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美食的诞生,往往离不开厨房(fang)
但厨房(fang)受油烟(yan)熏染
也会危机四(si)伏
长期不清洗抽油烟(yan)机
易致油渍(zi)附着在油烟(yan)机和烟(yan)道
形成油垢
从而引(yin)发火灾
▼▼▼
1
2024年2月6日15时许,上海市普陀区武(wu)威东路清隆源牛(niu)肉拉(la)面店(dian)后(hou)厨突然起(qi)火。经调查,起(qi)火原因是(shi)餐厅工作(zuo)人员韩某未按(an)照规定将油烟(yan)管道清洗到位,从而导致管道内的油垢遇高温后(hou)引(yin)发火灾。韩某被(bei)依法给(gei)予行政拘(ju)留(liu)十日的处罚。
2
2023年3月15日,湖(hu)南衡阳一饭店(dian)厨房(fang)外部抽油烟(yan)机突然起(qi)火。起(qi)火原因是(shi)厨房(fang)外部线路故障引(yin)燃了抽油烟(yan)机上的油垢,而火势顺着抽油烟(yan)机管道蔓延至房(fang)屋(wu)二楼。
一起(qi)来看看
《消防说明书》
第十六集
抽油烟(yan)机消防安全(quan)
抽油烟(yan)机说明书上明确提示(shi)
如果不按(an)本(ben)说明书规定方法去清洗
抽油烟(yan)机有起(qi)火的危险
通过实验可以看到
使用了五(wu)个月左右的抽油烟(yan)机网罩
上面已附着了厚厚的油污
完全(quan)覆盖了网罩本(ben)身
当(dang)抽油烟(yan)机网罩接触到明火后(hou)
上面堆积(ji)的油污很容易被(bei)引(yin)燃
并(bing)且火势迅速蔓延增大
10秒左右
火焰高度就能达到40厘米(mi)以上
国家(jia)市场监督管理总局、国家(jia)标(biao)准化管理委(wei)员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所(suo)消防安全(quan)管理》中明确,宾馆、餐饮场所(suo)、医院(yuan)、学校的厨房(fang)烟(yan)道应至少每(mei)季度清洗一次。
如果抽油烟(yan)机清洗不及时
一旦抽油烟(yan)机及
油烟(yan)管道内的油垢遇到明火
易造成火势蔓延
在此江苏消防提醒大家(jia)
平(ping)日抽油烟(yan)机要定期清除油垢
饭店(dian)后(hou)厨的抽油烟(yan)机和油烟(yan)管道
更要时常清洗
素材:江苏消防、南通消防
来源:江苏消防