中国网财(cai)经5月7日讯 据国家市场监督管理总局网站5月7日消息，2024年第一季度，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检769478批(pi)次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合(he)格样品18129批(pi)次，监督抽检不合(he)格率为2.36%，较2023年同期(qi)上升0.18个百分(fen)点。

从抽样食品品种来看(kan)，消费量大的粮食加工品，食用油(you)、油(you)脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合(he)格率分(fen)别为0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低(di)于总体抽检不合(he)格率。与上年同期(qi)相比，餐饮食品、冷冻饮品等14大类食品抽检不合(he)格率有所降低(di)，但特(te)殊膳食食品、调味品等18大类食品抽检不合(he)格率有所上升。各类食品监督抽检结果(guo)见附件。

从检出的不合(he)格项目(mu)类别看(kan)，一些不合(he)格项目(mu)占(zhan)抽检不合(he)格样品总量为：农药残(can)留超标46.45%，超范围超限量使用食品添加剂16.29%，微生物污染11.75%，有机物污染问题8.78%，兽药残(can)留超标6.35%，质量指标不达标5.53%，重金属等污染3.50%。

针对(dui)监督抽检发现的不合(he)格样品，市场监管部门已向社会公布(bu)监督抽检结果(guo)，并督促有关生产经营企业及时下架、召回抽检不合(he)格批(pi)次产品，严格控制食品安全风险，按有关规定进行核查处置。