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大安品茶外卖海选工作室,事发石家庄!有人连吃粽子后紧急就医!医生提醒,血糖,杂粮,控制
2024-06-10 09:37:34
大安品茶外卖海选工作室,事发石家庄!有人连吃粽子后紧急就医!医生提醒,血糖,杂粮,控制

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本文转(zhuan)自【河北青年报】;

端午来临(lin)

粽子是家(jia)家(jia)户户饭桌上

必不可(ke)少的美食

今年,77岁的于大妈

也想跟家(jia)人一起吃粽子过端午

没想到

连吃了几天杂粮粽

突然(ran)觉得口干口渴……

一查血糖已大于20mmol/L

(正常人餐后2小时(shi)血糖正常值

小于7.8mmol/L)

大妈连吃杂粮粽后

血糖飙升

于大妈身患(huan)糖尿病(bing)已有10余年,她深知粽子容易(yi)升糖,因此已经多年没有吃过,但考虑到自己现(xian)在一直在吃药控(kong)制血糖,还特(te)意给自己包了不放红枣、蜜(mi)枣的杂粮、杂豆粽子,觉得这样就可(ke)以“多吃几个”

连吃了几天,于大妈出现(xian)了口干、多尿、多饮的症(zheng)状,于是来到石家(jia)庄市第二医院就诊。血糖监测显示,此时(shi)她的血糖已经大于20mmol/L,急需住院治疗。于大妈怎么也想不通,自己吃的不带枣的杂粮粽,怎么血糖还是飙升了呢?

糖尿病(bing)二科主(zhu)任胡淑国表示,于大妈虽然(ran)吃了不含枣的粽子,但是由(you)于粽子的摄入量、摄入时(shi)间以及方法不对,血糖还是受到了影响。

事(shi)实上,各种(zhong)粮食的淀粉含量和热量差异并不太(tai)大,100克粮食的淀粉含量都在70%-80%之间,而杂豆也在60%左右。所以,如果吃杂粮的量和吃精白大米的量一样,那么摄入淀粉的量也差不太(tai)多

而作为糖尿病(bing)患(huan)者,一日的总碳水化合物含量是必须控(kong)制的,决不能因为是吃杂粮就随(sui)意突破限制,更(geng)不能因为是杂粮就随(sui)心所欲地(di)多吃。除此之外,杂粮的品种(zhong)选择也与(yu)它们的餐后血糖反应密切相关。比如说(shuo),同样叫杂粮,大黄米、粘小米、糯玉米等(deng)粘性粮食品种(zhong),餐后血糖反应都是非常高的,并不逊色于白米白面,甚至更(geng)高

医生提醒:

糖尿病(bing)患(huan)者吃粽子要控(kong)制数量

那么,糖尿病(bing)患(huan)者是不是就不能吃粽子了呢?答案并非如此。胡淑国表示,首(shou)先,糖尿病(bing)患(huan)者吃粽子是有前提的,在吃粽子前,要了解(jie)自己近期血糖。如果血糖控(kong)制不理想,即空腹血糖>7.0mmol/L,餐后血糖>10.0mmol/L或(huo)者糖化血红蛋白>6.5%时(shi),或(huo)者血糖波动大,建(jian)议暂时(shi)先不要食用粽子

而对于血糖控(kong)制平稳的糖尿病(bing)患(huan)者,如想吃粽子可(ke)以选择在早餐吃,尽量选择100克左右的小号粽子,且每天吃的粽子不超过一个。另外,吃了粽子,就要相应减少其(qi)他(ta)主(zhu)食(如米饭、馒头、面条)的量。

吃粽子时(shi)最好搭配(pei)一些蔬(shu)菜、瘦肉等(deng)富含膳食纤维和蛋白质的食物,可(ke)以延缓粽子中碳水化合物的消化吸收,减少血糖上升的幅度。餐后1小时(shi)可(ke)进行适合自身强度的运动。

文/河北青年报记(ji)者李(li)瑶(yao)

发(fa)布于:北京市
版权号:18172771662813
 
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