澎湃新闻 综合报道
5月27日晚上，北京朝阳市场监管发(fa)布情况(kuang)通报，通报全文如下：
5月27日，朝阳区市场监管局(ju)针对媒体曝(pu)出的茉酸(suan)奶“原料过保质期40余(yu)天仍使用，闻出馊(sou)味才废弃”开展现场执法检(jian)查，并收集相关证据材料。目前，执法人(ren)员已对当事人(ren)北京熠昕餐饮服务有限公(gong)司（茉酸(suan)奶伊藤洋华(hua)堂店）涉嫌存在的相关违法行为立(li)案调查，该门店已停业整(zheng)顿。与此同时，朝阳区市场监管局(ju)对辖区其余(yu)20家茉酸(suan)奶门店开展全覆盖(gai)执法检(jian)查工作。
下一步，朝阳区市场监管局(ju)将持(chi)续加大食品安全执法检(jian)查力(li)度，全力(li)保障广(guang)大消(xiao)费者舌尖上的安全。
此前，有媒体曝(pu)光，连锁饮品“茉酸(suan)奶”北京多家加盟店存在诸多问题(ti)：原料废弃的标准，取决于店长的嗅觉(jue)；配(pei)料都是过期的，有的原料过保质期40余(yu)天仍使用，有的水果闻出馊(sou)味才废弃；偷工减料，不严(yan)格按照配(pei)料表足量放(fang)料；用工不需要工作人(ren)员提供国家强制要求的餐饮人(ren)员健康证明(ming)等。
△图片来源：茉酸(suan)奶官方微博
多个相关话题(ti)随后登上热搜，引发(fa)网友热议。
27日下午4时，茉酸(suan)奶通过官方账(zhang)号发(fa)布致歉声明(ming)，承认使用过期原料。
茉酸(suan)奶称，对于媒体曝(pu)光的相关问题(ti)高度重视，并在第(di)一时间内成立(li)了内部专项稽核小组，经(jing)核查、核实(shi)，报道所涉及的4家门店严(yan)重违背了茉酸(suan)奶所提倡的“食品安全”理(li)念(nian)，在日常运营中(zhong)均未严(yan)格执行茉酸(suan)奶总部的运营操作和培训标准，茉酸(suan)奶方面(mian)表示已经(jing)第(di)一时间即刻进行整(zheng)改。本次事件(jian)反映出门店日常管理(li)中(zhong)的严(yan)重失误，向大家表达诚挚的歉意。
具体整(zheng)改措施如下：
1、按《茉酸(suan)奶特许经(jing)营合同》之(zhi)规定第(di)十七条：食品安全管理(li)与消(xiao)费者权益保护内容，针对涉事加盟门店，茉酸(suan)奶总部已经(jing)安排即刻闭店，并将永久(jiu)与其解除合约。
2、茉酸(suan)奶总部“门店营运部”和“食品安全部”的人(ren)员及聘请第(di)三方公(gong)司-SGS 通标标准技术服务有限公(gong)司，将对全国所有门店的“食材存储、食品效(xiao)期、水果保存”等问题(ti)再(zai)度进行全面(mian)细致的检(jian)查，实(shi)现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。后续，我们也会严(yan)格按照相关政(zheng)府部门的要求进行落(luo)实(shi)和跟(gen)进。
（综合自“北京朝阳市场监管”微信(xin)公(gong)号、@茉酸(suan)奶、新京报、中(zhong)国青年报等）
本期资深编辑(ji) 周玉华(hua)