羊城晚报记者吴珊
7月16日，农夫山(shan)泉(quan)再次(ci)登上热搜，这次(ci)是因为检出“溴酸(suan)盐(yan)”。
夏季来临，瓶装水(shui)消费迎来高峰(feng)。近日，香港消费者委员会对30款瓶装水(shui)进行了对比测评，并发表文(wen)章《饮水(shui)思源30瓶装水(shui)口味(wei)、矿物、安全检测》。结果显示，只有农夫山(shan)泉(quan)和百岁山(shan)检出2B级潜(qian)在致癌物溴酸(suan)盐(yan)，其他品(pin)牌均未检出。尽管检出值符合有关饮用水(shui)安全标准，但文(wen)章仍引发风(feng)波。就此，农夫山(shan)泉(quan)发文(wen)委托(tuo)律师要求香港消委会向农夫山(shan)泉(quan)及其消费者郑重(zhong)道歉。百岁山(shan)也(ye)发表声明(ming)称，产品(pin)质量符合中国、欧盟及世(shi)界卫生组(zu)织的(de)标准。
当天，香港消委会回复羊城晚报记者称，确认收到农夫山(shan)泉(quan)的(de)律师函，正进行研(yan)究及跟进。其重(zhong)申，无论月刊文(wen)章、新闻(wen)稿及其他传讯(xun)文(wen)件，还是记者会上的(de)发言，均清楚指(zhi)出，全部30款测试样本(ben)没发现有害物质超出世(shi)卫组(zu)织的(de)相(xiang)关准则值，所有样本(ben)可安心饮用。
测评检出溴酸(suan)盐(yan)，在17个品(pin)牌中排名靠后(hou)
据了解，香港消委会此次(ci)测评的(de)30款瓶装水(shui)，包括(kuo)蒸馏水(shui)、纯净水(shui)、矿物质蒸馏水(shui)、矿物质纯净水(shui)、天然矿泉(quan)水(shui)和气泡天然矿泉(quan)水(shui)，容量由500毫(hao)升至5500毫(hao)升不等(deng)，平均每升售(shou)价(jia)从几元到上百元不等(deng)。
测评结果总体比较理想(xiang)。在安全测试中，全部样本(ben)均为“不含钠”，也(ye)未检出尺(chi)寸在0.7微米至1000微米之间的(de)微塑胶。全部样本(ben)的(de)亚硝酸(suan)盐(yan)及硝酸(suan)盐(yan)检出量均未超过有关标准的(de)上限。
引发热议的(de)是，在天然矿泉(quan)水(shui)品(pin)牌测试中，农夫山(shan)泉(quan)、百岁山(shan)在17个品(pin)牌的(de)较量中，分别排名倒数第二和倒数第三，最后(hou)一名则是来自斐济(ji)的(de)“斐济(ji)”牌矿泉(quan)水(shui)。
农夫山(shan)泉(quan)、百岁山(shan)排名靠后(hou)的(de)主要原(yuan)因为检出了溴酸(suan)盐(yan)，其他品(pin)牌均未检出。两(liang)品(pin)牌分别检出每升3微克溴酸(suan)盐(yan)，达到欧盟规(gui)定的(de)适用于经臭氧处理的(de)天然矿泉(quan)水(shui)和泉(quan)水(shui)的(de)溴酸(suan)盐(yan)最大限值（每升3微克）。
国际癌症研(yan)究中心（IARC）认为，溴酸(suan)盐(yan)对实验动物有致癌作用，研(yan)究显示，溴酸(suan)盐(yan)在高剂(ji)量时具有遗传毒性。因此，溴酸(suan)盐(yan)在国际上被定为2B级潜(qian)在致癌物。
专家分析(xi)称，之所以瓶装水(shui)检出溴酸(suan)盐(yan)，一方面(mian)或为水(shui)源水(shui)本(ben)身(shen)富含溴化(hua)物，另(ling)一方面(mian)或为企业使用了较高浓度的(de)臭氧杀菌。据悉，我国瓶装水(shui)生产主要采用臭氧消毒，臭氧消毒效果好，具有成本(ben)低(di)、使用方便的(de)优势，但副产物则为溴酸(suan)盐(yan)。
在国际上，世(shi)卫组(zu)织规(gui)定，饮用水(shui)中溴酸(suan)盐(yan)最高允许浓度在10微克/升以内(nei)。我国最新的(de)食品(pin)安全国家标准饮用天然水(shui)GB8537-2018规(gui)定了矿泉(quan)水(shui)中的(de)溴酸(suan)盐(yan)的(de)检出值应小于10微克/升，与世(shi)卫标准一致。
回应含量未超标，要求香港消委会道歉
香港消委会文(wen)章发出后(hou)，社交(jiao)媒体上，部分网友对农夫山(shan)泉(quan)和百岁山(shan)的(de)“大自然的(de)搬运工”和“水(shui)中贵族”的(de)宣传提出了质疑。有网友还建议企业在瓶装水(shui)标签上公布溴酸(suan)盐(yan)含量，让消费者明(ming)明(ming)白(bai)白(bai)消费。
记者查询发现，目前饮用水(shui)标签中并无此项目展示。以矿泉(quan)水(shui)为例，主要展示水(shui)源地、天然矿物质含量、产品(pin)标准号、鉴定证书号、配料表等(deng)信息。有些水(shui)企则会突出水(shui)源地信息，以体现“好水(shui)”。有业内(nei)人士解释说，标签标注哪(na)些内(nei)容主要依据相(xiang)关规(gui)定，不能随意标注。
16日，农夫山(shan)泉(quan)发文(wen)称已委托(tuo)香港律师，要求香港消委会向农夫山(shan)泉(quan)及其消费者郑重(zhong)道歉；并指(zhi)出，香港消委会的(de)文(wen)章存在三大错误，即适用标准错误、标准判断(duan)错误、明(ming)显主观(guan)误导。
发文(wen)内(nei)容称，农夫山(shan)泉(quan)饮用天然水(shui)产品(pin)溴酸(suan)盐(yan)含量为3微克/升，符合中国内(nei)地、中国香港、世(shi)卫组(zu)织、欧盟、美国、日本(ben)等(deng)规(gui)定的(de)饮用水(shui)安全标准。同时，农夫山(shan)泉(quan)也(ye)肯定了出厂前采用臭氧杀菌方式：“所有瓶装水(shui)出厂前均需经过消毒环节(jie)（目前行业主要采用臭氧杀菌方式）。”
不过，欧盟规(gui)定天然矿泉(quan)水(shui)杀菌处理工艺不能使用臭氧杀菌。有专家认为，摒弃(qi)臭氧消毒工艺，选择无臭氧消毒工艺，如物理超滤除菌、紫外线(xian)杀菌、高温灭菌等(deng)技术可以从根本(ben)上解决溴酸(suan)盐(yan)问题，但使用无臭氧工艺对水(shui)源水(shui)质的(de)要求较高。
记者从百岁山(shan)方面(mian)了解到，目前该公司(si)法务已介入。
近几年，有关瓶装水(shui)或桶装水(shui)检出溴酸(suan)盐(yan)的(de)问题时常曝出。该问题也(ye)引起了疾控部门的(de)关注，广西疾控曾(ceng)通过公众(zhong)号表示，为了保证瓶装和桶装矿泉(quan)水(shui)的(de)溴酸(suan)盐(yan)处在合格(ge)的(de)水(shui)平，建议生产企业采用合格(ge)的(de)消毒工艺，根据水(shui)质情况控制臭氧的(de)使用量，加强对出厂产品(pin)的(de)质量检测，避免溴酸(suan)盐(yan)超标的(de)产品(pin)进入市场。