5月30日，广东大(da)芹威士忌蒸(zheng)馏厂奠(dian)基仪(yi)式暨福建大(da)芹威士忌投产10周年活动在南昆山云顶温泉威士忌酒(jiu)店(dian)顺利举办。这标志着前期投资约16亿元的广东大(da)芹威士忌蒸(zheng)馏厂项目正式拉开建设序幕。该项目不仅将推动广东威士忌产业的快速发展，还将结合威士忌的深厚文化与(yu)历史背景，打造成为旅游新地(di)标，为广东的旅游业注入新的活力。
大(da)芹威士忌蒸(zheng)馏厂位于广东惠州南昆山风景秀丽之地(di)，占地(di)面积(ji)广阔，自然环境得(de)天独厚。蒸(zheng)馏厂以生产单一麦芽威士忌为主，前期投资约为16亿元人民币，占地(di)面积(ji)375多亩，建筑面积(ji)约32万平方(fang)米，建成后(hou)将成为世界上大(da)型(xing)的单一麦芽威士忌蒸(zheng)馏厂之一。蒸(zheng)馏厂建设将严格按照国际标准进(jin)行，引进(jin)先进(jin)的生产设备和技术，确(que)保威士忌的品质与(yu)口感(gan)达到国际水平。同时，蒸(zheng)馏厂还将注重(zhong)环保和可持续(xu)发展，力求在生产过程(cheng)中实现资源(yuan)的高效利用和环境的最低影响，计划(hua)2025年正式投产。
“今天我们所见证的，将不仅仅是一家普通的威士忌蒸(zheng)馏厂，它将成为一个全新的、创新的、具有里程(cheng)碑意义(yi)的项目。在这里，我们将采(cai)用最先进(jin)的技术和最优质的原(yuan)料，打造出独具特色的中国威士忌，让全世界都能(neng)感(gan)受到它的魅力。”大(da)芹威士忌创始人吴松柏在奠(dian)基仪(yi)式上表示。
据(ju)悉，广东大(da)芹威士忌蒸(zheng)馏厂在建设过程(cheng)中，充分融合了西式现代化的威士忌与(yu)东方(fang)传统(tong)自然美学(xue)，为游客营造独特的视(shi)觉与(yu)美学(xue)体验。此外(wai)，项目还包括单一麦芽威士忌蒸(zheng)馏厂、橡木桶加工厂、灌装厂、威士忌研发、品鉴、威士忌文化艺术展示中心(xin)、单桶定制及会员俱乐(le)部、会议中心(xin)、康养美食区(qu)等设施。
“广东大(da)芹威士忌蒸(zheng)馏厂的建成将为龙门经济和旅游发展注入新的动力。游客可以在这里享受到南昆山温泉之行、康养之行、美景之行、美酒(jiu)之行、美食之行的卓(zhuo)越体验。同时，这个威士忌蒸(zheng)馏厂也(ye)将成为集‘康养、品酒(jiu)、赏景’为一体的‘威士忌小镇’，让游客可以近距离了解威士忌的酿造过程(cheng)和品鉴文化，感(gan)受与(yu)康养旅游相结合的独特魅力，满足我们对美好生活的需要。”广东大(da)芹蒸(zheng)馏厂董事长叶振波在奠(dian)基仪(yi)式上表示。
与(yu)此同时，福建大(da)芹威士忌也(ye)迎来了投产十周年的重(zhong)要时刻。福建大(da)芹威士忌2014年投产至今，大(da)芹威士忌凭借卓(zhuo)越的品质和深厚的文化底蕴，赢得(de)了市场的广泛认可和消费者的喜(xi)爱(ai)。大(da)芹威士忌从2021年参评国际威士忌各类大(da)赛至今荣获了六十多个奖项，其中，大(da)芹珍(zhen)藏系列三桶(雪莉&波特&波本)荣获今年世界威士忌大(da)赛(WWA) 2024年类别冠军(jun)、世界威士忌大(da)赛(WWA) 2024年金奖、东京威士忌与(yu)烈酒(jiu)竞(jing)赛(TWSC) 2024年金奖。
如今，广东大(da)芹威士忌蒸(zheng)馏厂的建设，不仅是对威士忌产业的一次重(zhong)要投资，更是对威士忌文化传承的一次积(ji)极探索，将通过旅游的方(fang)式，将威士忌文化的魅力展现给更多的人，让更多的人了解和喜(xi)爱(ai)威士忌，推动威士忌文化在广东乃至全国的传播和发展。
采(cai)写(xie)：南都记者 许(xu)琨
实习生：裴晗