粮(liang)丰粮(liang)食种植家庭农场，收割机(ji)在田中作业。
刚收获的小麦在装车。 以上图片均为陈若天(tian)摄（人民视觉）
5月26日(ri)傍晚6点多(duo)，大雨来了。
“还好听天(tian)气预报的，这几天(tian)加班加点，小麦抢收了大半。”在新建成的烘干和仓储基地里，看(kan)着陆续返回的收割机(ji)，张启峰庆幸地说。
张启峰，粮(liang)丰粮(liang)食种植家庭农场负责人，安徽省淮南市寿县安丰镇桓店村有名的种粮(liang)大户，承包了1.2万亩地，其中近(jin)1万亩是(shi)小麦。为应对这场雨，他(ta)已忙碌多(duo)日(ri)。
25日(ri)还是(shi)个(ge)晴天(tian)。早晨7点，朝阳初上，风吹麦浪，十(shi)几台(tai)收割机(ji)排队(dui)下地割起了麦子。
“266出发(fa)了没有？”田边，张启峰手拿对讲(jiang)机(ji)，一边喊着，一边指挥着不同的机(ji)械行进。
“麦收两怕，风吹雨打。天(tian)气预报说可(ke)能有雨，我(wo)们动作得(de)抓紧点。”张启峰说，从(cong)24日(ri)开(kai)始，调来30台(tai)各种机(ji)械，每天(tian)12个(ge)小时不停，“本来今年麦收就早，这下又提(ti)前了几天(tian)。”
今年麦收为何早？
“干热风来得(de)比往年要早一点。”趁休息的当口，张启峰跑(pao)到树荫(yin)下，“咕咚咕咚”灌上两大口水，一边擦汗(han)，一边对记者说，“干热风这一来，很容易‘枯熟’造成减(jian)产，需要提(ti)前收。”
另外，就是(shi)雨情。“后(hou)期(qi)如果再遇上下雨，土地会(hui)变软，收割机(ji)容易下陷，而且小麦沾水后(hou)脱粒难，影响收割效率。”张启峰说。
原本，张启峰是(shi)没有这么大底气把小麦早收回来的。“正常收获小麦，为了减(jian)少(shao)水分留存，需要把握收割时机(ji)，让小麦自然风干。可(ke)一旦遇到大雨，就容易受损失。”张启峰说，想少(shao)受天(tian)气影响，提(ti)前收割，就必(bi)须进行人工烘干和仓储。入手一套专业设施(shi)投入大，他(ta)下不了决心；运到外地烘干和仓储，每吨小麦的成本又会(hui)增加约200元。所(suo)以小麦收割好后(hou)，张启峰往往选择直接销售，单价略低，但节省成本。
让他(ta)下定决心的是(shi)去年黄淮地区罕见的强对流天(tian)气。“我(wo)们收得(de)早，刚好躲过了坏天(tian)气。”张启峰说，“不能总靠运气，还是(shi)要建自己的烘干和仓储基地，这样(yang)才能没有后(hou)顾之忧。”
去年9月，占地约12亩的烘干和仓储基地建起来了。“烘干设备满负荷运作，一天(tian)可(ke)以烘干500吨小麦，仓库可(ke)以储存6000—7000吨小麦。”张启峰说，“现(xian)在一天(tian)收的粮(liang)食当天(tian)是(shi)烘不完(wan)的，只能是(shi)尽最大努力。”
基地里，这边卡(ka)车卸粮(liang)，那(na)边铲车已经(jing)开(kai)始搬(ban)粮(liang)。
金黄的麦粒蹦(beng)跳(tiao)着进了烘干机(ji)，干燥之后(hou)滚滚而出。
《 人民日(ri)报 》（ 2024年05月27日(ri) 03 版）