农产(chan)品流通(tong)是供销合作社(she)传统主营业务(wu)，而冷链物(wu)流是提升农产(chan)品流通(tong)水平(ping)的(de)重要基础。近年来，全(quan)国供销合作社(she)系统通(tong)过成立专(zhuan)业化冷链物(wu)流企业、加大(da)项目建设(she)力度等方式，加快推进冷链物(wu)流基础设(she)施建设(she)。
中(zhong)华全(quan)国供销合作总(zong)社(she)经济发展(zhan)与改革部(bu)相关(guan)负责人表示，下一步，全(quan)系统将持续(xu)推进供销合作社(she)农产(chan)品冷链物(wu)流体系建设(she)工程，加强(qiang)冷链资源共建共享，推动冷链业务(wu)和其他农产(chan)品业务(wu)联(lian)动发展(zhan)，加快构建全(quan)国性(xing)、区(qu)域(yu)性(xing)供销合作社(she)冷链物(wu)流骨干网。
完善流通(tong)网络
广东徐闻被誉为“菠萝之乡”，菠萝产(chan)业占据(ju)全(quan)国产(chan)量的(de)三分之一，年产(chan)量保持在70万吨左右。由于产(chan)量大(da)，上市时间(jian)集(ji)中(zhong)，菠萝销售难问题突出。2018年，徐闻传统菠萝品种巴厘的(de)田头出售价，最低时只有0.4元/公(gong)斤，卖菠萝的(de)钱还不够雇人摘菠萝，大(da)片菠萝烂在徐闻田头，苦在果农心上。
为解决卖果难的(de)问题，近年来，广东省供销合作社(she)系统积极搭建菠萝产(chan)销对接渠道，取(qu)得明显成效。今年，广东省市县三级供销合作社(she)在徐闻县启动菠萝产(chan)销对接活动，利用数字供销平(ping)台和冷链物(wu)流基地，创新农产(chan)品供应(ying)链，在徐闻收购4200多吨菠萝，提供菠萝底价托市、综合加工服务(wu)，促进农民增收。
针对当(dang)地冷链物(wu)流短(duan)板(ban)，广东新供销天(tian)业冷链公(gong)司在徐闻曲界(jie)1.03万吨的(de)高标准冷库(ku)投(tou)入(ru)运营，保障周边中(zhong)小(xiao)农户对菠萝冷链储藏、速(su)冻、加工、装卸、物(wu)流配送的(de)专(zhuan)业化多样化需求。截至目前，该冷库(ku)园区(qu)加工鲜菠萝800多吨。
除助力徐闻菠萝外，广东供销公(gong)共型(xing)冷链物(wu)流还为广东省茂名荔枝、江门开平(ping)马铃薯、清(qing)远连州水晶(jing)梨等特(te)色农产(chan)品提供农产(chan)品冷藏保鲜、分拣包装、分拨集(ji)散等服务(wu)，大(da)幅降低腐损率，延(yan)长销售期，缓解农产(chan)品集(ji)中(zhong)上市期“果贱伤农”“菜贱伤农”问题。
广东新供销天(tian)业冷链集(ji)团有限公(gong)司董事长周灼(zhuo)维介绍(shao)，广东省供销合作社(she)已建成投(tou)产(chan)项目53个，补齐(qi)粤东西北农业主产(chan)区(qu)缺乏大(da)型(xing)公(gong)共冷库(ku)的(de)短(duan)板(ban)。2025年全(quan)部(bu)项目建成投(tou)产(chan)后，在全(quan)省能够实现每隔1小(xiao)时车程就有一个供销合作社(she)冷链园区(qu)，冷链服务(wu)实现全(quan)省县域(yu)全(quan)覆盖。
广东省农产(chan)品冷链物(wu)流的(de)发展(zhan)是全(quan)国供销合作社(she)系统推动加快构建公(gong)共型(xing)农产(chan)品冷链物(wu)流服务(wu)网络、提升供销合作社(she)农产(chan)品现代流通(tong)服务(wu)水平(ping)的(de)一个缩影。供销合作社(she)公(gong)共型(xing)农产(chan)品冷链物(wu)流服务(wu)网络是充分发挥供销合作社(she)组织体系和经营服务(wu)网络优势，由供销合作社(she)主导、社(she)会(hui)力量参与，构建贯通(tong)生产(chan)、加工、流通(tong)、消费等各环节、全(quan)过程，兼具经营性(xing)和公(gong)益性(xing)的(de)农产(chan)品冷链物(wu)流社(she)会(hui)化服务(wu)网络。
目前，按照《全(quan)国供销合作社(she)“十四(si)五(wu)”公(gong)共型(xing)农产(chan)品冷链物(wu)流发展(zhan)专(zhuan)项规划》统一部(bu)署，各地供销合作社(she)积极推进农产(chan)品产(chan)地、枢纽、销地冷链物(wu)流设(she)施建设(she)。中(zhong)国供销集(ji)团在芜(wu)湖、临沂、石家庄、天(tian)津等地布局(ju)建设(she)17个项目，总(zong)库(ku)容64万吨。江西省供销合作社(she)建成13个县域(yu)冷链物(wu)流园、冷库(ku)库(ku)容37万吨。天(tian)津市供销合作社(she)在华北、华东等区(qu)域(yu)的(de)7个重要港口和交通(tong)节点开设(she)冷库(ku)分仓45家。
培育流通(tong)主体
4月10日，随着最后一批马铃薯装车运走，广东恩平(ping)市牛江镇马铃薯种植户冯锦龙(long)今年春收马铃薯的(de)工作画上圆满句号。冯锦龙(long)今年拿到“稳中(zhong)有升”的(de)成绩(ji)单，离不开恩平(ping)市供销社(she)提供的(de)全(quan)程冷链服务(wu)的(de)支持。
今年3月份，广东省供销合作联(lian)社(she)设(she)立工作专(zhuan)班，开展(zhan)恩平(ping)马铃薯全(quan)程冷链服务(wu)试点，充分发挥“双线运行”机制作用，探索(suo)供销冷链服务(wu)地方特(te)色优质农产(chan)品模式，提升大(da)宗农产(chan)品从田头到餐桌的(de)流通(tong)率。同时，为马铃薯种植户搭建产(chan)销对接平(ping)台，探索(suo)马铃薯全(quan)程社(she)会(hui)化服务(wu)，解决春节后农户卖薯难、价格低的(de)问题，推动恩平(ping)马铃薯产(chan)业发展(zhan)和农户增收。
广东天(tian)禾农资股份有限公(gong)司副总(zong)经理叶(ye)建才告(gao)诉记者，试点工作开展(zhan)以来，截至4月15日，天(tian)禾农服恩平(ping)公(gong)司已采挖马铃薯约2319.50吨，其中(zhong)，2186吨的(de)合格马铃薯已向省农产(chan)品公(gong)司交货，并已向马铃薯种植户、马铃薯合作社(she)支付采购款378万元。
恩平(ping)马铃薯全(quan)程冷链服务(wu)试点的(de)成功(gong)，是广东省供销系统加快职能转变，推进综合改革的(de)成果，真正实现了供销职能从产(chan)前服务(wu)向全(quan)程农业社(she)会(hui)化服务(wu)转变。
在这个转变过程中(zhong)，流通(tong)骨干企业在实施冷链物(wu)流基础设(she)施补短(duan)板(ban)工程中(zhong)发挥的(de)带动和引领作用值得关(guan)注。周灼(zhuo)维介绍(shao)，截至目前，公(gong)司依(yi)托冷链骨干网基础设(she)施，建设(she)公(gong)共型(xing)农产(chan)品冷链加工中(zhong)心40万平(ping)方米，服务(wu)现代化海洋牧场、海洋产(chan)业园、海港经济区(qu)的(de)水产(chan)品以及山区(qu)优势特(te)色农产(chan)品加工产(chan)业发展(zhan)。同时，推动冷链资源下沉，在多个乡镇建设(she)田头冷链设(she)施，为小(xiao)农户、农民合作社(she)等各类经营主体提供田头预冷、冷藏保鲜等服务(wu)。
广东梅州市飞(fei)龙(long)果业有限公(gong)司业务(wu)负责人陈辉彬表示，之前只能到周边县市租(zu)冻库(ku)存放货物(wu)，不仅成本高，也制约了发展(zhan)。自从有了广东供销天(tian)业（平(ping)远）冷链物(wu)流产(chan)业园，鲜果、果汁等都可以在本地冷链存储并直接配送。
据(ju)介绍(shao)，“十四(si)五(wu)”期间(jian)，全(quan)国供销合作社(she)系统将基本构建起骨干网、省域(yu)网、区(qu)域(yu)网与信息平(ping)台相互交织、互为支撑、融合发展(zhan)的(de)供销合作社(she)公(gong)共型(xing)农产(chan)品冷链物(wu)流服务(wu)网络，在国家冷链物(wu)流发展(zhan)中(zhong)发挥积极作用。
全(quan)国供销合作总(zong)社(she)经济发展(zhan)与改革部(bu)相关(guan)负责人表示，全(quan)系统将积极推动系统流通(tong)企业跨层级跨区(qu)域(yu)联(lian)合合作，培育一批具有行业影响(xiang)力的(de)流通(tong)骨干企业；支持流通(tong)骨干企业下沉渠道，为县域(yu)流通(tong)网络赋能，更(geng)好服务(wu)县域(yu)商业体系建设(she)；鼓励(li)流通(tong)企业加强(qiang)与农民合作社(she)、农产(chan)品生产(chan)基地等的(de)对接合作，促进资源共享、业务(wu)联(lian)动。
创新流通(tong)业态
在粤港澳大(da)湾区(qu)（惠州）绿色农产(chan)品生产(chan)供应(ying)基地，冷链项目为园区(qu)数十家农产(chan)品流通(tong)加工企业提供生鲜农产(chan)品冷藏、配送服务(wu)，打造预制菜加工产(chan)业集(ji)群，服务(wu)湾区(qu)优质农产(chan)品供应(ying)。
优予(yu)食品是福州优予(yu)食品科(ke)技有限公(gong)司在大(da)湾区(qu)（惠州）绿色农产(chan)品生产(chan)供应(ying)基地设(she)立的(de)工厂，专(zhuan)业生产(chan)鲜品预制菜。
福州优予(yu)食品科(ke)技有限公(gong)司总(zong)经理林媛(yuan)表示，优予(yu)食品通(tong)过大(da)湾区(qu)农产(chan)品基地提供的(de)冷链仓储物(wu)流、原材料代采集(ji)采、供销农场订单种养等服务(wu)，足不出园即可实现蔬菜、水果、蛋(dan)品、冻肉等原材料“一级批发”和产(chan)地直采。同时，以冷鲜方式储存运输，在最短(duan)时间(jian)内把最新鲜的(de)食品送到消费者手里。目前，该工厂的(de)3楼车间(jian)已正式投(tou)产(chan)，2楼预计6月初(chu)投(tou)产(chan)。全(quan)部(bu)投(tou)产(chan)后，单日产(chan)量可达12万份，年产(chan)值3亿元。
不仅广东，全(quan)国多个省市的(de)供销合作社(she)公(gong)共型(xing)农产(chan)品冷链骨干网正精准务(wu)实助力培育乡村产(chan)业不断升级，如湖北省供销合作社(she)也开展(zhan)了“生鲜电商+冷链宅配”“中(zhong)央(yang)厨房+食材冷链配送”等冷链物(wu)流增值服务(wu)。下一步，供销合作社(she)系统将顺应(ying)流通(tong)变革新趋势，大(da)力发展(zhan)中(zhong)央(yang)厨房、直供直销、即时配送、直播带货等新业态，提升农产(chan)品现代化流通(tong)服务(wu)水平(ping)。
如今，“田头到餐桌”的(de)公(gong)共型(xing)农产(chan)品冷链供应(ying)链服务(wu)体系正助力越来越多地区(qu)的(de)特(te)色优势产(chan)业形成集(ji)群。未来，相信会(hui)有越来越多的(de)农产(chan)品搭乘“供销冷链 助农优鲜”直通(tong)快车，走得更(geng)好更(geng)远。 （经济日报记者 刘 瑾）