2024上海环球(qiu)美食(shi)节启(qi)动。本文图(tu)均为 上海市(shi)商务委 供图(tu)
5月(yue)31日(ri)晚，作为第五届“五五购物节”主(zhu)要IP活动之一，2024上海环球(qiu)美食(shi)节启(qi)动仪式(shi)在上海世博源购物中心举行，正式(shi)拉开了2024上海环球(qiu)美食(shi)节的序幕。
上海环球(qiu)美食(shi)领跑全(quan)国
启(qi)动仪式(shi)上，美团发布了《环球(qiu)美食(shi)在上海：2024餐饮消费趋势(shi)报告》。报告显示(shi)，在全(quan)国餐饮行业呈现连(lian)锁化(hua)加速(su)、消费分层、场景多元化(hua)、走出去和(he)引进来双向蓬勃发展的背景下(xia)，今年上海环球(qiu)美食(shi)消费继续保持了规模和(he)品质领先(xian)的优势(shi)，在国内城市(shi)交易(yi)额和(he)商户数均排名全(quan)国第一。上海地区入围(wei)2024黑珍珠指南的上榜餐厅数量为66家，位居(ju)全(quan)国第一，其中国际(ji)美食(shi)占比35%。截至2024年4月(yue)，上海环球(qiu)美食(shi)热门国家菜TOP5分别是日(ri)本菜、韩国菜、意大(da)利(li)菜、泰国菜、法国菜；门店数增长TOP5的国家菜分别是马来西亚菜、俄罗斯菜、非洲菜、土耳其菜、新加坡菜；从热门商圈来看，韩国街、新天地、蟠龙天地、静安寺、五角场成为环球(qiu)美食(shi)消费者热搜商圈。
从大(da)众消费到精致消费，均呈现海内外美食(shi)融合共兴的场景。不仅国际(ji)美食(shi)在上海，来自海内外游客还(hai)可以在这里品尝到更为丰富的全(quan)国各地的本土风味(wei)美食(shi)。上海有来自全(quan)国各地的27种地方菜系餐厅，上海本帮(bang)菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜商户数量和(he)规模保持领先(xian)。受市(shi)民游客喜欢的上海本帮(bang)菜热搜品牌有顺风大(da)酒(jiu)店、小南国、人和(he)馆、上海老饭店、大(da)富贵等。今年东北菜在上海崭露头角，锅包肉进入上海市(shi)全(quan)国地方特色菜系消费者推荐菜TOP3。与此同时，越来越多的国内餐饮企业走出国门，将出海作为创新发展的新方向之一，比如在上海成长起来的中原(yuan)菜品牌掌柜的店今年分别在印尼和(he)新加坡开出海外分店，法国豫(yu)园灯会上老字号南翔馒头店的“上海味(wei)道”也受到法国市(shi)民的排队追捧。
发布多元美食(shi)文化(hua)路线
2024上海环球(qiu)美食(shi)节首发三(san)条Shanghai Taste城市(shi)漫步+美食(shi)指南。
聚焦海外游客关注热点，围(wei)绕上海热门风貌街区，覆盖(gai)中西餐、潮饮酒(jiu)吧、美食(shi)小店三(san)大(da)板块(kuai)，推出（一）外滩(tan)经(jing)典路线：荟萃50+南京路老字号、从市(shi)民最喜闻乐见的大(da)壶春生(sheng)煎(jian)、沈大(da)成小吃(chi)到璀璨外滩(tan)的法餐、意餐各国餐饮名店，让中外游客漫步中华第一街到万国建筑群外滩(tan)全(quan)程，尽享全(quan)方位环球(qiu)美食(shi)；（二）新天地环球(qiu)美食(shi)线：作为魔(mo)都时尚风潮地，新天地云集了百家中外餐饮、美食(shi)、潮饮品牌，游客魔(mo)都行打卡(ka)的不二之选，最in地标(biao)；（三(san)）衡复摩登品味(wei)线：梧桐区建筑独具(ju)一格，是上海城市(shi)文脉的发源地和(he)承载区，30+中外美食(shi)、潮流酒(jiu)吧更是年轻一代、海外游客首选漫步街区，领略上海浪漫都市(shi)风情同时，24小时享受全(quan)球(qiu)风味(wei)。
三(san)线首发，市(shi)民与中外游客可通(tong)过步行方式(shi)，深入体(ti)验上海城市(shi)魅力和(he)美食(shi)多样性。
全(quan)球(qiu)美食(shi)饕餮
在2024环球(qiu)美食(shi)节启(qi)动仪式(shi)的现场，来自意大(da)利(li)、俄罗斯、巴西、日(ri)本、泰国、中国香港的中外名厨作为环球(qiu)美食(shi)推广大(da)使，带来开心果酱汁意大(da)利(li)面、巴西黑豆饭、鲱鱼(yu)蛋(dan)糕等精彩纷呈的国别美食(shi)，熊爪咖啡公益大(da)使带来双冠(guan)军拿铁特款，为2024环球(qiu)美食(shi)节增添城市(shi)青春向上动力。
5月(yue)31日(ri)-6月(yue)2日(ri)，环球(qiu)美食(shi)市(shi)集亮相上海世博源购物中心，澳大(da)利(li)亚、德国、西班牙、韩国、泰国、日(ri)本、巴西，以及全(quan)球(qiu)重要美酒(jiu)产区等近20个国家和(he)地区紧(jin)密结合国别特色，推出各具(ju)风味(wei)的美食(shi)场景，俄罗斯冰激凌、马来西亚榴莲、澳大(da)利(li)亚蜂蜜、巴西本土烤肉、德国特色小食(shi)、泰国美食(shi)等各国美味(wei)将让市(shi)民游客领略多样性的全(quan)球(qiu)美食(shi)，真正做到“足(zu)不出沪尝遍世界美味(wei)”。