“生产(chan)日期藏得(de)这(zhe)么严实，是怕(pa)被人找到吗(ma)？”不少人在(zai)商场、超市(shi)购物时遇到过这(zhe)样的困扰：想确认食品包装上的生产(chan)日期，却好像在(zai)“捉(zhuo)迷藏”——从标签上密密麻麻的文字中搜寻“线索”，“见封口处”“见包装袋”“见瓶身”……好不容易找到生产(chan)日期字样，却又因印刷不清晰、字太小，或混杂了其他意义不明的数字和字母，难以辨认。
随着人们(men)对高品质生活和高质量食品的需求不断增长，消(xiao)费者向市(shi)场监(jian)管部门(men)反映食品标签上生产(chan)日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等问题(ti)逐(zhu)渐(jian)增多。
生产(chan)日期“捉(zhuo)迷藏”，怎么破？不久前，国家市(shi)场监(jian)管总局印发《关(guan)于鼓励食品企业(ye)优化预(yu)包装食品生产(chan)日期和保质期标签标识的公告》（以下简称《公告》），提出包括“采用‘见包装物某位置’的形式标注(zhu)生产(chan)日期和保质期的，其位置应当清晰明显、描述准确、易于查找”“以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注(zhu)生产(chan)日期和保质期”在(zai)内的8条(tiao)规范，以鼓励企业(ye)优化标签标识，方便消(xiao)费者清晰辨识相(xiang)关(guan)信息。
食品包装上的标签是食品的“身份证”，上面呈现着食品的生产(chan)日期、保质期、配料成分和生产(chan)厂家等各种信息。其中，生产(chan)日期与保质期一直是消(xiao)费者选择食品的重要指标之一。然而对于这(zhe)些(xie)本应该让消(xiao)费者一目了然的关(guan)键信息，为何一些(xie)食品企业(ye)却要遮遮掩掩搞些(xie)“小操作”，让消(xiao)费者难以查看和辨识呢？
究其原因，成本因素或许是主(zhu)要考量。有经验的消(xiao)费者一定清楚，超市(shi)货(huo)架码放(fang)食品，往往是按照生产(chan)日期从近到远的顺(shun)序，越靠里的越新鲜(xian)。如果一眼就能看到生产(chan)日期，消(xiao)费者便总会优先选择最新生产(chan)的食品，导致临期食品无人问津(jin)。此外，一些(xie)食品企业(ye)为了快速吸引消(xiao)费者眼球，往往把(ba)更多资金、包装版面用于设计、印刷突出产(chan)品特点的内容，过分追求包装的美(mei)观度，对生产(chan)日期和保质期的标注(zhu)，仅满足字号大小的最低要求。
食品生产(chan)日期是否被清晰地标出来，是关(guan)乎百姓“舌尖上的安全”的大事。事实上，中国对食品标签的标注(zhu)有着明确的法律规定。食品安全法明确要求，食品和食品添加剂的标签、说明书(shu)应当清楚、明显，生产(chan)日期、保质期等事项应当显著标注(zhu)，容易辨识。去年3月1日起施行的《食品相(xiang)关(guan)产(chan)品质量安全监(jian)督管理暂(zan)行办法》规定，食品相(xiang)关(guan)产(chan)品标识信息应当清晰、真实、准确，不得(de)欺(qi)骗、误导消(xiao)费者。可见，生产(chan)日期“捉(zhuo)迷藏”涉嫌违法违规，应依法予以处罚并勒令其整改。只有正确发挥标签的应有作用，才能为百姓的食品安全保驾护(hu)航。
从企业(ye)角(jiao)度讲，让食品生产(chan)日期、保质期易找到、看得(de)清，是企业(ye)尊重消(xiao)费者知(zhi)情权和选择权的表现，也(ye)是企业(ye)责任之所在(zai)。此次《公告》在(zai)现行法律法规基础上作出更为具体的规范，为企业(ye)如何优化标签标识打了个样。《公告》发布后，一批产(chan)业(ye)基础好、产(chan)品销量广、改进意愿强(qiang)的食品企业(ye)，已率先优化预(yu)包装食品生产(chan)日期和保质期的标签标注(zhu)。能够设身处地站在(zai)消(xiao)费者立场去优化改进，又何尝不是赢得(de)消(xiao)费者信赖(lai)、促进企业(ye)长远发展(zhan)之道呢？
食品安全无小事。相(xiang)信在(zai)市(shi)场监(jian)管部门(men)、企业(ye)和消(xiao)费者等社会各方的共同努力下，生产(chan)日期“捉(zhuo)迷藏”的问题(ti)一定会得(de)到有效治理，营造出一个让百姓看得(de)清楚、吃得(de)放(fang)心的食品消(xiao)费环境(jing)。