang)反应(ying)；三是可能会引起过敏反应(ying)，“消费者可能对一些非法添加的药物过敏，导(dao)致皮疹、呼吸困难等(deng)”；此外(wai)，部分药物具有成瘾性，“长期摄入可能导(dao)致依(yi)赖”。
加药或面临行政和刑事处(chu)罚最低被处(chu)十万元(yuan)罚款
在凉茶中添加药品，不仅会受到行政处(chu)罚，还可能会被追究刑事责任。番禺区市场监管(guan)局指出，行政处(chu)罚方(fang)面，根据(ju)《中华人(ren)民共和国食品安全法》第一百二(er)十三条规定，食品中非法添加药品的行为最低也将被处(chu)以十万元(yuan)的罚款，情(qing)节严重者将被吊销许可证并追究刑事责任。
《中华人(ren)民共和国刑法》第一百四十四条则明(ming)确(que)，在生产(chan)、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明(ming)知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，视情(qing)节严重程度，可能处(chu)以有期徒刑并处(chu)罚金。
记者梳(shu)理发现，近年来，广(guang)东地区多起涉及凉茶添加西药的案(an)件被送审，多数(shu)情(qing)况下被告人(ren)因生产(chan)、销售有毒有害食品罪被判处(chu)刑事处(chu)罚，多数(shu)判处(chu)一年以内有期徒刑。如2022年，东莞市某凉茶店销售的自制凉茶中，违法添加马来酸氯苯那(na)敏等(deng)西药成分，最后负责人(ren)陆某裕被判有期徒刑七个月，陆某林被判有期徒刑六个月，缓刑一年。此外(wai)，两(liang)名(ming)负责人(ren)还被判处(chu)终身不得从事食品生产(chan)经营(ying)管(guan)理工作，不得担任食品生产(chan)经营(ying)企业(ye)食品安全管(guan)理人(ren)员；2018年，广(guang)州越(yue)秀区中一家凉茶铺在凉茶中添加了咳特灵胶囊等(deng)多种治疗咳嗽、感冒(mao)的西药。最终被告人(ren)王某被判处(chu)有期徒刑六个月，缓刑一年，并处(chu)罚金人(ren)民币十五万元(yuan)。
成本低廉且能引回头客一些商家因而铤而走(zou)险(xian)
法律法规对非法添加药物行为有如此严厉处(chu)罚，为何(he)凉茶加药现象仍屡见不鲜(xian)？有业(ye)内人(ren)士认为，成本低廉且能有效吸引回头客是一些商家选(xuan)择冒(mao)险(xian)的主要原因。
佛(fo)山南海区一位徐姓(xing)凉茶店老板介绍，他坚持(chi)25年使用中草(cao)药熬制凉茶，坚决不添加药物。但他对一些凉茶店添加药物的行为表(biao)示理解，“见效快嘛，你加点药又不用什么(me)成本，加进去又没味道，喝不出来。”他指出，这样可以使凉茶效果(guo)更好，顾客喝了之后觉得是凉茶的功效，进而成为回头客，从而提高营(ying)业(ye)利润(run)。徐老板还提到，据(ju)他所知，一般在凉茶中添加的药物都是普通药店可以买到的感冒(mao)药、止咳药和消炎药等(deng)，“看顾客什么(me)症状，如果(guo)牙痛就放些止痛药”。
此外(wai)，开设凉茶铺的门(men)槛相(xiang)对较(jiao)低。徐老板回忆，二(er)十多年前(qian)开店时需要将凉茶处(chu)方(fang)上(shang)交相(xiang)关部门(men)审核，“（相(xiang)关部门(men)）看哪个准用，哪个不准用”；然而，现在开凉茶店的规定已经修改。据(ju)悉，凉茶被归类为食品，凉茶经营(ying)需依(yi)法取得食品经营(ying)许可证，按食品经营(ying)许可范围经营(ying)，并不需要经营(ying)者有医师或药师资质。
另(ling)外(wai)，在法律实践中，对证据(ju)的严格要求可能是导(dao)致非法添加行为难以根除的另(ling)一原因。
业(ye)内人(ren)士称无需过度担忧不定期抽检且惩(cheng)罚严厉
徐老板表(biao)示，加药行为可能是个别(bie)店铺的做法，消费者无需过度担忧喝到加药的凉茶。“加药的事情(qing)以前(qian)可能有，但现在检查很严格，经常来抽查的。”徐老板介绍，监管(guan)部门(men)会定期或不定期进行抽样检查，一旦(dan)检测出药物添加的迹象，会立刻通知商家，相(xiang)关人(ren)员可能会面临严厉惩(cheng)罚。
徐老板补充(chong)道，加药行为可能多见于新开的店铺，这些店铺不了解抽查的频(pin)率，可能怀(huai)有能躲过抽查的侥幸心理。加盟或连锁(suo)凉茶店铺一般较(jiao)为安全，因为它们的配方(fang)都是由(you)总公司统一提供的：“公司一旦(dan)被查出来就开不下去了，如果(guo)某家加盟凉茶铺加药了，大概率是那(na)个店自己的行为。”
番禺区市场监管(guan)局提醒，《中华人(ren)民共和国食品安全法》对凉茶铺的广(guang)告宣传也有严格规定，该(gai)法第七十三条规定，食品广(guang)告的内容应(ying)当(dang)真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病(bing)预防(fang)、治疗功能。所以，凉茶铺的广(guang)告依(yi)法不得含有诸如“治感冒(mao)”“治咳嗽”等(deng)与(yu)疾病(bing)预防(fang)治疗相(xiang)关的内容。
小贴(tie)士
三招辨(bian)别(bie)凉茶里是否加药
广(guang)东药科大学复(fu)星禅诚医院药剂科主管(guan)中药师曾祥福建议：
1.在正规渠道购买凉茶，这些地方(fang)的产(chan)品通常会有更严格的质量控制，相(xiang)对更可靠。
2.在饮(yin)用凉茶后注意自身是否异常，如果(guo)有心跳加速、腹泻或头晕就应(ying)该(gai)停止服用，并且要咨询医生。
3.仔细查看凉茶的包装或店家广(guang)告宣传，如果(guo)宣传中承诺可以治疗疾病(bing)或缓解某些症状，那(na)么(me)这些凉茶就可能含有药物成分。
