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2024-06-09 05:39:54
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5月31日(ri),永辉超(chao)市(shi)郑州信万广场店正式接受许昌市(shi)胖东来商贸集(ji)团有限(xian)公司(以下简(jian)称“胖东来”)的“调查(cha)整改(gai)”(以下简(jian)称“调改(gai)”),胖东来将从员工薪资、工作时(shi)间(jian)、卖场规划、商品(pin)重整、供应链、价格(ge)优化、服(fu)务提升等(deng)方面对永辉门店进行系统调整。这并不是(shi)首家接受调改(gai)的零(ling)售企业,此前已有13家零(ling)售企业接受了胖东来的指导和帮扶,其中不乏步步高、嘉百(bai)乐等(deng)知名零(ling)售企业。

中国连锁经营协会发(fa)布的数据显(xian)示,2023年(nian),仅有41.8%的超(chao)市(shi)企业销售总(zong)额实(shi)现同比增长。在A股市(shi)场11家超(chao)市(shi)上(shang)市(shi)公司中,近(jin)六成营业收入同比下滑,4家业绩持续亏(kui)损。在此背景下,胖东来凭借仅有的十(shi)余家超(chao)市(shi)门店,做到(dao)了年(nian)营业额超(chao)百(bai)亿元的业绩水(shui)平,净(jing)利(li)润更是(shi)高达1.4亿元,其利(li)润率远超(chao)众多(duo)零(ling)售巨头。

接受调改(gai)是(shi)中国零(ling)售业寻(xun)求革新的一种体现。事实(shi)上(shang),全国范围内关闭的百(bai)货、超(chao)市(shi)和便(bian)利(li)店几乎都(dou)存在商品(pin)和经营模式陈旧、缺(que)乏性价比优势等(deng)问题。而胖东来的实(shi)践(jian)让零(ling)售行业看到(dao)了新的希望。

笔者认为(wei),胖东来的成功实(shi)践(jian)表明,零(ling)售企业应当发(fa)挥自(zi)身优势,坚持服(fu)务至上(shang),准确把握消费(fei)者需(xu)求,及(ji)时(shi)调整产品(pin)和服(fu)务,在赢得消费(fei)者认同感的同时(shi)实(shi)现自(zi)身发(fa)展目(mu)标。首先,不仅要学习胖东来的营销手法,更要学习其经营理念。随着胖东来爆红,全国各地前来“取经”的零(ling)售业者络绎不绝,不乏有企业效仿胖东来的营销手法,但(dan)成效不彰,经营业绩依(yi)旧惨淡,究其原因是(shi)其只(zhi)学到(dao)了胖东来的皮毛(mao),却未深入学习其经营理念。

其次,零(ling)售企业强调消费(fei)者体验(yan)的同时(shi),也(ye)应关注员工的获得感。与其他零(ling)售企业不同,胖东来成立近(jin)30年(nian)来,始终(zhong)重视员工的感受。胖东来董事长于东来曾表示:“改(gai)造门店仅是(shi)治表,治标实(shi)策是(shi)即刻解决员工收入‘尊严’和幸福感。否(fou)则,企业发(fa)展规模越大,越易陷入外强中干的泥潭。”胖东来的成功,说明只(zhi)有让员工有尊严地工作和生活,才能让员工发(fa)自(zi)内心地为(wei)消费(fei)者服(fu)务、有创造力地为(wei)消费(fei)者服(fu)务。

再(zai)次,调改(gai)不能只(zhi)注重短期效果(guo),更应坚持长期主义(yi)。目(mu)前来看,一些零(ling)售企业经过胖东来调改(gai)后,虽然相关门店经营数据有所提升,但(dan)这些改(gai)善能否(fou)持续?此外,商场发(fa)展瞬息万变,门店能否(fou)持续坚守胖东来的经营理念并且保持与时(shi)俱进,也(ye)值得持续观察。

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