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蛟河喝茶新茶老班章外卖海选工作室,台湾Z世代“登陆”竞逐新中式茶饮市场,茶叶,大陆,刘亭妤
2024-06-11 00:12:52
蛟河喝茶新茶老班章外卖海选工作室,台湾Z世代“登陆”竞逐新中式茶饮市场,茶叶,大陆,刘亭妤

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中新社宁(ning)波6月7日电“茶叶和(he)咖啡一样可以手冲。我们(men)改(gai)进了乌龙茶的制作方式(shi),通过新中式(shi)的调饮,让更多人爱上喝茶。”6月7日,在2024年宁(ning)波茶业博览(lan)会现场,台湾“95后(hou)”刘亭妤受访时表示,非常(chang)看好大陆的茶饮市场,尤其是新中式(shi)茶饮市场。

作为茶饮界的“新势力”,新中式(shi)茶饮已成为当下年轻人品茶的新风向标(biao)。在2024年宁(ning)波茶业博览(lan)会上,多位台湾“Z世代”茶农受访时表示,他们(men)已在研发新中式(shi)茶饮,希望(wang)寻找与大陆合作的机遇。

刘亭妤来自(zi)台湾南投,她的爷爷从1983年开始种茶,后(hou)来她父母接手,茶叶主要(yao)在台湾销售。

“我非常(chang)看好大陆市场,2023年底,我们(men)还在大陆注册了新的茶叶品牌,主要(yao)是销售台湾乌龙茶。”如今,身为“茶三代”的刘亭妤开始布局(ju)家中茶产(chan)业的新发展。

除了原茶销售外,刘亭妤还与其他茶商一起“跨界”合作,打(da)造年轻人喜(xi)欢的新中式(shi)饮品,进而推广乌龙茶,“例如,我们(men)研发了一款手冲调饮‘杨贵妃’,就(jiu)是用当季水(shui)果荔枝果肉与乌龙茶结合,口感非常(chang)清新”。

《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》指出,2023年,新中式(shi)茶饮市场规模(mo)达1933亿元(人民币(bi),下同),同比增加15.7%;预计到2025年,新中式(shi)茶饮市场规模(mo)将(jiang)逼近2500亿元。

“台湾有丰富的茶叶资源,大陆有庞大的消费市场,我一直在思考,如何将(jiang)它们(men)推荐给(gei)更多人。”“00后(hou)”台胞王美淳是台湾新生代茶农,2023年8月,她在宁(ning)波象(xiang)山的海边小村创办了一家露营基地。

在这里,她将(jiang)台湾茶叶与年轻人喜(xi)爱的奶(nai)茶相结合,研发了多款新中式(shi)饮品。

王美淳以“翘胡子”饮品为例,这款新中式(shi)茶饮以台湾冻(dong)顶乌龙为原材料(liao),在制作时加入苹果调味(wei),最后(hou)覆(fu)上一层“海盐奶(nai)盖(gai)”。“这款饮品在营地非常(chang)受欢迎,这次茶博会我也带(dai)来了这款茶饮,希望(wang)能推广家乡的茶叶,寻觅合作机遇。”

“我很喜(xi)欢大陆的奶(nai)茶,尤其是当下热门(men)的几款茶饮,将(jiang)茶叶和(he)牛奶(nai)结合,口感非常(chang)棒。”第一次到宁(ning)波参(can)展的台湾“茶三代”蔡哲咏受访时表示,新中式(shi)茶饮注重品质(zhi)、口感和(he)文化的融合,满足了年轻消费者对健康(kang)、时尚和(he)个性化的需求(qiu),也为台湾茶农提供了挑战与机遇。

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