这个夏天，对于球迷来说，坐在小酒馆，捧着扎啤杯，看着欧洲杯、美洲杯，与三两友人边聊球边侃大山，实(shi)乃快事。
不同于红酒和白酒，跟足球、大排档有不解之缘的啤酒更接地气，也(ye)更易集聚人气。今年，正在举(ju)办(ban)的第33届(jie)北京(jing)国际燕京(jing)啤酒文化节首次选择(ze)室内场馆——中国国际展览(lan)中心（顺义(yi)馆），不仅能喝酒，还能看展览(lan)、品演出、逛集市。无论喝酒的或者不喝酒的，都(dou)能过来凑凑热(re)闹。
据说德国人有个段子：最(zui)可口的啤酒，既(ji)不是(shi)黑啤也(ye)不是(shi)白啤，而是(shi)和朋友一起撞(zhuang)的那杯。你看，这就是(shi)啤酒的“社牛”属性(xing)。
当然，啤酒的媒(mei)介属性(xing)，不只连接人与人，更囊括万(wan)物(wu)。网络上(shang)，常(chang)见类似“啤酒煮饭(fan)更好吃”“啤酒洗头更柔顺”的经验贴。啤酒的角(jiao)色甚至还“客(ke)串(chuan)”到了经济学。
经济学里有个有趣的现象，叫啤酒效应。说的是(shi)在营(ying)销流通领域(yu)中信息传递失真的情况。打个比方(fang)，消费者只想买(mai)10瓶(ping)啤酒，但零(ling)售商的订单给生产商造成了似乎需要100瓶(ping)的印象，而生产商的订货增加又给原料商造成需要1000瓶(ping)的印象。以“啤酒”来冠名一个经济现象，也(ye)因其实(shi)在太过日(ri)常(chang)。
不仅很多经济学理论喜欢找啤酒“做搭子”，经济学家也(ye)会利(li)用啤酒来解释经济现象。用啤酒指数(shu)窥探经济趋势(shi)，成为很多学者和行业乐此不疲(pi)的事情。而研究出来的规律成果，则不只体现在啤酒行业，更适用于各(ge)行各(ge)业。
啤酒太简单。理论上(shang)，只要集齐麦芽、啤酒花、酵(jiao)母和水，谁都(dou)能酿造出啤酒，以至于不必担(dan)心这项技艺会失传。人人都(dou)能喝上(shang)一口，人人都(dou)能评价几句。坐在大排档要份“麻小”、来个“花毛一体”拼盘，夜市来一把烤串(chuan)，网上(shang)下单点些爱吃的鸭货……啤酒这种“斜杠饮料”，适配的场景实(shi)在太多。不管是(shi)塑(su)料袋拎(lin)的散啤，还是(shi)橡木桶装(zhuang)的精酿，啤酒这种消费，实(shi)在足够(gou)亲民。
从全国范围内看，不少经典啤酒节都(dou)有30多年的基础，成为各(ge)地发展文旅业的抓手、展现城市气质的舞台。最(zui)重要的是(shi)，一个个啤酒节仿佛一次次嘉(jia)年华，人们尽情释放自我，在举(ju)杯与欢笑中卸下疲(pi)惫与心防。正因简单，所以放松，夏夜微醺，淋漓畅饮，这一刻，人们与啤酒节所在的这座城市，仿佛也(ye)有了某种默契与链接。（本文来源：经济日(ri)报 作者：韩(han)秉志）