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昆明高质量喝茶地方外卖推荐,端午将至!吃粽子提上日程,正确打开方式来了,食用,建议,苏东坡
2024-06-08 02:50:02
昆明高质量喝茶地方外卖推荐,端午将至!吃粽子提上日程,正确打开方式来了,食用,建议,苏东坡

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本文转自【央视一套】;

端午(wu)将至

粽(zong)子又双叒(ruo)叕迎来了每年的高光时刻!

爸妈亲自包的手工粽(zong)子

同事“种草”的网红粽(zong)子

你最“粽(zong)”意哪一款?

01

万物皆可“粽(zong)”

只要包进去,世界就是你的

端午(wu)节的满(man)满(man)“仪式感”中

吃粽(zong)子是必不可少的

随着粽(zong)子口(kou)味不断创新

如今“甜(tian)咸之争(zheng)”早已升级

加入老陈皮、鸡内金、桑叶、淡竹叶等

血脉觉醒后的“养生粽(zong)”你爱了吗?

靠“吨位”出圈的“七(qi)星连珠”大肉粽(zong)

单个粽(zong)子就有2斤多重

浙(zhe)江嗜辣“天(tian)花板(ban)”衢州辣粽(zong)

连四(si)川人(ren)听了都摇头

潮汕(shan)鸳鸯粽(zong)

一个让咸甜(tian)口(kou)味都能心满(man)意足的优秀选手

国家级非遗草编技艺编成的螃蟹(xie)粽(zong)

号称(cheng)“包粽(zong)子难度天(tian)花板(ban)”

用野生植(zhi)物给糯(nuo)米染色的彩虹粽(zong)

堪称(cheng)粽(zong)子界的“颜值担当”

云南(nan)小粒咖(ka)啡(fei)+糯(nuo)米“组CP”的“咖(ka)啡(fei)粽(zong)”

吃一口(kou)就能让早八人(ren)“强制开机”

不得不感叹

一个粽(zong)子仿佛能包下整个世界

02

揭(jie)秘粽(zong)子的“前世今生”

吃粽(zong)子这件事儿

古人(ren)早就玩出了花

粽(zong)子是怎样诞生的?

“角”是粽(zong)子的雏形

大约在春秋时期,就出现了粽(zong)子的雏形“角黍”。最初,人(ren)们(men)根据牛角的形状制成“角黍”,作为耕牛牛角的替代品,用于祭祀。

《说(shuo)文解字》是最早记录“粽(zong)子”的古籍

东(dong)汉许(xu)慎(shen)著《说(shuo)文解字》是最早记录“粽(zong)子”的古籍,里面将“糉”(zòng)解释为“芦叶裹米”。

古人(ren)夏至吃粽(zong)子

先(xian)秦时期,粽(zong)子大多用来祭祀。南(nan)北朝时期,《荆(jing)楚岁时记》记载:“夏至节日食粽(zong)。”粽(zong)子成为夏至节令食物。唐宋之间,端午(wu)节日被官方(fang)确(que)立,夏至、端午(wu)时间临近,夏至吃粽(zong)子的习俗纳入端午(wu)

用粽(zong)子纪念屈原(yuan)

南(nan)朝梁人(ren)吴均《续(xu)齐谐记》记载:“屈原(yuan)五月(yue)五日投汨(mi)罗水,楚人(ren)哀之,至此(ci)日以(yi)竹筒子贮米,投水以(yi)祭之……今五月(yue)五日作粽(zong),并带楝叶、五花丝,遗风也。”这是端午(wu)食粽(zong)祭屈原(yuan)之说(shuo)的最早记载。

世界上“最古老”的实(shi)物粽(zong)子

江西九江德安县出土过一对南(nan)宋的粽(zong)子,距今已有700多年历史,是现在世界上最早的粽(zong)子实(shi)物

古人(ren)吃粽(zong)子,都爱吃啥馅儿?

唐代“甜(tian)粽(zong)”在长安盛行

如今西安的“蜂蜜凉粽(zong)”

就是由(you)唐代官府宴会上的

“赐(ci)绯(fei)含香粽(zong)”演变而来

宋代典籍记载

除常见的枣(zao)、糖

粽(zong)子还可加入松栗(li)、姜桂、胡桃等材料

此(ci)外,宋代还出现了“蜜饯(jian)粽(zong)”

即各(ge)色果品入粽(zong)

苏东(dong)坡就有“时于粽(zong)里见杨梅”的诗句

作为“北宋第一美食博主”

苏东(dong)坡还发明了“东(dong)坡粽(zong)”

被流放至海南(nan)儋州时

苏东(dong)坡把白糯(nuo)米、柊叶、跑海鸭蛋

海盐等结合起来包粽(zong)子

清代不仅(jin)出现了火(huo)腿粽(zong)子

这时粽(zong)子更被赋予了吉(ji)祥含义

相传,那时参加科举考试的秀才

赴考场前要吃“笔粽(zong)”

粽(zong)子形状细长像毛笔,谐音“必中”

祈愿考试顺利(li),金榜题名

粽(zong)子从古至今都是端午(wu)美食“C位”

从古至今

各(ge)地端午(wu)都有许(xu)多节令美食

如甘肃的“蒸(zheng)面扇”、福(fu)建的“煎堆(dui)”

广西的“叶子饽”

江浙(zhe)地区更有“五黄”“五白”“十二红”等讲究

(“五黄”即黄鳝、黄鱼(yu)、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒)

但从来没有一种美食

能赢得过粽(zong)子的“C位”

你敢(gan)信吗?

乾隆(long)的粽(zong)子宴上曾(ceng)经有1276个粽(zong)子!

乾隆(long)十八年膳单记载

端午(wu)节,乾隆(long)在皇宫

摆粽(zong)子供,设“粽(zong)席”

皇帝膳桌上摆了1276个粽(zong)子

当天(tian)几乎不吃其他东(dong)西

宫人(ren)们(men)用小角弓向粽(zong)子盘射箭(jian)

射中哪只吃哪只

03

粽(zong)子美味,也不要“炫”太(tai)多

端午(wu)节吃粽(zong)子有哪些注(zhu)意事项(xiang)?

这3件事记得提醒家人(ren)~

1

吃粽(zong)子要选对口(kou)味

尽(jin)量选择少油、低热量的小粽(zong)子,降低给身(shen)体带来的负担。

甜(tian)粽(zong):可以(yi)吃,但建议选“能量低且(qie)无添加的小粽(zong)”。

咸粽(zong):建议偏向鱼(yu)虾肉、禽瘦肉等制作而成的粽(zong)子,不建议食用香肠(chang)粽(zong)、腊肉粽(zong)等加工肉制品粽(zong)子。

2

吃粽(zong)子要选对时间

建议食用小粽(zong)(50克左右),正常人(ren)单日摄(she)入量不建议超过3个,特殊人(ren)群更要减量。

最好在午(wu)餐食用粽(zong)子,减少同餐主食的摄(she)入量。

空腹和睡(shui)觉之前(3小时内)不建议吃粽(zong)子,会给胃肠(chang)增加负担,夜晚食用会影响睡(shui)眠(mian)。

3

吃粽(zong)子要注(zhu)意这3点

中老年人(ren)不宜(yi)多吃,不要大口(kou)吃,避免误吞或卡在咽喉部。

粽(zong)子不宜(yi)放得过久,尽(jin)量做到(dao)即包即吃,加热后再吃。

吃粽(zong)子时搭配蔬菜,避免不好消化。

发布于:北京市
版权号:18172771662813
 
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