今年是法中建交60周年。近10年来，法国对华出口奶酪数量增(zeng)长了286%，2023年达(da)6306吨(dun)，多种多样的法国奶酪得到了中国消费(fei)者越来越多关注与喜爱。

奶酪是法国美食文化的名片。多年前，奶酪在中国还(hai)是比较小(xiao)众的食物，如今则成为中国消费(fei)市场增(zeng)速最快的品(pin)类之一。中国消费(fei)者对法国奶酪的认知度和接(jie)受度持续提升，这与两国经贸合作(zuo)蓬勃发展、中国乳制品(pin)消费(fei)升级、市场从业者的积(ji)极推广等都是分不开的。越来越多中国消费(fei)者被法国奶酪丰富的口感(gan)、多样性的搭配、较高的营养(yang)价值、高品(pin)质的乳品(pin)质量以及(ji)背(bei)后的文化底蕴所吸引，食用法国奶酪渐渐成为不少人的选择。

文化推广让法中美食走得更(geng)近。上海有一家叫“法酪小(xiao)屋”的门店，它是法国国家乳制品(pin)行业协会在中国唯一认证的官方乳制品(pin)体验店。法酪小(xiao)屋通过开设奶酪品(pin)鉴课、亲子工(gong)坊、组织品(pin)牌(pai)联名“快闪”等多种互动式(shi)活动，让中国消费(fei)者近距离感(gan)受丰富多彩的法国奶酪文化，领略法式(shi)美食与生(sheng)活艺术的独特(te)魅力。

在法中文化交流(liu)中，奶酪常以“文化使者”的身份出现，为两国人民分享和交流(liu)搭建一座桥梁。很多人因奶酪结缘，成就了一段段法中友谊佳话。这种交往不仅是对美食的品(pin)鉴，更(geng)是对彼此文化的尊重和认可，增(zeng)进了法中之间的相互理解和情谊。

2022年，法国成为中国第四大乳制品(pin)供应国，中国也成为法国在欧盟外乳制品(pin)第一大出口目的国。我们希望更(geng)多优质法国乳制品(pin)出口到中国。通过品(pin)尝法国奶酪，中国消费(fei)者可以更(geng)深入地了解法国的饮食传统(tong)、制作(zuo)工(gong)艺以及(ji)不同(tong)地区的特(te)色文化。同(tong)时，我们也乐见更(geng)多中国美食来到法国。

近年来，中国政(zheng)府主办的中国国际(ji)进口博(bo)览会成为法国企业开拓中国市场的机遇窗口。法国已连续参(can)加(jia)了六届进博(bo)会，每届进博(bo)会上，法国参(can)展企业数量、参(can)展面积(ji)、意向成交额等指标在世(shi)界各国中都位(wei)居前列。今年，法国将应邀担任第七届进博(bo)会主宾国。我们期待法国相关乳制品(pin)企业把握好这一机遇，乘上“从法国农场到中国餐(can)桌”机制的快车，让更(geng)多法国奶酪跨越山海，走进中国家庭。

（作(zuo)者为法国国家乳制品(pin)行业协会亚太地区总经理）