夏天到了
吃(chi)瓜的季节又来了
西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜
……
清热解暑的瓜都安(an)排上
瓠瓜（又名葫芦瓜）
作为夏季时令菜
因富含丰富的维生素和矿物质
肉质细腻、清爽(shuang)顺(shun)口
深受吃(chi)货们(men)喜爱(ai)
但有一种瓠瓜是不能(neng)食用(yong)的
误(wu)食了可能(neng)会中毒！
近日
广东省卫健(jian)委发布提醒
这瓜出现苦味千(qian)万别吃(chi)父女俩吃(chi)完上吐下泻！
“健(jian)康广东”公布案(an)例：
父女吃(chi)完这道菜上吐下泻！
50多岁的张先生一家都喜欢吃(chi)瓠瓜。前不久，张先生爱(ai)人买来一个瓠瓜用(yong)虾皮一起炒了炒。
先是张先生吃(chi)了几口，发现味道有点苦，不过他觉得“夏季吃(chi)点苦味挺好”，可以“清火”。接着，他女儿也(ye)吃(chi)了口，刚入嘴就吐了出来，她觉得这瓠瓜可能(neng)是变(bian)质的，就把(ba)菜给倒了。
没(mei)想到，当(dang)晚7点多，张先生开始不对劲，一个劲往厕所(suo)跑，还伴(ban)有呕吐，整个人都蔫了。女儿也(ye)出现轻微的上吐下泻。
“会不会是食物中毒了？”
父女俩回忆
一家人就他们(men)俩吃(chi)过发苦的瓠瓜
其他人并没(mei)有出现不舒服(fu)的情况
于是赶紧到医院就诊
经过医生检查(cha)后判(pan)断(duan)，父女俩确(que)实是因食用(yong)发苦的瓠瓜而引起中毒，立(li)刻对他们(men)进行了对症治疗。
苦瓠瓜有毒，别吃(chi)！
此前
因误(wu)食带苦味的瓠瓜
进医院的人不少
吃(chi)了这种瓠瓜
广东一家4口被放倒
2020年，广东韶关(guan)的粤北(bei)人民医院儿科，出现因进食苦瓠瓜中毒的患(huan)儿。
患(huan)儿男，9岁，其妹妹6岁，午餐进食了苦瓠瓜，2小时后出现腹(fu)疼，无腹(fu)泻，无呕吐。因家中一同进食苦瓠瓜较多的奶奶及妈妈均(jun)有明显的呕吐及腹(fu)泻消化(hua)道症状(zhuang)，否(fou)认其他不洁食物及特殊用(yong)药物史，急忙来到医院。
经医生诊断(duan)，四人均(jun)为葫芦素中毒引起的中毒性肠(chang)炎。
误(wu)食苦瓠瓜
浙江一家三口被放倒
2020年6月，浙江省常山县青石(shi)镇余先生从市场购买来瓠瓜 ，做了一道大(da)菜“米粉油炸葫芦瓜片”，可在食用(yong)时发现，瓜的味道极苦。
3人食用(yong)瓠瓜 半小时后陆续(xu)出现腹(fu)痛、恶心、呕吐、腹(fu)泻等症状(zhuang)，余先生老(lao)婆因吃(chi)得较多当(dang)晚就住进了县人民医院，所(suo)幸经过对症治疗后病情得以好转。余先生儿子未食用(yong)苦瓠瓜 ，幸运躲过一劫。
带苦味的葫芦瓜不能(neng)吃(chi)
葫芦瓜这么好吃(chi)
为什么还会中毒？
相信(xin)大(da)家已经注意到了
这些吃(chi)葫芦瓜中毒的案(an)例
他们(men)都有一个共同点
吃(chi)的葫芦瓜带苦味！
为什么带苦味的葫芦瓜
吃(chi)后会中毒？
这些知(zhi)识一起了解一下
为何苦西葫芦会引起中毒？
一般情况下，西葫芦在培育时已经自(zi)然去(qu)除(chu)了葫芦素，可以放心食用(yong)。如(ru)果葫芦品种经过杂交，有可能(neng)会引起遗传变(bian)异，生长(chang)出一种苦葫芦。
它外形(xing)虽与甜葫芦相似(si)，但含有一种植物毒素碱糖甙毒素，即葫芦素。葫芦素有毒，如(ru)果吃(chi)了苦葫芦，极有可能(neng)引起食物中毒。
如(ru)何鉴别？
苦葫芦与甜葫芦在外形(xing)上不好鉴别，但许多苦葫芦的形(xing)状(zhuang)像白炽灯泡，与甜葫芦相比外行较瘦长(chang)，有些外表凹凸不平，有黄莲(lian)般的苦味。
误(wu)食后有哪些症状(zhuang)？
苦葫芦因含有有毒物质葫芦素，毒素加热后也(ye)不易被破(po)坏，食用(yong)碱糖苷毒素含量较高(gao)的葫芦就可能(neng)导(dao)致食物中毒。
误(wu)食后一般会出现这些症状(zhuang)
误(wu)食苦葫芦数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；
重度中毒表现为恶心、呕吐、腹(fu)绞(jiao)痛、腹(fu)泻、脱水、便带脓血等症状(zhuang)，体温多正常。
此时，患(huan)者(zhe)很(hen)容易被误(wu)诊为细菌性痢疾而贻(yi)误(wu)对症治疗。
如(ru)何预防？
在食用(yong)葫芦前应用(yong)舌尖舔尝是否(fou)有苦味，如(ru)有苦味即有毒则不能(neng)食用(yong)，马上丢掉，一块(kuai)都不要吃(chi)，连(lian)切过的菜刀和砧板也(ye)要仔仔细细清洗(xi)干净。
最(zui)后！一旦误(wu)食
出现头晕、恶心、呕吐症状(zhuang)等
一定要尽(jin)快到医院进行治疗
这种"苦"千(qian)万别吃(chi)
“吃(chi)得苦中苦，方为人上人”
“良药苦口”
似(si)乎(hu)跟(gen)“苦”扯上边
就对人有益
很(hen)多对苦似(si)乎(hu)情有独钟
总认为苦苦的东西可以败(bai)火
虽然我们(men)常把(ba)
“良药苦口”这句话挂在嘴边
但这些带苦味的东西
不能(neng)吃(chi)！
地蒲
地蒲含有蛋白质、有机酸和多种维生素，营养价值(zhi)高(gao)，煮汤炒食均(jun)可食用(yong)。但这种可食的葫芦科的食物也(ye)有甜和苦之分。苦葫芦虽然外形(xing)与甜葫芦相似(si)，但含有一种植物毒素碱糖甙毒素，毒素加热后也(ye)不易被破(po)坏，误(wu)食后可引起食物中毒。
若误(wu)食，轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹(fu)绞(jiao)痛、腹(fu)泻、脱水、便带脓血等症状(zhuang)；中毒患(huan)者(zhe)还很(hen)容易被误(wu)诊为细菌性痢疾。
其他苦的瓜类食物
生活中，我们(men)也(ye)常碰到苦味儿的黄瓜、苦味儿的甜瓜，这些“苦”都来自(zi)碱糖甙毒素。所(suo)以遇到这些苦的甜瓜、黄瓜、丝瓜等食物，最(zui)好全(quan)部倒掉。
为啥有些人吃(chi)了苦的瓜却(que)没(mei)事？因为每个人对这种毒素的耐受性是不同的。吃(chi)得多又不耐受的人，严重的会出现恶心呕吐、腹(fu)痛腹(fu)泻等中毒症状(zhuang)。
其实除(chu)了以上这些
日常生活中
这些常见食物也(ye)容易导(dao)致中毒
最(zui)后
小坊提醒坊友们(men)
如(ru)果发生呕吐、腹(fu)泻、胃痛等
食物中毒状(zhuang)况
应立(li)即拨打医院急救电话
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来源：新闻坊