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中国工程院院士张洪程
从(cong)比较(jiao)研究与示范结果来看(kan)，水稻从(cong)种到收全(quan)过(guo)程的主要环节都蕴藏(cang)着增产潜力
紧扣水稻全(quan)程机械化栽(zai)培，部分地区创造条(tiao)件(jian)走向栽(zai)培“无人化”，加大科技定向投入与攻关(guan)，推出适合不同(tong)主产区的现代化栽(zai)培技术
稻麦生产“无人化”可以大幅提高作(zuo)业效率、降低(di)种植成本(ben)，也是解决未来粮(liang)食怎么种、靠谁种的关(guan)键
加大研发制造利于作(zuo)业转(zhuan)场的小型化、适用性强的新型农业机械，并(bing)降低(di)农机使用成本(ben)
文 |《瞭望》新闻周刊记者 扈永顺 罗江
今年中央一号文件(jian)提出，把粮(liang)食增产的重心放到大面积提高单(dan)产上，确保粮(liang)食产量(liang)保持在1.3万亿斤以上。
具(ju)体到水稻，单(dan)产提升潜力还有多大？“精确定量(liang)栽(zai)培理论与技术是实现大面积水稻单(dan)产提升的重要途径。”中国工程院院士、原国家(jia)水稻产业技术体系长江下游稻区高产栽(zai)培岗位科学家(jia)张洪程向《瞭望》新闻周刊记者介绍，不同(tong)地区不同(tong)品种，只要因地因种精确定量(liang)栽(zai)培，水稻都可以获(huo)得高产乃至超高产。
张洪程带领团队通过(guo)壮秧培育(yu)、精准栽(zai)插，肥水按叶龄进程精确调控(kong)等(deng)技术，创造了(le)稻麦两熟(shu)制水稻高产纪录。在他的带领下，团队开(kai)展水稻丰产优质高效协同(tong)栽(zai)培、绿色超高产栽(zai)培、稻麦“无人化”栽(zai)培等(deng)多个农业关(guan)键核心技术攻关(guan)，所(suo)研创的多项水稻栽(zai)培技术入选全(quan)国农业主推技术。
“确保粮(liang)食产量(liang)保持在1.3万亿斤以上，科技工作(zuo)者要因地制宜突出主攻目标与重点，推出能落地的重大成果，为我国稻米产业高质量(liang)发展与口粮(liang)安全(quan)作(zuo)出贡献。”张洪程说(shuo)。
从(cong)种到收全(quan)过(guo)程蕴藏(cang)增产潜力
《瞭望》：我国水稻单(dan)产提升潜力有多大？
张洪程：充(chong)分挖掘我国水稻单(dan)产潜力是保障(zhang)国家(jia)粮(liang)食安全(quan)的重大需求。近十(shi)多年来，我国水稻种植面积稳(wen)定在4.5亿亩左右，单(dan)产和总产持续稳(wen)定提高。从(cong)2017年单(dan)产突破470公斤/亩，连续7年单(dan)产稳(wen)定在470公斤/亩以上水平，2023年全(quan)国水稻种植面积为4.34亿亩，单(dan)产达475.8公斤/亩，总产达2.1亿吨。这在世界处于较(jiao)高产量(liang)水平，但仍存在较(jiao)大的增产潜力。
2006年以来，我们团队设计统(tong)一的精确定量(liang)栽(zai)培方(fang)案，相继在江苏、浙江、安徽、江西等(deng)地进行不同(tong)品种在统(tong)一栽(zai)培模式(shi)下的生产力研究。结果表明，水稻栽(zai)培上蕴藏(cang)着较(jiao)大的现实增产潜力。
2023年我们团队在江苏溧阳、宿(xiu)迁采用精确定量(liang)栽(zai)培，不同(tong)类型品种单(dan)季稻亩产680～1017公斤，与江苏平均单(dan)产相比，籼粳杂交稻、籼型杂交稻、常(chang)规粳稻、常(chang)规籼稻的平均产量(liang)分别高出294.6、187.4、192.8、129.4公斤。
此外，据针对我国南方(fang)稻区的有关(guan)研究，无论是早稻、中稻还是晚稻，一定规模的高产栽(zai)培示范田的产量(liang)是一般稻田的180%～200%，这说(shuo)明增产潜力很大。
《瞭望》：通过(guo)哪些途径能够提升大面积水稻单(dan)产？
张洪程：从(cong)比较(jiao)研究与示范结果来看(kan)，水稻从(cong)种到收全(quan)过(guo)程的主要环节都蕴藏(cang)着增产潜力。
第一，因地制宜鉴选与利用丰产优质高效的优良品种。通过(guo)规范性的田间比较(jiao)试验，综合评价不同(tong)水稻的产量(liang)、品质、氮肥利用效率等(deng)性状(zhuang)，筛选出适合当地的丰产优质高效协同(tong)的水稻品种。以江苏粳稻为例，“十(shi)三(san)五”期(qi)间，我们依(yi)据建立(li)的评价标准筛选出了(le)南粳5718、南粳46、南粳9108、宁香粳9号、苏香粳100等(deng)，已成为大面积主推品种。
第二，合理选用栽(zai)培方(fang)式(shi)。目前水稻栽(zai)培方(fang)式(shi)主要有机插稻、直播稻与手栽(zai)秧。从(cong)有利于规模化、全(quan)程机械化与水稻稳(wen)定丰产等(deng)综合因素权(quan)衡，机插栽(zai)培方(fang)式(shi)较(jiao)为合理，尤其是在多熟(shu)制地区与热量(liang)紧张地区。而(er)在机插栽(zai)培中，钵(bo)苗机插产量(liang)优于毯苗机插。采用钵(bo)苗机插栽(zai)培技术已在不同(tong)生态区创造水稻超高产纪录。我们在江苏兴化钓鱼镇进行钵(bo)苗机插栽(zai)培，2013～2017年连续5年亩产超900公斤，创造了(le)稻麦两熟(shu)制下高产世界纪录；近两年在浙江温岭市取得了(le)晚稻钵(bo)苗机插比毯苗机插亩增产50～100公斤的实绩。
第三(san)，精确培育(yu)壮秧挖潜提产。即使选用了(le)超级稻品种，也确定了(le)最佳播期(qi)，若培育(yu)不出壮秧，想实现高产是比较(jiao)难的。培育(yu)“齐、壮、匀”的适龄毯苗，有利于提高机插质量(liang)，减少漏穴，且栽(zai)后活棵快。超秧龄导致秧苗素质变差，机插时(shi)造成大量(liang)缺穴漏插现象，导致群体最终(zhong)穗数不足，产量(liang)显著降低(di)。生产上需要重视解决不能及时(shi)适龄移栽(zai)，常(chang)栽(zai)超龄秧的突出问题。
第四，精细整地、精确栽(zai)插挖潜提产。通过(guo)精确计算基本(ben)苗数、调节栽(zai)插深度(du)，以及精细整地等(deng)提高栽(zai)插质量(liang)。
第五，群体动态精确调控(kong)挖潜提产。抓住肥水耦合关(guan)键点，精确定量(liang)施肥，实施定时(shi)、定量(liang)灌(guan)溉。
第六，通过(guo)健康抗(kang)逆栽(zai)培挖潜提产。研究水稻品种耐性鉴定方(fang)法、评价标准和灾害损失(shi)评估方(fang)法，选育(yu)抗(kang)灾品种，创新避(bi)灾抗(kang)灾水稻种植制度(du)和栽(zai)培技术，研究灾害预警(jing)和抗(kang)灾减灾技术，建立(li)品种、环境和栽(zai)培技术结合的灾害防控(kong)技术体系。
五大主产区提升产能各(ge)有侧重
《瞭望》：我国水稻栽(zai)培区域十(shi)分广阔，生态、生产条(tiao)件(jian)复杂，这种情况下你(ni)对水稻挖潜提产有哪些建议？
张洪程：我国是水稻生产大国，不同(tong)主产区大面积栽(zai)培水平差异较(jiao)大。有些主产省近年来水稻种植面积下降，并(bing)且机械化栽(zai)培水平不高，单(dan)产水平也不高，部分还低(di)于全(quan)国平均水平。因此各(ge)主产区在栽(zai)培上因地制宜进行技术创新与集成应用，是挖潜提产的重要途径。
一是长江下游单(dan)季稻区，主要包括江苏、上海，在稻麦两熟(shu)制下种植常(chang)规单(dan)季粳稻为主，是地势平坦的高产区，机械化栽(zai)培程度(du)较(jiao)高。近20年水稻单(dan)产总体上稳(wen)中有增，2023年江苏、上海水稻单(dan)产分别为601.3、552.8公斤/亩，高出全(quan)国平均单(dan)产100公斤左右。建议加强大面积稳(wen)定高产优质高效协同(tong)规律与栽(zai)培新技术研究，创建亩产650-700公斤高产县（市、区），带动当地进一步(bu)优质高产增收；研究软米等(deng)高端大米品牌标准化栽(zai)培技术；加强高质量(liang)秸秆精准无害化还田、肥水药高效精准施用的绿色栽(zai)培新技术研发；研创达到绿色优质丰产高效协同(tong)的智能化“无人化”栽(zai)培新模式(shi)新技术。
二是长江中下游单(dan)、双季兼作(zuo)稻区，主要包括浙、皖、赣、鄂、湘，近20年来水稻单(dan)产稳(wen)中有升。该区是我国杂交稻分布最广泛(fan)的地区，建议加强杂交稻优质高产高效协同(tong)规律与适用机械化栽(zai)培技术研究；研究主要双季稻地区两季（包括再生稻）稳(wen)定丰产优质增效的协同(tong)规律与全(quan)程机械化栽(zai)培新技术；通过(guo)技术综合集成与应用，尽快提高中低(di)产地区的产量(liang)水平，使之达到全(quan)国平均水平；研究适合多元化需求的栽(zai)培新技术新模式(shi)，特别是稻田综合种养新模式(shi)。
三(san)是西南单(dan)季稻区，主要包括川、渝、黔、滇，该区以单(dan)季籼稻为主，近20年种植面积稳(wen)中有降，单(dan)产有所(suo)提升，川、渝高于全(quan)国平均水平，黔、滇低(di)于全(quan)国平均水平。建议开(kai)展四川盆地高温高湿寡照生态条(tiao)件(jian)下稳(wen)定丰产优质高效协同(tong)规律与关(guan)键栽(zai)培技术研究；加强主要山地生态类型本(ben)土化稳(wen)产丰产优质栽(zai)培规律与栽(zai)培技术研究；加强多元化特色品牌稻米栽(zai)培技术研究；加强盆地平原、丘陵山区水稻全(quan)程机械化栽(zai)培技术研究与应用。
四是华南双季稻区，主要包括粤、桂、闽(min)、琼，近20年来面积不断下降，该区单(dan)产稳(wen)中有升，但是我国单(dan)产水平最低(di)的地区。建议保住面积，大力加强双季稻（包括再生稻）大面积丰产高产栽(zai)培规律与突破性栽(zai)培技术研究；进一步(bu)加强长粒(li)籼高端丝(si)苗优质米标准化栽(zai)培研究；加强丘陵山区适用的全(quan)程机械化栽(zai)培技术研究；加强区域化抗(kang)逆防灾的优质丰产协同(tong)栽(zai)培技术研究与集成示范。
五是东北寒地黑土单(dan)季稻区，主要包括辽、吉、黑等(deng)地，稻季有效积温偏少，生长前期(qi)与后期(qi)均可能遇到低(di)温冷害，但地平土肥，机械化程度(du)高，是优质水稻生产优势区，且单(dan)产水平也较(jiao)高。建议针对黑土退化等(deng)问题，突出秸秆高质量(liang)还田与创造土壤耕作(zuo)相融合的黑土保育(yu)栽(zai)培模式(shi)研究；加强优质丰产高效协同(tong)栽(zai)培规律与技术的研究；加强高端品牌稻米标准化栽(zai)培技术研究；加强向前延伸生育(yu)期(qi)的长龄工厂化壮秧培育(yu)与高产优质栽(zai)培研究；加强智慧(hui)化、“无人化”、规模化栽(zai)培新技术研究；加强不同(tong)积温带优质丰产高效核心技术创新与集成应用研究。
《瞭望》：如何推动水稻先(xian)进适用栽(zai)培技术落地转(zhuan)化与实践应用？
张洪程：推动水稻先(xian)进适用栽(zai)培技术转(zhuan)化应用，用高水平的标志性实用成果引领水稻生产再上新台阶，重点是紧扣水稻全(quan)程机械化栽(zai)培，部分地区创造条(tiao)件(jian)走向栽(zai)培“无人化”，加大科技定向投入与攻关(guan)，推出适合不同(tong)主产区的现代化栽(zai)培技术；组织稻米产业大攻关(guan)，根据水稻产业高质量(liang)发展需求，在鉴选出区域丰产优质抗(kang)逆品种的同(tong)时(shi)，利用农艺农机高度(du)融合的栽(zai)培模式(shi)、农田生态系统(tong)持续养护等(deng)先(xian)进技术成果，因地制宜地开(kai)展高水平的集成示范，创建单(dan)季水稻亩产700公斤、双季水稻亩产1000公斤的超高产县（市、区）；创新推广模式(shi)与机制，充(chong)分利用现代信息手段(duan)，有效调动技术人员积极性，实现技术供需的高效对接(jie)；完善政府推广部门为主导、多元参(can)与协同(tong)的产业技术推广体系，提高社会公益性技术的扩散(san)效率与技术应用效果。
“无人化”栽(zai)培技术解决劳动力短缺
《瞭望》：如何协调提高单(dan)产与农业劳动力短缺问题？
张洪程：目前我国稻麦等(deng)粮(liang)食作(zuo)物播种面积已经超过(guo)1.12亿公顷(qing)，但由于劳动力紧缺、生产成本(ben)高、作(zuo)业质量(liang)差等(deng)问题，提高单(dan)产面临(lin)很大挑(tiao)战。稻麦生产“无人化”可以大幅提高作(zuo)业效率、降低(di)种植成本(ben)，也是解决未来粮(liang)食怎么种、靠谁种的关(guan)键。
2017年，我们团队紧扣绿色丰产优质高效生产目标，系统(tong)开(kai)展稻麦耕种管收关(guan)键环节田间“无人化”作(zuo)业技术研究与集成。我们研发了(le)包括智能化育(yu)秧、栽(zai)插技术、无人机飞(fei)防高效植保技术、智能远(yuan)程控(kong)制灌(guan)溉技术和智能精准“无人化”收获(huo)技术等(deng)，在江苏多地示范推广，增收效果良好。该技术被列为2021年农业农村部重大引领性技术，在江苏省内(nei)推广1500万亩。
在未来，农田“无人化”技术不仅可以实现田间自(zi)动机器作(zuo)业，农民不必下地耕种，还能达到全(quan)时(shi)作(zuo)业，实现水稻丰产优质协同(tong)增效。
《瞭望》：我国接(jie)近2/3的水稻种植面积分布在丘陵山区，如何解决丘陵山区水稻增产问题？
张洪程：提高农业机械化水平是农作(zuo)物增产的重要途径，丘陵山区地形(xing)地貌的复杂性、立(li)体化，一直是制约粮(liang)食作(zuo)物及其他农作(zuo)物全(quan)程机械化的一个难点。
基于丘陵山区地形(xing)地貌与气候条(tiao)件(jian)复杂，农田基础(chu)设施相对落后，建议加大研发制造利于作(zuo)业转(zhuan)场的小型化、适用性强的新型农业机械，并(bing)降低(di)农机使用成本(ben)。同(tong)时(shi)，需加强农机农艺深度(du)融合，开(kai)发的新型农机与本(ben)土化新农艺技术要融合配套(tao)，才能实现作(zuo)物丰产与农民增收。■