街谈
近日(ri)，吉林省吉林市拟组建餐饮名品(pin)推广办公室(shi)，招募优秀美(mei)食博主、网(wang)络大V等(deng)加入，话题在网(wang)络引发热议。当地表示“面向社会招募优秀美(mei)食博主、网(wang)络大V及有志于宣传吉林市餐饮名品(pin)的各界名人(ren)，共同为吉林市锅包肉和特色美(mei)食走向全国、走向世界宣传助力”，全国首个市级“锅包肉办公室(shi)”就此进(jin)入公众(zhong)视野(ye)。
许多网(wang)友对此表示质疑，提出诸(zhu)如(ru)“此办公室(shi)是否增加编制”“行政费(fei)用谁出”等(deng)问题。但其(qi)实比照近年来其(qi)他城市的类(lei)似(si)做法，大致可以判断，吉林市的“锅包肉办公室(shi)”，同河南省郑州市的“西瓜办”“馒头办”一样，都不(bu)可能是新设的独(du)立机构，而只是某种协(xie)调议事的工作机制，可能并不(bu)会额外增加编制。吉林市商务局相关负责人(ren)在回应时(shi)也明确表示，“锅包肉办公室(shi)”由商务局局长担任主任，是该局内设机构，不(bu)会增加编制。
这(zhe)个答复是可信的。在“党政机关过紧日(ri)子要成为习惯(guan)和常态”的形(xing)势下，我们难以想象吉林市敢于“冒天下之大不(bu)韪(wei)”，突破(po)编制审批的法律政策限制，贸然成立一个新增编制的“锅包肉办公室(shi)”，这(zhe)显然不(bu)合常理。但从另一面看，人(ren)们有意识地监(jian)督一地的党政机关是否依法依规开展工作，也是值得鼓励(li)的事情(qing)，说明大家关心关注公共利益，懂得以监(jian)督的方式支持政府部门依法行政。
话说回来，统观刚刚在吉林市落幕的“世界锅包肉大赛”，现场活动(dong)内容还是较为丰富的——据7月1日(ri)吉林市政府新闻办介绍(shao)，6月29日(ri)至30日(ri)，有来自全国11个省、自治区(qu)、直辖市的286名选手，包括各地名厨、“八大菜系”代表人(ren)物，新加坡、印度、韩国等(deng)外籍人(ren)员参赛。另据不(bu)完全统计，自该市发布举(ju)办世界锅包肉大赛消息以来，餐饮业掀起了锅包肉消费(fei)热潮，全市锅包肉累计销售量56万份。
看来，这(zhe)是当地在用心做一件(jian)大事。让人(ren)第(di)一时(shi)间想到的，当地是在借锅包肉打造地方城市品(pin)牌，就像淄博的烧烤、天水的麻辣烫，吉林的锅包肉也要一展身手。文旅工作对于一个地方吸引游客、提升人(ren)气、改(gai)善投资环境(jing)都大有裨益，打开一个文旅小缺口，或许能带来意想不(bu)到的收获(huo)。在各地各单位各行业都全力以赴拼经(jing)济的情(qing)况下，吉林市此举(ju)无疑是因地制宜、千方百计促进(jin)经(jing)济发展的有特色的工作举(ju)措之一。
众(zhong)所周知，各地的美(mei)食不(bu)仅涉及餐饮业，其(qi)背后更是文化和旅游产业。把这(zhe)篇文章做好了，对于发展经(jing)济和促进(jin)就业大有帮助。只要符合法律政策，不(bu)增加财税负担，政府多一些烟火气，成立个“锅包肉办公室(shi)”又何妨?
当然，还有一事值得注意，那就是各地之间的合理竞争(zheng)问题。此次“锅包肉办公室(shi)”事件(jian)中，有人(ren)调侃，“虽(sui)然东北一家亲，但锅包肉最早起源于哈尔滨”。在其(qi)他地方，类(lei)似(si)争(zheng)论也比比皆是。比如(ru)在河南，2023年年底中国食品(pin)工业协(xie)会向河南省方城县(xian)颁授了“中国烩(hui)面之乡”匾牌，一下子激怒了郑州有关烩(hui)面企业。数个郑州企业联合发布公开信称，“在郑州以外不(bu)存在能够获(huo)得‘中国烩(hui)面之乡’称号的地域(yu)”。烩(hui)面作为河南的一张美(mei)食名片，成了不(bu)同地域(yu)相互竞争(zheng)的焦点。
这(zhe)次锅包肉会不(bu)会引发类(lei)似(si)的争(zheng)议，目前看来各方还比较平静，希望各地都能平心静气看待和对待这(zhe)种竞争(zheng)。至于“锅包肉办公室(shi)”，但愿这(zhe)回能做点实事，真正把锅包肉做成品(pin)牌，做成城市形(xing)象。
□小宇