澎湃新闻 综合报道
5月27日晚上，北京朝(chao)阳(yang)市场监管(guan)发布情况通报，通报全文如下：
5月27日，朝(chao)阳(yang)区(qu)市场监管(guan)局针对媒体曝出的茉酸奶(nai)“原料过(guo)保质期(qi)40余(yu)天(tian)仍使用，闻出馊味才废(fei)弃”开展现场执法检查，并收集相关证据材料。目(mu)前，执法人员已(yi)对当事人北京熠昕餐饮服务有限公司（茉酸奶(nai)伊藤洋华堂店）涉嫌存在的相关违法行(xing)为立(li)案调查，该门店已(yi)停业整顿(dun)。与(yu)此(ci)同时，朝(chao)阳(yang)区(qu)市场监管(guan)局对辖(xia)区(qu)其余(yu)20家茉酸奶(nai)门店开展全覆盖执法检查工作。
下一步，朝(chao)阳(yang)区(qu)市场监管(guan)局将(jiang)持续(xu)加大食品安全执法检查力度，全力保障广(guang)大消费者(zhe)舌(she)尖上的安全。
此(ci)前，有媒体曝光，连锁饮品“茉酸奶(nai)”北京多家加盟(meng)店存在诸多问题：原料废(fei)弃的标准，取决于店长的嗅觉；配料都(dou)是过(guo)期(qi)的，有的原料过(guo)保质期(qi)40余(yu)天(tian)仍使用，有的水果闻出馊味才废(fei)弃；偷工减料，不严(yan)格按照配料表足量(liang)放料；用工不需要工作人员提供国家强(qiang)制要求的餐饮人员健康证明等。
△图片来(lai)源：茉酸奶(nai)官(guan)方(fang)微博
多个相关话题随后登上热搜，引发网友热议。
27日下午4时，茉酸奶(nai)通过(guo)官(guan)方(fang)账号发布致歉声明，承认使用过(guo)期(qi)原料。
茉酸奶(nai)称，对于媒体曝光的相关问题高度重视，并在第一时间(jian)内成立(li)了内部专项稽核小组，经核查、核实，报道所涉及的4家门店严(yan)重违背了茉酸奶(nai)所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严(yan)格执行(xing)茉酸奶(nai)总部的运营操(cao)作和培训(xun)标准，茉酸奶(nai)方(fang)面表示已(yi)经第一时间(jian)即刻进行(xing)整改。本次事件反映出门店日常管(guan)理中的严(yan)重失误，向大家表达诚挚的歉意。
具(ju)体整改措施如下：
1、按《茉酸奶(nai)特许经营合同》之规定(ding)第十七条(tiao)：食品安全管(guan)理与(yu)消费者(zhe)权益(yi)保护内容，针对涉事加盟(meng)门店，茉酸奶(nai)总部已(yi)经安排即刻闭店，并将(jiang)永久与(yu)其解除合约。
2、茉酸奶(nai)总部“门店营运部”和“食品安全部”的人员及聘(pin)请第三方(fang)公司-SGS 通标标准技术服务有限公司，将(jiang)对全国所有门店的“食材存储、食品效期(qi)、水果保存”等问题再(zai)度进行(xing)全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定(ding)期(qi)进行(xing)培训(xun)和考核。后续(xu)，我们也会严(yan)格按照相关政府部门的要求进行(xing)落实和跟进。
（综合自“北京朝(chao)阳(yang)市场监管(guan)”微信公号、@茉酸奶(nai)、新京报、中国青年报等）
本期(qi)资深编辑 周玉华