中新网南昌5月(yue)30日电(卢梦梦)在江西省南昌市南昌县幽兰(lan)镇的街道上，人们经常能看见一个老人，他可以(yi)用糖(tang)在石板上绘制(zhi)出(chu)龙(long)、虎、花、鸟、蝴蝶等各式各样的图案，且惟妙惟肖，深(shen)得人们喜爱。他就是南昌市非物质(zhi)文化遗产项目(mu)“幽兰(lan)画糖(tang)人制(zhi)作技艺”的代表性传承人、南昌市南昌县新的社(she)会阶层人士龚保新。
糖(tang)画，顾名思义就是用糖(tang)来作画，是集民间工艺美术与美食于(yu)一体的传统手工技艺。今年60岁的龚保新是土生土长的南昌县幽兰(lan)镇牌坊村人。1984年，为了改善家庭生活，龚保新开始利用业余时间跟着自己的表哥学习画糖(tang)画。
图为南昌市幽兰(lan)画糖(tang)人制(zhi)作技艺的代表性传承人、南昌市南昌县新的社(she)会阶层人士龚保新制(zhi)作的立体眼镜糖(tang)画。 受访者供图
有时，为了一个简(jian)单的线条，龚保新要花费好几个小时甚至一整天来练习。功夫不负有心人，通过不断积累，龚保新从最简(jian)单的线条操(cao)作，到熟练选用糖(tang)块、熬糖(tang)、勺绘图案，再到后来有了自己的探索和创新，慢慢做出(chu)了名气，生活也得到了一定改善。
多(duo)年的技艺沉(chen)淀，让龚保新对(dui)糖(tang)画技艺的态度慢慢有了转(zhuan)变，从最初为了讨生活到对(dui)糖(tang)画由衷地喜爱，使他在糖(tang)画技艺上有了极大提升。他结合传统，不仅创新丰富了糖(tang)画的题材和内容，还在熬糖(tang)方面(mian)进行(xing)了新的尝试。
图为南昌市幽兰(lan)画糖(tang)人制(zhi)作技艺的代表性传承人、南昌市南昌县新的社(she)会阶层人士龚保新在制(zhi)作糖(tang)画。 受访者供图
“熬糖(tang)是门技术活。糖(tang)要熬得不冷不热，太热了会焦苦，太冷了不成形。我(wo)们熬糖(tang)的原材料是祖辈流传下来的家传配方，画出(chu)的糖(tang)画甘甜美味、香脆(cui)好吃，不仅成型(xing)快，且不易融(rong)化，便(bian)于(yu)保存，很受孩子们喜欢。”龚保新介(jie)绍。
“众所周知，我(wo)们传统糖(tang)画的题材有人物、飞禽走兽、文字等，我(wo)在保留传统的基础上，创造出(chu)立体糖(tang)画，如立体飞机、立体鱼、立体眼镜等。”龚保新告诉记者，他还做出(chu)了可以(yi)装裱保存的糖(tang)画，让糖(tang)画不再是单一的美食，还可以(yi)成为一件艺术作品。
图为南昌市幽兰(lan)画糖(tang)人制(zhi)作技艺的代表性传承人、南昌市南昌县新的社(she)会阶层人士龚保新制(zhi)作的立体小汽车糖(tang)画。 受访者供图
如今，为了促进糖(tang)画技艺传承，让更多(duo)人了解糖(tang)画、喜欢糖(tang)画，龚保新在征得家人同意后，拿出(chu)自己大部分积蓄(xu)，专(zhuan)门用于(yu)糖(tang)画技艺的宣传、教育。“我(wo)在摆摊制(zhi)作糖(tang)画时，只要有人感(gan)兴趣，我(wo)都会仔细为他们讲(jiang)解。如果(guo)有人愿意来学，我(wo)都会免(mian)费传授糖(tang)画制(zhi)作技艺。”龚保新表示。
龚保新说，他很喜欢手把手教人学画糖(tang)画的感(gan)觉，那一勺一铲，是一种传承的踏实和希望(wang)。谈到未(wei)来，龚保新表示：“我(wo)要努力把这门‘甜蜜’的传统手艺好好传承下去，让糖(tang)画艺术焕发新光彩。”