端午将至，粽子飘香。还(hai)有一个多星期就到端午节了，现在正是(shi)粽子的销(xiao)售旺季。
而在东莞，极具地方民俗特色的纯手工(gong)裹蒸粽更是(shi)迎来“出口热”。数据显示，今年1至4月，黄埔海关共(gong)监管出口粽子92.55吨，同比增长120.07%。
道滘(jiao)裹蒸粽。（图源(yuan)：东莞发布）
东莞裹蒸粽何(he)以“出圈”到海外？美味是(shi)关键。东莞裹蒸粽最有名(ming)的当属(shu)道滘(jiao)粽，上世(shi)纪三四十年代即已驰名(ming)，被誉(yu)为“天下第一粽”，选(xuan)料十分讲究(jiu)馅料也是(shi)甜咸兼备。道滘(jiao)裹蒸粽之所以成为道滘(jiao)头(tou)号美食，在于(yu)其(qi)最大的特色是(shi)味道浓郁、馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口。
今年初，道滘(jiao)裹蒸粽又入选(xuan)首批广(guang)东省地理(li)标志培育产品，目前(qian)正积极申报国家地理(li)标志证明(ming)商标。
不仅是(shi)裹蒸粽，东莞地貌多元(yuan)，习俗多样，由于(yu)制(zhi)作方法和馅料的差(cha)别，风格迥(jiong)异的粽子超过二十种。在虎门，还(hai)有一种有着八种不同寓意(yi)的林旁(pang)粽，这种粽子用当地一种名(ming)为林旁(pang)的植物包裹，八种形态各(ge)含寓意(yi)如：“菜篮”寓意(yi)丰衣足食、“鱼篓”寓意(yi)风调雨顺、“虾迳”寓意(yi)钱财有进无出、“枕头(tou)”寓意(yi)高枕无忧等。这种造型独特的粽子也成为东莞美食的一大特色。
林旁(pang)粽。图源(yuan)：虎门太(tai)平
此外，万江有庾(yu)家咸肉粽、麻(ma)涌人(ren)就地取材用蕉叶包裹蕉叶粽、樟木头(tou)还(hai)有突出咸香口味客家粽……所谓“一方水土(tu)养一方人(ren)”，东莞各(ge)个镇都有自己的拿手好粽。
麻(ma)涌蕉叶粽。图源(yuan)：东莞发布
裹蒸粽此番“火热出海”，还(hai)与今年以来东莞外贸回暖态势(shi)明(ming)显有关。东莞市统计局发布的数据显示，1-4月东莞外贸进出口总(zong)额4015.8亿(yi)元(yuan)，同比增长0.9%。
东莞海关表示，该关对关区特色产品如粽子、月饼、腊味等中(zhong)国传统节日食品，强化日常监管的同时，还(hai)为粽子等应节食品出口开设绿色通道，叠加预约查检和优先查检机制(zhi)，确保粽子等特色应节食品出口随到随检，保障新(xin)鲜供应。
据统计，今年1月至4月，黄埔海关共(gong)监管出口粽子92.55吨，同比增长120.07%；4月，监管出口粽子33.97吨，同比增长127.88%，环比增长91.85%。
采写：南都记者 曾奕(yi)静(jing) 实习生 陈梓瑶