炎炎夏日，人们都在寻找一抹清凉。此时，一碗冰爽的(de)芋圆绿豆冰沙不仅能消暑(shu)解渴(ke)，更能带来宁静与舒适。这个周(zhou)末，就让我们一起学习如何制作这款消暑(shu)美食。

芋圆绿豆冰沙。 图/IC photo

准备食材：

绿豆250g、冰糖20g、蜂蜜10g、冰块50g、三色芋圆成品

制作步骤：

1、将绿豆洗净，用凉开水(shui)浸(jin)泡2小时，然后倒入锅中(zhong)，加(jia)适量凉水(shui)煮(zhu)20分钟—30分钟。

2、出锅前10分钟加(jia)入适量冰糖，不断搅拌。

3、绿豆粥煮(zhu)好之后倒入碗中(zhong)，放入冰箱冷却(que)5分钟后取出。

4、将准备好的(de)冰块打碎，加(jia)入到绿豆沙中(zhong)，搅拌均匀。

5、最后，根据个人口味加(jia)入适量的(de)蜂蜜和芋圆即可。

制作小贴士：

煮(zhu)绿豆时要大火烧开再转中(zhong)火，以确保绿豆能够均匀煮(zhu)熟。此外，绿豆沙冰镇后不要反复加(jia)热，很容易变质(zhi)腐败。

在炎热的(de)夏季，一碗绿豆冰沙消暑(shu)解渴(ke)再合(he)适不过了，让我们一起享受这份来自芋圆绿豆冰沙的(de)清凉与舒适吧(ba)。

新(xin)京报记(ji)者 刘欢

编辑 祝(zhu)凤(feng)岚

校对 穆祥桐