2024上海环球美(mei)食节启动。本文图均为 上海市(shi)商务委 供图
5月(yue)31日晚，作为第(di)五届“五五购物节”主要IP活动之一(yi)，2024上海环球美(mei)食节启动仪(yi)式在上海世博源购物中心举行(xing)，正式拉开了2024上海环球美(mei)食节的序幕。
上海环球美(mei)食领跑全国
启动仪(yi)式上，美(mei)团(tuan)发布了《环球美(mei)食在上海：2024餐(can)饮消(xiao)费趋势报告》。报告显示，在全国餐(can)饮行(xing)业呈现连锁化加(jia)速、消(xiao)费分层、场景多元化、走出去和引进(jin)来(lai)双(shuang)向蓬勃发展的背(bei)景下，今年(nian)上海环球美(mei)食消(xiao)费继续保持了规模和品质领先的优势，在国内城(cheng)市(shi)交易额和商户(hu)数均排名全国第(di)一(yi)。上海地区(qu)入围2024黑珍珠指南的上榜(bang)餐(can)厅数量为66家，位(wei)居全国第(di)一(yi)，其中国际美(mei)食占比(bi)35%。截至2024年(nian)4月(yue)，上海环球美(mei)食热(re)门国家菜TOP5分别(bie)是日本菜、韩国菜、意大利菜、泰国菜、法国菜；门店数增长TOP5的国家菜分别(bie)是马来(lai)西亚菜、俄罗斯(si)菜、非洲菜、土耳其菜、新加(jia)坡菜；从热(re)门商圈来(lai)看，韩国街、新天地、蟠(fan)龙天地、静安(an)寺、五角场成为环球美(mei)食消(xiao)费者热(re)搜商圈。
从大众消(xiao)费到精致消(xiao)费，均呈现海内外美(mei)食融合共兴的场景。不(bu)仅国际美(mei)食在上海，来(lai)自海内外游(you)客还可以在这里品尝到更为丰富的全国各地的本土风味(wei)美(mei)食。上海有来(lai)自全国各地的27种(zhong)地方菜系餐(can)厅，上海本帮菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜商户(hu)数量和规模保持领先。受市(shi)民游(you)客喜欢的上海本帮菜热(re)搜品牌有顺风大酒店、小南国、人(ren)和馆、上海老饭店、大富贵等。今年(nian)东北菜在上海崭露头角，锅包肉进(jin)入上海市(shi)全国地方特色菜系消(xiao)费者推(tui)荐菜TOP3。与此同时，越来(lai)越多的国内餐(can)饮企业走出国门，将出海作为创新发展的新方向之一(yi)，比(bi)如(ru)在上海成长起来(lai)的中原菜品牌掌柜的店今年(nian)分别(bie)在印尼和新加(jia)坡开出海外分店，法国豫园灯会(hui)上老字号南翔馒头店的“上海味(wei)道(dao)”也受到法国市(shi)民的排队追捧。
发布多元美(mei)食文化路线
2024上海环球美(mei)食节首发三条Shanghai Taste城(cheng)市(shi)漫步(bu)+美(mei)食指南。
聚焦海外游(you)客关注热(re)点，围绕上海热(re)门风貌街区(qu)，覆盖中西餐(can)、潮饮酒吧(ba)、美(mei)食小店三大板块(kuai)，推(tui)出（一(yi)）外滩经典路线：荟萃50+南京路老字号、从市(shi)民最喜闻(wen)乐见的大壶春生煎、沈大成小吃到璀璨(can)外滩的法餐(can)、意餐(can)各国餐(can)饮名店，让中外游(you)客漫步(bu)中华第(di)一(yi)街到万国建筑(zhu)群外滩全程，尽享全方位(wei)环球美(mei)食；（二）新天地环球美(mei)食线：作为魔都时尚风潮地，新天地云(yun)集了百家中外餐(can)饮、美(mei)食、潮饮品牌，游(you)客魔都行(xing)打卡的不(bu)二之选，最in地标；（三）衡复摩登品味(wei)线：梧桐区(qu)建筑(zhu)独具一(yi)格，是上海城(cheng)市(shi)文脉的发源地和承载区(qu)，30+中外美(mei)食、潮流酒吧(ba)更是年(nian)轻一(yi)代、海外游(you)客首选漫步(bu)街区(qu)，领略上海浪漫都市(shi)风情同时，24小时享受全球风味(wei)。
三线首发，市(shi)民与中外游(you)客可通过步(bu)行(xing)方式，深入体验上海城(cheng)市(shi)魅力和美(mei)食多样性。
全球美(mei)食饕餮
在2024环球美(mei)食节启动仪(yi)式的现场，来(lai)自意大利、俄罗斯(si)、巴(ba)西、日本、泰国、中国香(xiang)港的中外名厨(chu)作为环球美(mei)食推(tui)广大使，带来(lai)开心果酱汁意大利面(mian)、巴(ba)西黑豆饭、鲱鱼蛋糕等精彩(cai)纷(fen)呈的国别(bie)美(mei)食，熊爪咖啡公益大使带来(lai)双(shuang)冠军拿铁特款，为2024环球美(mei)食节增添城(cheng)市(shi)青(qing)春向上动力。
5月(yue)31日-6月(yue)2日，环球美(mei)食市(shi)集亮相上海世博源购物中心，澳大利亚、德国、西班牙、韩国、泰国、日本、巴(ba)西，以及全球重要美(mei)酒产区(qu)等近20个国家和地区(qu)紧密(mi)结合国别(bie)特色，推(tui)出各具风味(wei)的美(mei)食场景，俄罗斯(si)冰(bing)激凌(ling)、马来(lai)西亚榴莲、澳大利亚蜂蜜、巴(ba)西本土烤肉、德国特色小食、泰国美(mei)食等各国美(mei)味(wei)将让市(shi)民游(you)客领略多样性的全球美(mei)食，真正做(zuo)到“足不(bu)出沪(hu)尝遍(bian)世界美(mei)味(wei)”。