多家餐(can)饮企(qi)业已(yi)开始深耕儿童餐(can)赛道 摄影/本报记者 付丁
“六一”儿童节恰逢周末，全家出动吃一顿是很多家庭的首选，各大餐(can)饮品牌紧抓童趣经济，不仅纷纷跨(kua)界“玩具周边”和“IP联(lian)名”，同时还提供营养(yang)丰富的儿童餐(can)，带动家庭客群消费。北京青年报记者注意到，少盐低脂健康(kang)、价位实惠的儿童餐(can)也成功引(yin)发成年人关注，甚(shen)至被(bei)喻为打工人的“梦中情餐(can)”。
写字楼(lou)码农将午餐(can)转(zhuan)向儿童餐(can)
每天中午吃什么(me)？吃什么(me)才有性价比(bi)？别(bie)人只关心你结没结婚、PPT改没改，只有儿童餐(can)关心你营养(yang)够不够均(jun)衡……当年轻人抛弃了快餐(can)盒饭、外卖(mai)餐(can)饮、抢完了社(she)区老(lao)年餐(can)，又将目光转(zhuan)向了儿童餐(can)。
一到饭点，年轻人走出办公大楼(lou)，来到餐(can)饮店点上一份儿童餐(can)的现象并不少见。“走吗(ma)，今天中午去哪家吃？”在华贸(mao)写字楼(lou)上班的小吴给同事发出了邀请(qing)。作为午饭搭子，她(ta)们的默契点在于对各餐(can)饮品牌的儿童餐(can)熟谙于心，而且俩人作伴吃儿童餐(can)也不会太(tai)尴尬。
由于很多写字楼(lou)不具备开设对外食堂的资质(zhi)，所以大部(bu)分上班族都需(xu)要(yao)自行解决午饭。“以前不是和同事去商场(chang)吃就是自己带饭。”小吴告(gao)诉北青报记者。虽然(ran)楼(lou)下的食街餐(can)饮品牌很多，一开始还天天吃得有滋有味，但时间长了就发现，去商场(chang)解决午饭平均(jun)下来一顿饭在45至70元，并不便(bian)宜。据小吴透露，自从发现了很多餐(can)厅推出儿童餐(can)，身边同龄的朋友几乎超过半数都在工作日会选择点上一份儿童餐(can)。“想不到吧，打工人点外卖(mai)的尽头，竟是儿童餐(can)。”
在社(she)交平台上，也有不少成年人发布了自己打卡儿童餐(can)的内容。太(tai)二酸菜鱼9.9元一份儿童餐(can)，里面有虾肉饺(jiao)、玉米胡萝卜、西兰花(hua)西红柿、鸡(ji)翅。米村拌饭推出的儿童金枪鱼拌饭，售价12元/份，烤牛肉拌饭售价15元/份……关于儿童餐(can)话(hua)题的热(re)度也持续上升(sheng)。从耳熟能详的西贝、眉州东坡(po)、海底捞，再(zai)到新晋(jin)选择免费送儿童餐(can)的兰湘(xiang)子、澳门味道……各大餐(can)饮品牌这番(fan)动作不仅博得家长们点赞，而且也开始进入年轻人的视线。在某社(she)交平台上，儿童餐(can)的关注度甚(shen)至达到了1.5亿人次(ci)，“儿童餐(can)对大学生来说刚刚好”“26岁在西贝全款拿下儿童餐(can)”诸(zhu)如(ru)此(ci)类的话(hua)题频频出现。
低盐低脂加(jia)价格实惠击中消费痛点
“我和同事们都说，把附(fu)近几家餐(can)厅的儿童餐(can)换着样吃起来，绝对是开启了健康(kang)外卖(mai)的点餐(can)模式。”25岁的大厂打工人晓静，抛弃了公司食堂，转(zhuan)而开始投向“西贝儿童餐(can)”的怀抱，“味道非常好，价格也合理，营养(yang)均(jun)衡而且还是妥妥的优质(zhi)健康(kang)版”。
北青报记者发现，不少商家都潜心推出了多款儿童餐(can)，包括脆鱼鱼薯角套餐(can)、嫩嫩滑鸡(ji)套餐(can)、芝士牛牛云吞套餐(can)在内的几款儿童餐(can)，定价30元档；20元的海底捞儿童餐(can)荤素搭配价格实惠；24.9元的宜家儿童餐(can)送宠物玩具；全聚德(de)2024年新版菜单中也推出12元一份的萌宝儿童餐(can)，满足多种就餐(can)需(xu)求。
在五棵松(song)商圈一家以“面包超人主题餐(can)厅”为特色的烧将居酒屋，从装修风格到餐(can)具、菜单菜品，都融入“动漫感”，吸引(yin)不少打卡的“情侣”及“成年女性消费者”。“20多岁的宝宝也能吃上宝宝餐(can)，体验(yan)感贼强，一人食也不尴尬，北京真的遥遥领先。”
除了宝宝餐(can)造型呆萌可爱，很多人把儿童餐(can)定义为自己的“减脂餐(can)”，直言品质(zhi)及性价比(bi)完胜“减脂沙拉”。“以前点一顿外卖(mai)的钱，现在可以点两(liang)家不同的儿童餐(can)。花(hua)的钱更少了，吃的花(hua)样更多了、也更健康(kang)了。”网友们纷纷发表对儿童餐(can)的喜爱，“分量不大，刚好吃完；品种丰富，造型可爱；低油低盐，堪(kan)比(bi)健康(kang)餐(can)。”
对于许多打工人来说，让一顿午饭兼顾既健康(kang)又经济确实是一大难题。正餐(can)价位偏(pian)高，即(ji)便(bian)跟同事AA制，算下来也得六七十元，点外卖(mai)的话(hua)，又担心菜品和后厨卫生等问题，再(zai)加(jia)上包装费、跑腿费，一顿外卖(mai)的均(jun)价也要(yao)在30元左右。自带饭虽然(ran)最经济划算，但需(xu)要(yao)提前准备食材制作，光是买(mai)菜、洗菜、切菜这几个前期的准备步骤，最少要(yao)消耗一两(liang)个小时的时间。
不少受访者表示，“偶(ou)尔(er)几次(ci)带饭可以，但要(yao)长期坚持下来并非易事。”“女孩子胃口比(bi)较(jiao)小，一个人来吃饭的话(hua)，常常点一份主食就够了，另外再(zai)单点蔬菜、肉类肯定吃不完，但只吃主食营养(yang)又无法均(jun)衡。”正在荟聚西贝莜面村吃儿童餐(can)的小张表示。儿童餐(can)里不仅提供了主食，还有蔬菜和优质(zhi)蛋(dan)白，避免了点餐(can)过多导(dao)致浪费的尴尬。“现在不仅是上班来吃，平时逛街时不想吃大鱼大肉，儿童餐(can)也是一个很好的选择。”此(ci)外，记者采(cai)访发现，餐(can)饮店还会定期更换儿童餐(can)的主题和菜品，餐(can)后还会赠送小玩具和甜品。
餐(can)饮纷纷推出跨(kua)界IP玩转(zhuan)童年记忆
餐(can)饮市场(chang)上“IP联(lian)名”已(yi)经成为三(san)大新营销手段(duan)中关键的方式，因其易操作、可控制，还能转(zhuan)化(hua)产(chan)品、拉动销售额，因此(ci)成为品牌最受欢迎的手段(duan)。“小时候(hou)都是考试成绩好，爸(ba)妈带我去吃麦当劳、肯德(de)基(ji)，作为奖励。现在工作了，吃快餐(can)基(ji)本上赶(gan)时间吃一口。刚吃了‘六一’联(lian)名的套餐(can)，拿到一个玩具，突然(ran)就觉得这是对成年人打拼的一种奖励。”程(cheng)序员孙先生感叹。
抢购这些颜值高、可玩性强的玩具背后，是让成年人秒回童年的愉悦感。近年来各大餐(can)饮品牌纷纷发力(li)，德(de)克士与加(jia)菲猫联(lian)名推出相关周边套餐(can)，除了可得加(jia)菲猫汉堡发声捏捏乐玩具，再(zai)加(jia)19元可得加(jia)菲猫主题猫窝一个；必胜客与三(san)丽鸥联(lian)名，奈雪的茶近期与美少女战士、天线宝宝联(lian)名，海底捞近期与樱桃小丸子、熊(xiong)出没联(lian)名……众多餐(can)饮品牌都在与知名IP展开联(lian)名合作，迎合了成年消费者的童心未泯。
数据显示，2022年儿童餐(can)外卖(mai)订单量年同比(bi)增长300%。北京、重庆、成都、武汉的儿童餐(can)堂食消费则位居全国前列。同时，46%的家庭在点餐(can)时，会选择大人、孩子分开点，“儿童餐(can)”订单量同比(bi)2022年增长55%。
北青报记者注意到，多家餐(can)饮企(qi)业都在悄悄布局儿童餐(can)赛道。在走访中，多家餐(can)饮企(qi)业负责人表示，如(ru)今餐(can)饮行业更看中家庭客群，尤(you)其当新生代宝爸(ba)宝妈希望解放双手，80和90后父(fu)母引(yin)领了儿童餐(can)消费的潮流，也带动儿童餐(can)也成为宝爸(ba)宝妈们的“香悖饽”。“商家其实不太(tai)愿意做儿童餐(can)，因为给小孩吃的东西得干净安全有营养(yang)，不能出差错，还得符合儿童审美，不然(ran)有6个家长能围(wei)着圈找你算账。”一位餐(can)饮从业者说，餐(can)饮门店若想真正积(ji)累高黏性、高复购率的忠实客户，需(xu)要(yao)对儿童餐(can)进行深度研究与开发，才能达到沉淀客户、准确瞄准家庭用(yong)餐(can)市场(chang)。
文/本报记者李佳
（北京青年报）