纽约可(ke)可(ke)期货周二创下自1960年以来的单日最大涨幅(fu)，扭转了上周大跌的趋(qu)势。

可(ke)可(ke)期货价格上周价格下滑23%，这是自1959年以来最大的一周跌幅(fu)，周一又在假日交(jiao)易(yi)中延续了跌势。数据显示，交(jiao)易(yi)最活跃的7月合约周二一度飙升14%，达(da)到每(mei)吨8674美元，创1960年以来最大盘中涨幅(fu)，随后跌幅(fu)收窄，显示出随着未平仓(cang)合约数量下降，市场波动性加剧。伦(lun)敦可(ke)可(ke)期货涨6.60%。

据了解，市场观察人士和巧(qiao)克力制造商将上周的下跌归因于市场动态(tai)，包括流动性下降加剧了价格波动幅(fu)度，而非(fei)供需基本面发生(sheng)了变化。

由于极端天气和疾病(bing)影响了全球最大可(ke)可(ke)生(sheng)产国(guo)科特迪瓦和加纳的生(sheng)产，可(ke)可(ke)期货上月飙升至每(mei)吨11,722美元的盘中记录。最新数据显示，科特迪瓦港口的可(ke)可(ke)到货量仍比上一季减少约30%。目前虽然可(ke)可(ke)期货价格自峰值下跌了25%以上，但仍远高于历史(shi)水平。

在其他软商品中，伦(lun)敦市场7月交(jiao)割的中果咖(ka)啡（robusta coffee）期货价格一度下跌超过10%，跌至自3月中旬以来的最低水平，延续了自上月高点以来的下滑趋(qu)势。

此前，由于越南大部分地区持续炎(yan)热干燥，农民囤(dun)积咖(ka)啡豆以待更(geng)高的交(jiao)易(yi)价格。虽然本周越南的咖(ka)啡种植区可(ke)能出现阵雨(yu)，但需要更(geng)多的降雨(yu)才(cai)能完(wan)全缓解干旱和作物压力。