□ 目前市(shi)场上(shang)销售(shou)的樱桃(tao)品种主(zhu)要是红灯，也就是网传的“价(jia)格被击穿(chuan)”的樱桃(tao)品种。6月(yue)初(chu)美早(zao)樱桃(tao)上(shang)市(shi)，樱桃(tao)整体均价(jia)会(hui)有(you)所上(shang)升。
□ 樱桃(tao)价(jia)格与品质有(you)关，个头大、口感(gan)好的价(jia)格一直比(bi)较高，且(qie)相(xiang)对稳定，低端(duan)果价(jia)格波动较大。
近日(ri)，“山东樱桃(tao)价(jia)格腰斩了”相(xiang)关话题在社交媒体传播，视频中，1斤樱桃(tao)只(zhi)要7元至8元，有(you)网友惊呼又一个“天价(jia)水果”的价(jia)格被“打下(xia)来了”，樱桃(tao)便宜(yi)了吗？记者(zhe)对此进行了采访。
记者(zhe)来到山东省烟台市(shi)福山区张格庄镇大樱桃(tao)市(shi)场，这个市(shi)场是全国最大的镇级大樱桃(tao)产地市(shi)场，也是当地樱桃(tao)重(zhong)要集散地之一，辐射全国各地。市(shi)场内，工人们正紧张有(you)序地分拣着新(xin)鲜樱桃(tao)，市(shi)场上(shang)人流络绎不绝，一车接一车的樱桃(tao)被迅(xun)速打包发车。市(shi)场管理人员吴(wu)鹏告诉(su)记者(zhe)，2023年，该(gai)市(shi)场樱桃(tao)年交易量在3000万斤左右，最大日(ri)交易量约150万斤，今年樱桃(tao)产量明显高于(yu)去年，预计今年交易量将有(you)所增加，达到3500万斤左右。
吴(wu)鹏表(biao)示，今年的露天樱桃(tao)价(jia)格相(xiang)比(bi)去年同期，确(que)实偏低。受天气影响(xiang)，今年潍坊、泰安等地的樱桃(tao)几乎与烟台的樱桃(tao)同时上(shang)市(shi)，导致了樱桃(tao)价(jia)格走低，去年同期樱桃(tao)的平均批(pi)发价(jia)格在每斤4元至8元，今年只(zhi)有(you)4元至5元。不过，这个价(jia)格参考性不强，因为目前市(shi)场上(shang)销售(shou)的樱桃(tao)品种主(zhu)要是红灯，这种樱桃(tao)并不是当地主(zhu)栽品种，6月(yue)初(chu)美早(zao)樱桃(tao)上(shang)市(shi)，樱桃(tao)整体均价(jia)会(hui)有(you)所上(shang)升，大樱桃(tao)市(shi)场的最大交易量才开始(shi)出现(xian)。
近年来，樱桃(tao)的品尝季已发生很大变化，不再局限于(yu)4月(yue)份至6月(yue)份。福山区农业农村局副局长余彬介绍，随着设施农业和智能温控技(ji)术的发展(zhan)，如今从(cong)1月(yue)份至6月(yue)份都可(ke)以品尝到樱桃(tao)，成熟时间越早(zao)的樱桃(tao)，价(jia)格也越高。今年，当地赶在春节前抢(qiang)先上(shang)市(shi)了2000余斤大樱桃(tao)，销售(shou)价(jia)格每斤超过350元，一份60颗樱桃(tao)的礼盒(he)售(shou)价(jia)达698元，平均一颗大樱桃(tao)11元。3月(yue)中上(shang)旬上(shang)市(shi)的日(ri)光温室大棚樱桃(tao)，价(jia)格在每斤70元至80元，4月(yue)上(shang)中旬后上(shang)市(shi)的普通暖(nuan)棚樱桃(tao)每斤价(jia)格在40元至50元。
5月(yue)中旬，大棚樱桃(tao)进入尾季，露天樱桃(tao)逐(zhu)渐上(shang)市(shi)，价(jia)格开始(shi)回落。但这一阶段的樱桃(tao)以红灯品种为主(zhu)，也就是网传的“价(jia)格被击穿(chuan)”的樱桃(tao)品种，口感(gan)与我们熟悉的樱桃(tao)口感(gan)更为接近。作为一种早(zao)熟果，它的成熟时间在大棚樱桃(tao)和露地美早(zao)樱桃(tao)之间，此外还有(you)意大利早(zao)红、早(zao)大果等品种，共同组成了早(zao)熟樱桃(tao)市(shi)场。
目前，包括大棚樱桃(tao)和露天樱桃(tao)在内，烟台种植规模更大的品种是美早(zao)。以福山区为例，2024年该(gai)区美早(zao)的种植面积有(you)3.2万亩，红灯为1.9万亩，大棚美早(zao)樱桃(tao)占比(bi)为95%以上(shang)。美早(zao)相(xiang)比(bi)红灯更甜一些，果子的个头更大，硬度更高，果农种植意愿更高，市(shi)场表(biao)现(xian)也更好，其价(jia)格也要略(lue)高于(yu)红灯。往年平均价(jia)格在每斤12元至13元。
除了产地和批(pi)发市(shi)场，记者(zhe)还探访了济南市(shi)历下(xia)区的几家市(shi)场及水果店，对樱桃(tao)价(jia)格进行了实地调查。在泉城路的家家悦生活港，露天红灯樱桃(tao)的价(jia)格为每斤9.95元。而在历下(xia)区的棋盘街综合(he)市(shi)场，红灯樱桃(tao)的价(jia)格为每斤9元。在同区内的果唯伊和百果园店内，情况有(you)所不同，这两(liang)家店内只(zhi)有(you)布鲁克斯和黄蜜两(liang)种樱桃(tao)可(ke)供选择，价(jia)格相(xiang)对较高，分别为每斤35.89元和28元。
对比(bi)来看(kan)，市(shi)场上(shang)的樱桃(tao)降价(jia)了，但高端(duan)国产樱桃(tao)仍然保持着较高的售(shou)价(jia)。吴(wu)鹏表(biao)示，樱桃(tao)价(jia)格与品质有(you)关，个头大、口感(gan)好的樱桃(tao)价(jia)格一直比(bi)较高，且(qie)相(xiang)对稳定，低端(duan)果价(jia)格波动较大。总体上(shang)，樱桃(tao)上(shang)市(shi)时间短，贮藏要求(qiu)高，无法做到全年供应(ying)，未来一段时间也不太可(ke)能会(hui)被“击穿(chuan)价(jia)格”。比(bi)如，烟台的美早(zao)樱桃(tao)种植历史悠(you)久，成为主(zhu)栽品种已有(you)10余年，价(jia)格一直很稳定，优质果并不愁卖。（本文(wen)来源：经济日(ri)报(bao) 记者(zhe)：崔浩）