5月12日20时许，一(yi)辆载重10吨的冷链车准时来到泾源县轻工产业园源牛（宁(ning)夏）农牧科技有限公司，将排(pai)酸(suan)后的牛肉装车运往陕西咸阳机场(chang)，再空运到上海(hai)、杭州、厦(sha)门和北京等地。“每天屠宰并销售10头牛，全部以优质冷鲜(xian)牛肉为主(zhu)。”该公司负责人李(li)斌说。

泾源县聚焦打造优质肉牛良种繁育基地和高端(duan)肉牛生产加工基地，实(shi)施(shi)“万千百十(shi)”肉牛扩(kuo)量(liang)工程，建立“企、社(she)、园”联农带农利益联结机制，探索出一(yi)条共同(tong)富(fu)裕新路子。李(li)斌看中(zhong)家乡优质肉牛养殖优势，于2021年(nian)投资3000多万元，一(yi)期建成集养殖、屠宰加工、冷链运输、冷鲜(xian)销售、餐饮旅游于一(yi)体的全产业链现代化牛肉企业。采用“龙头企业+合(he)作社(she)+农户”发(fa)展(zhan)模式(shi)，指导农户进行标准化饲养，采用先进的冷鲜(xian)屠宰线，以高于市(shi)场(chang)价优先收购当地活牛，屠宰加工。泾源县黄花乡店堡村村民马哈牙，将家里19头肉牛全部托管给李(li)斌的养殖场(chang)后，和妻子在养殖场(chang)务工。等牛出栏时再卖给李(li)斌的屠宰场(chang)，一(yi)进一(yi)出年(nian)收入15万元，解(jie)决(jue)了独自饲养出售渠道(dao)不畅问题。

泾源县招(zhao)商引进牛肉系列产品加工企业，通过订单养殖、兜(dou)底认(ren)养、订单回(hui)购，做强(qiang)全产业链，带动农民增收。“经过精深加工，每头牛的附(fu)加值增长50%。”泾源县畜牧技术推(tui)广服(fu)务中(zhong)心(xin)主(zhu)任吴广强(qiang)说，现已初步建成一(yi)二三(san)产业融(rong)合(he)、上中(zhong)下游一(yi)体、产供加销互促的现代肉牛产业体系。

目前，该县肉牛饲养量(liang)达8.57万头，在区内外(wai)大(da)中(zhong)城市(shi)布设“泾源黄牛肉”外(wai)销店96家，产品销往北京、上海(hai)、福建、陕西等多个省(sheng)份。2023年(nian)，泾源县畜牧业产值达3.69亿元，同(tong)比增长6.3%。今年(nian)计划通过外(wai)购内繁扩(kuo)栏、精深加工延链、品牌建设提(ti)质、智慧冷链物流园建设，推(tui)动肉牛饲养量(liang)达到12万头。（记者　剡文鑫）