今年是(shi)法中建交60周(zhou)年。近10年来，法国对华出口奶酪数量增长了286%，2023年达(da)6306吨，多(duo)种多(duo)样的法国奶酪得到了中国消费(fei)者越来越多(duo)关注与喜爱。

奶酪是(shi)法国美食文化的名片。多(duo)年前，奶酪在中国还是(shi)比(bi)较小众(zhong)的食物，如今则成为中国消费(fei)市场增速最快的品类(lei)之一。中国消费(fei)者对法国奶酪的认知度和接受度持续提升，这与两国经贸合作蓬勃发(fa)展、中国乳(ru)制品消费(fei)升级、市场从业(ye)者的积极推(tui)广(guang)等都是(shi)分不开的。越来越多(duo)中国消费(fei)者被法国奶酪丰富的口感、多(duo)样性(xing)的搭配、较高的营养价值、高品质(zhi)的乳(ru)品质(zhi)量以及背(bei)后的文化底(di)蕴(yun)所吸引，食用法国奶酪渐渐成为不少人的选择。

文化推(tui)广(guang)让法中美食走(zou)得更近。上海有一家叫“法酪小屋(wu)”的门店，它是(shi)法国国家乳(ru)制品行业(ye)协会在中国唯(wei)一认证的官方乳(ru)制品体验店。法酪小屋(wu)通过开设奶酪品鉴课、亲子工坊、组织品牌联名“快闪”等多(duo)种互动式活(huo)动，让中国消费(fei)者近距离感受丰富多(duo)彩(cai)的法国奶酪文化，领略(lue)法式美食与生活(huo)艺术的独特魅力(li)。

在法中文化交流中，奶酪常以“文化使(shi)者”的身份出现(xian)，为两国人民分享和交流搭建一座桥(qiao)梁。很多(duo)人因奶酪结缘，成就了一段段法中友谊佳(jia)话。这种交往不仅是(shi)对美食的品鉴，更是(shi)对彼此文化的尊(zun)重和认可，增进了法中之间的相互理解和情谊。

2022年，法国成为中国第四大乳(ru)制品供应国，中国也成为法国在欧盟外乳(ru)制品第一大出口目的国。我们希望更多(duo)优质(zhi)法国乳(ru)制品出口到中国。通过品尝法国奶酪，中国消费(fei)者可以更深入地了解法国的饮食传统、制作工艺以及不同地区的特色文化。同时，我们也乐见更多(duo)中国美食来到法国。

近年来，中国政府主办的中国国际(ji)进口博览会成为法国企业(ye)开拓中国市场的机遇窗(chuang)口。法国已连续参加了六届进博会，每届进博会上，法国参展企业(ye)数量、参展面积、意向成交额等指标(biao)在世(shi)界各(ge)国中都位居前列。今年，法国将应邀担任第七届进博会主宾国。我们期(qi)待(dai)法国相关乳(ru)制品企业(ye)把握好这一机遇，乘上“从法国农场到中国餐(can)桌”机制的快车，让更多(duo)法国奶酪跨越山海，走(zou)进中国家庭(ting)。

（作者为法国国家乳(ru)制品行业(ye)协会亚太地区总经理）