进入初(chu)夏，备受消费者(zhe)喜爱的小龙(long)虾开始大量上市。数据显示，近一个月以来，小龙(long)虾产品销售呈现稳步攀升态势，鲜(xian)活小龙(long)虾销量环比增长超6倍，预制(zhi)小龙(long)虾、小龙(long)虾调味品的销量也显著增长。受天气(qi)提前回(hui)暖、小龙(long)虾产量增长、养殖规模扩大的影响，今年(nian)的小龙(long)虾价格很亲民，相较去年(nian)同期及今年(nian)刚上市均下降了不少。

对于喜欢自己做(zuo)饭的消费者(zhe)来说(shuo)，预制(zhi)小龙(long)虾是性价比较高的就餐选择。不管是麻(ma)辣、十三香、蒜蓉、油焖等传(chuan)统(tong)口味小龙(long)虾，还(hai)是卤虾、芝士虾、酒醉虾等新奇口味小龙(long)虾，均能(neng)够满足不同消费者(zhe)的需求。麻(ma)辣小龙(long)虾当之无(wu)愧是小龙(long)虾的口味之最，销量占比近八成(cheng)，蒜蓉、十三香和香辣口味紧随(sui)其后。

从小龙(long)虾的原产地来看，目前上市小龙(long)虾主要以湖北(bei)、江(jiang)苏、湖南等产地为主，尤为湖北(bei)小龙(long)虾销量占比较大。值得一提的是，同为小龙(long)虾，来自不同地域的小龙(long)虾外观有所差异，湖北(bei)潜江(jiang)小龙(long)虾的两只前螯粗大、鳃丝洁白(bai)；江(jiang)苏盱眙(chi)的小龙(long)虾体色红亮，具备腹白(bai)、腮白(bai)、肉白(bai)、黄多、肉多的特点；江(jiang)西鄱阳湖的小龙(long)虾背青腹白(bai)、爪锐壳薄、黄多肉满；安徽合肥的小龙(long)虾体大光亮、虾尾粗壮。

小龙(long)虾虽然美味，但(dan)质(zhi)量参(can)差不齐仍是痛点。相关商家(jia)应当建立覆盖销售全流程的品质(zhi)管理规范。在采购环节，派驻专(zhuan)业(ye)团队在产地进行质(zhi)量监测，真(zhen)正做(zuo)到源头精(jing)选产品、定制(zhi)化(hua)采购、严把品控；在销售环节，通过规范产品发(fa)布、抽检、对标评测，进一步保障小龙(long)虾品质(zhi)稳定和口感(gan)美味。