粮丰粮食种植家(jia)庭农场，收割机在田中作业(ye)。
刚收获的小麦在装车。 以上图片(pian)均为陈若天摄(she)（人民视(shi)觉(jue)）
5月26日傍晚(wan)6点多，大雨来了(le)。
“还好听天气预报的，这几天加班加点，小麦抢收了(le)大半。”在新建成的烘干(gan)和仓储(chu)基地里，看(kan)着陆(lu)续(xu)返回的收割机，张启峰庆幸地说。
张启峰，粮丰粮食种植家(jia)庭农场负责人，安徽省淮南市寿县安丰镇(zhen)桓店村有(you)名的种粮大户，承包了(le)1.2万亩(mu)地，其中近1万亩(mu)是小麦。为应对这场雨，他已忙碌多日。
25日还是个晴天。早晨(chen)7点，朝阳初上，风吹麦浪(lang)，十几台收割机排队下地割起了(le)麦子。
“266出发了(le)没有(you)？”田边，张启峰手拿(na)对讲机，一边喊着，一边指挥着不同的机械行进。
“麦收两(liang)怕，风吹雨打。天气预报说可能有(you)雨，我们动作得抓(zhua)紧点。”张启峰说，从24日开始，调来30台各种机械，每天12个小时不停，“本(ben)来今年麦收就早，这下又(you)提前了(le)几天。”
今年麦收为何早？
“干(gan)热风来得比(bi)往年要(yao)早一点。”趁休息的当口，张启峰跑到树(shu)荫下，“咕(gu)咚(dong)咕(gu)咚(dong)”灌上两(liang)大口水，一边擦汗，一边对记者说，“干(gan)热风这一来，很容易‘枯熟(shu)’造(zao)成减(jian)产，需要(yao)提前收。”
另外(wai)，就是雨情。“后期如果再遇上下雨，土地会变软，收割机容易下陷，而且(qie)小麦沾水后脱粒(li)难，影响收割效率。”张启峰说。
原本(ben)，张启峰是没有(you)这么大底气把小麦早收回来的。“正常(chang)收获小麦，为了(le)减(jian)少水分留存，需要(yao)把握(wo)收割时机，让小麦自然风干(gan)。可一旦遇到大雨，就容易受损失。”张启峰说，想少受天气影响，提前收割，就必(bi)须(xu)进行人工烘干(gan)和仓储(chu)。入手一套专业(ye)设施投入大，他下不了(le)决心；运到外(wai)地烘干(gan)和仓储(chu)，每吨小麦的成本(ben)又(you)会增加约200元。所以小麦收割好后，张启峰往往选(xuan)择直接销售，单价(jia)略低，但节省成本(ben)。
让他下定(ding)决心的是去年黄(huang)淮地区(qu)罕见(jian)的强对流天气。“我们收得早，刚好躲过了(le)坏天气。”张启峰说，“不能总靠运气，还是要(yao)建自己的烘干(gan)和仓储(chu)基地，这样才能没有(you)后顾(gu)之忧。”
去年9月，占地约12亩(mu)的烘干(gan)和仓储(chu)基地建起来了(le)。“烘干(gan)设备满负荷运作，一天可以烘干(gan)500吨小麦，仓库(ku)可以储(chu)存6000—7000吨小麦。”张启峰说，“现在一天收的粮食当天是烘不完的，只能是尽(jin)最大努力。”
基地里，这边卡车卸(xie)粮，那边铲车已经开始搬(ban)粮。
金黄(huang)的麦粒(li)蹦跳着进了(le)烘干(gan)机，干(gan)燥之后滚(gun)滚(gun)而出。
《 人民日报 》（ 2024年05月27日 03 版(ban)）