图①：孙德红在给客人制订旅游计划。 图②：孙德红在插花。 图③：孙德红在制作茶品(pin)。 图①至图③均为代(dai)宇航摄(she)
“欢迎来到(dao)清欢渡，一路上辛苦了(le)，我是你们的(de)民(min)宿管(guan)家孙姐……”见到(dao)重庆市(shi)北碚区(qu)澄江镇缙云(yun)村石华寺组清欢渡民(min)宿管(guan)家孙德红时，她正身(shen)穿棉麻材质旗袍、头(tou)梳单侧麻花辫，站在一簇绣球花旁，笑(xiao)盈盈地在门口迎接到(dao)来的(de)客人。
“这个(ge)时候(hou)天气热，上山度假(jia)的(de)人多，堵车不？”孙德红一边和(he)游客沟通，一边接过行李，“明天有什么想玩的(de)地方都可以告(gao)诉(su)我，我来帮你们设计旅游计划。”
当天入住(zhu)的(de)游客是一家三口，趁着暑假(jia)，父母带着孩子来山上乘凉。“他们20天前就预(yu)订我的(de)民(min)宿。”孙德红说，“7、8月的(de)时候(hou)民(min)宿生意最好(hao)，客人需要提前20多天才(cai)能预(yu)订上，淡季也需要提前一周才(cai)能预(yu)订到(dao)。”
将客人送到(dao)房间后，孙德红赶紧回到(dao)前台打开电脑。“我几乎每隔2小时就要看看各个(ge)民(min)宿预(yu)订平台的(de)咨询(xun)和(he)订单情况。如果订单不多，就得及时更换标题、图片、视频来提升订阅量。”
作为民(min)宿管(guan)家，孙德红擅长烹饪、插花、茶艺、烘焙、园艺、扎染、互联网营销等技能。而在2018年(nian)前，孙德红还是一家农家乐(le)老板，“只会打扫卫生和(he)做饭，要天天到(dao)缙云(yun)山景区(qu)门口招揽客人才(cai)有人来。”
改变开始于2018年(nian)9月，为响(xiang)应缙云(yun)山“缙云(yun)乡趣”农村风貌提升工程的(de)号召，在政府(fu)免息贷款等优惠(hui)政策(ce)支持下，孙德红先后投入400万元(yuan)，请来专业团队将30间客房改造成13间民(min)宿。
硬件有了(le)，还得提升内核(he)。澄江镇以“缙云(yun)乡趣”为契机，衔接北碚区(qu)文化旅游委、区(qu)总工会等单位，围绕民(min)宿设计、文化挖掘、品(pin)牌建设、宣传推(tui)广、活动策(ce)划等内容，举办6期培训班，通过“理论+实(shi)训”等方式，累计培训民(min)宿管(guan)家60余人次，为缙云(yun)村民(min)宿产业培养了(le)一批懂经营、服务优的(de)管(guan)家式人才(cai)。
2018年(nian)10月，培训班第一期“新(xin)媒(mei)体技能培训”开课，孙德红第一个(ge)报名参加。如何打造爆款文案？如何剪辑视频？如何提升视频完播率？……孙德红的(de)手机里，还记(ji)录着当时的(de)课堂内容。在新(xin)媒(mei)体技能培训班，孙德红学会了(le)拍摄(she)、剪辑、特效制作、流量投放等技能。
说话(hua)间，孙德红拿出(chu)手机，随手拍下前台陈设的(de)插花作品(pin)。这是一件以绣球花为主的(de)作品(pin)，用散尾葵略作点缀。近景、特写各拍一张(zhang)后，孙德红用修(xiu)图软(ruan)件调色、加滤镜，而后用AI软(ruan)件生成朋友圈文案，加上AI制作的(de)视频，一键发送。“我目前一个(ge)人运营着抖(dou)音号、微信视频号等几个(ge)平台账号。”
2019年(nian)10月，镇里组织“自然(ran)生态讲解员”培训班，孙德红又(you)立刻报名。
科普课上，孙德红认识了(le)缙云(yun)山上的(de)动植物(wu)；中医课上，孙德红学会了(le)辨别中药材……在老师指导下，孙德红利用几款食(shi)材自制渡娘四宝茶。“以黄栀子为底，我加入烤梅干、药菊花、缙云(yun)山甜茶三味食(shi)材，在缙云(yun)山甜茶的(de)基础上制成了(le)渡娘四宝茶。”
3个(ge)月下来，孙德红收获满(man)满(man)，将学到(dao)的(de)知识转化为一项项民(min)宿服务内容。“四宝茶、草木扎染、青梅酒、插花、青团、梅干，时令不同，主题不同，就地取材，让(rang)客人真正回归(gui)大自然(ran)。”
清欢渡的(de)特色服务，让(rang)客人好(hao)评不断。在孙德红看来，贴心(xin)的(de)态度是民(min)宿经营的(de)关键所在。“民(min)宿管(guan)家要提供(gong)有人情味的(de)服务，为客人营造一个(ge)‘远方的(de)家’。民(min)宿要发展(zhan)，特色与服务缺一不可。”
一次，一位客人反映(ying)客房里蚊虫太多，身(shen)上多处被叮咬，瘙痒(yang)难耐。孙德红专门找(zhao)到(dao)培训课的(de)中医老师，在其指导下制成了(le)一款驱虫液，免费提供(gong)给客人使用。“客人有任何问题我们都会想方设法(fa)解决(jue)，24小时随叫随到(dao)。”孙德红说。
客人想吃夜宵，她就在院内现场搭烤架(jia)举行烧(shao)烤聚(ju)会；想看日出(chu)，就5点起床陪着客人上狮子峰；想听歌，就邀(yao)请西(xi)南(nan)大学的(de)学生到(dao)店里开小型露天音乐(le)会；想拍照出(chu)片，就购(gou)买落日灯和(he)卡通贴纸营造温馨的(de)氛围……
“作为民(min)宿管(guan)家，游客住(zhu)宿要求、出(chu)行需求、兴趣爱好(hao)都得了(le)解清楚，要根据不同人群定制不同的(de)服务，做多面手，迎八方客。”孙德红说。
《 人民(min)日报 》（ 2024年(nian)07月10日 13 版）