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沅江高质量喝茶新茶老班章场子外卖推荐,周末美食DIY丨端午假期做蜜枣粽子,享受节日仪式感,备用,葡萄干,沥水
2024-06-09 01:45:28
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粽子是(shi)传统节日(ri)端午节的特色美食(shi),其中蜜枣粽子以(yi)香甜软糯的口感和丰富的营养深受人们喜爱。端午假期来临,不(bu)妨在家制(zhi)作一份美味的蜜枣粽子,让节日(ri)更有(you)仪式感。

蜜枣粽子。 图/IC photo

准备(bei)材料:

苇叶适量(liang)、糯米500克(ke)、金丝蜜枣20个(ge)、葡萄干50克(ke)

制(zhi)作步骤(zhou):

1. 将粽叶洗(xi)净,放(fang)入锅中加入清水煮(zhu)软,捞起沥水备(bei)用;

2. 将糯米淘(tao)洗(xi)干净,沥水备(bei)用;

3. 将蜜枣倒入碗内,放(fang)入蒸锅蒸软取出,趁热去核;葡萄干洗(xi)净,沥水备(bei)用;

4. 取两(liang)三张粽叶错开叠放(fang),然后对折,形成一个(ge)小(xiao)漏斗;

5. 一只手捏(nie)着漏斗,另一只手放(fang)糯米,先放(fang)三分之一糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,然后放(fang)入三分之二糯米,再放(fang)蜜枣、葡萄干;

6. 将粽叶卷成三角形粽子形状,用绳子扎紧(jin);

7. 将包好的粽子放(fang)入锅内,加入清水煮(zhu)约2小(xiao)时;

8. 煮(zhu)好后用小(xiao)火焖(men)约3小(xiao)时,使粽子更加软糯可口。

注意事项:

1. 煮(zhu)粽叶时,时间(jian)不(bu)宜过长,以(yi)免煮(zhu)破;

2. 注意包粽子时要捏(nie)紧(jin)粽叶,防止糯米漏出。

粽子不(bu)仅是(shi)端午节的传统食(shi)品,也是(shi)中华文化的重要载体。通过亲手制(zhi)作粽子,不(bu)仅可以(yi)品尝到美食(shi),更能感受到传统文化的魅(mei)力。

新京报记者 刘欢

编辑 李(li)严

校(xiao)对 柳宝庆

发布于:北京市
版权号:18172771662813
 
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