英德茶农采茶忙。
“一片叶子撬动一个(ge)产业，富裕(yu)一方百姓”。在清远英德，流传着这(zhe)样一句英德红茶的美(mei)誉。2022年(nian)初，清远将英德红茶纳入五大百亿农业产业进行(xing)打(da)造，力争三年(nian)内推动英德红茶综合产值迈过(guo)百亿大关。一碧万顷，茶香四(si)溢，从得天独厚的自然环境(jing)、深厚的种(zhong)茶历史，到打(da)造自动化制茶生产线、农文旅融合探索发(fa)展(zhan)新路径。英德红茶以其独特魅(mei)力再次“翻(fan)红”，有着千年(nian)种(zhong)茶历史的古老(lao)茶区(qu)正焕发(fa)着无(wu)限新活力。
“自动化”制茶 将打(da)造大数据控制中心 实现“无(wu)人车(che)间”
走进英德市英九庄园智慧生态茶园，一片片嫩绿(lu)的茶园映(ying)入眼帘。跟(gen)随英九庄园制茶厂厂长梁(liang)运鹏，记者走进了英九庄园中央智能茶厂。机器运作(zuo)声隆(long)隆(long)作(zuo)响，新鲜采摘的嫩绿(lu)茶叶在传送带上滚动，眼前的便是全(quan)国首(shou)条自动化、标准化、规模化英德红茶英红九号智能生产线。
“有了这(zhe)台机器，鲜叶上萎凋机后便可全(quan)程自动化完成(cheng)揉捻、发(fa)酵、干燥等环节，全(quan)速运转的情(qing)况下每天可以产出约2000斤干茶。”梁(liang)运鹏向记者介绍道。不(bu)仅如此，这(zhe)条生产线的参数设置均为英红九号“量身定做”，可以保(bao)证产出茶品质量稳定，解决了传统手工制茶工艺(yi)的“痛点”。
“通过(guo)使用自动化生产线，可以节省80%的劳动力，产能对比传统生产提高了3-4倍。”英九庄园副总经理吴镜文说。“目前，我们(men)正在跟(gen)华为合作(zuo)，打(da)造大数据控制中心，实现对我们(men)所有生产设备的远程控制，将目前的智能生产线从3.0版本升级到4.0。”英九庄园副总经理吴镜文兴奋地告诉记者，下一步，他们(men)的目标是实现“无(wu)人车(che)间”。
为保(bao)证茶叶质量，产出品质稳定的茶叶产品。近年(nian)来，英德市建设了9个(ge)茶叶区(qu)域加工中心，为合作(zuo)社、农户(hu)提供(gong)统一规范的加工服务，助力农户(hu)增收。
特色“茶”文旅 学生走进国家级生态农场体验采茶、制茶
依托优美(mei)的生态环境(jing)、便利的交通，积庆里红茶谷已发(fa)展(zhan)成(cheng)一个(ge)集茶叶种(zhong)植(zhi)、生产加工、贸易销售(shou)、茶园旅游、研学教(jiao)育、茶文化推广(guang)于一体的英德红茶一二三产业融合发(fa)展(zhan)示范基地。此外，积庆里红茶谷与仙湖温泉度假区(qu)联合打(da)造的积庆里仙湖旅游区(qu)，被评为“AAAA国家级旅游景区(qu)”，每年(nian)吸(xi)引游客近30万人次。
在积庆里红茶谷负责(ze)人温华新的邀请下，记者品尝到了使用英德红茶制作(zuo)的奶茶及柠檬茶等特色饮品，并(bing)参观体验了采茶、制茶活动。温华新骄傲地向记者介绍，在中国国际茶叶博览会举行(xing)的茶乡旅游发(fa)展(zhan)大会上，“英德积庆里红茶谷之旅”两度被选为全(quan)国精品旅游线路之一，也是广(guang)东省唯一入选的线路。
如今，积庆里茶业拥有生态茶园3000多亩，可年(nian)产茶青150万斤。“积庆里红茶谷有采茶工、制茶工、茶艺(yi)师、研学导师等工作(zuo)岗位(wei)，”温新华介绍道，“平时固定工作(zuo)人员大概(gai)150人，若是产茶旺季，则会增加临(lin)时工。他们(men)的月均收入能达到4000元以上。”
同样热闹的还有英九庄园智慧生态茶园。头戴草帽(mao)身挎茶篓的学生们(men)走进茶园间，体验采茶、制茶，沉浸式了解茶文化。
近年(nian)来，英德市主动“融珠入湾(wan)”，拓宽销售(shou)渠道，多措并(bing)举推动英德红茶“走出去”。英德本土企业根据自身实际形成(cheng)不(bu)同的全(quan)产业链发(fa)展(zhan)模式。部分企业发(fa)展(zhan)集育苗、种(zhong)植(zhi)、加工、销售(shou)、文旅、精深加工等为一体的全(quan)产业链发(fa)展(zhan)模式，依托风景秀丽的生态茶园，企业大力发(fa)展(zhan)“茶文化+旅游”模式，积极开发(fa)研学课程，将茶园生态环境(jing)、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体，综合开发(fa)具(ju)有多种(zhong)旅游功能的新型旅游产品。
茶产业跨越式发(fa)展(zhan) 探索建设“跨境(jing)电子商务+现代农业”联动发(fa)展(zhan)模式
上世纪50年(nian)代中期到1991年(nian)，英德红碎茶通过(guo)出口远销海外，以其颗(ke)粒重实，色泽棕润、香气清鲜高锐、汤色红艳明亮、滋(zi)味浓(nong)强(qiang)鲜爽的特点，销往70多个(ge)国家和地区(qu)，深受海外市场青睐，有“东方金美(mei)人”之称(cheng)。
多年(nian)来，英德因茶而荣、因茶而名，更因茶而富，先后荣获(huo)全(quan)国重点产茶县、全(quan)国十大生态产茶县、中国茶业百强(qiang)县、中国茶业品牌影(ying)响力全(quan)国十强(qiang)县(市)、全(quan)国特色农产品优势区(qu)、三茶统筹先行(xing)县域、茶业助力乡村振兴示范县域、红茶重点产区(qu)、广(guang)东省级非物质文化遗产等40多个(ge)省部级以上奖(jiang)项，还多次获(huo)得国际级金奖(jiang)。
英德市农业农村局相(xiang)关人员告诉记者，为推进英德红茶产业发(fa)展(zhan)，英德出台《清远英德红茶现代农业产业园区(qu)金融服务方案》，累计向全(quan)市茶企提供(gong)风险保(bao)障超4500万元，承保(bao)茶园累计面积9306.9亩，并(bing)充分发(fa)挥(hui)广(guang)东省农业科学院茶叶研究(jiu)所、英德红茶产业发(fa)展(zhan)研究(jiu)院等平台作(zuo)用，加强(qiang)与院士团队及科研院所等合作(zuo)，对红茶全(quan)产业链薄弱环节和未来趋势进行(xing)持(chi)续科技攻关，实现红茶科技创(chuang)新、产品创(chuang)新和产业创(chuang)新，引领茶产业实现跨越式发(fa)展(zhan)。
今年(nian)，英德市将以省推进“百千万工程”和清远市打(da)造五大百亿农业产业为契机，全(quan)力打(da)造英德红茶百亿产业，推动茶产业高质量发(fa)展(zhan)。不(bu)断延伸产业链条，大力发(fa)展(zhan)茶叶精深加工，积极开展(zhan)产品细分，开发(fa)多元化红茶产品，积极开发(fa)速溶茶、袋泡茶、奶茶、调味茶等新式茶饮，加强(qiang)茶叶药用功能研究(jiu)及产品研发(fa)，同时，以打(da)造研学标杆城市为抓手，积极开发(fa)茶文旅精品旅游路线，大力发(fa)展(zhan)“茶产业+旅游+研学”经济模式，培养广(guang)大学生对茶叶的认知与兴趣，尤其是增强(qiang)对英德红茶的了解，在宣传和弘扬英德红茶文化的过(guo)程中提升英德红茶品牌知名度。大力拓展(zhan)海外市场，紧抓2023年(nian)中法元首(shou)茶叙机遇(yu)，推动英德红茶走出国门，探索建设“跨境(jing)电子商务+现代农业”联动发(fa)展(zhan)模式，推动英德红茶通过(guo)跨境(jing)电子商务渠道拓展(zhan)国际市场。
数览茶经济
截至2023年(nian)底，英德茶园种(zhong)植(zhi)面积17.7万亩，干茶年(nian)产量1.65万吨，实现综合产值75.26亿元。全(quan)市共有茶企758家，其中省级重点农业龙头企业12家，清远市级重点农业龙头企业23家，新型经营主体茶叶专(zhuan)业合作(zuo)社187家，具(ju)有SC认证资质茶企127家，带动从业人员15万人。
南都调研总第294期
统筹:陈志(zhi)刚 胡利超
采写:南都、N视频(pin)记者 陈诚 实习生 施晓棋(qi) 陈美(mei)慈
摄影(ying):南都、N视频(pin)记者 蔡(cai)肇宇 黄昕吾
通讯(xun)员 王小卡