中新网哈尔滨7月18日电 “你好，我们再点一份小份的锅包里脊。”18日，在哈尔滨市香坊万(wan)达广(guang)场3层，来自云南的游客王帅和家人正(zheng)在饭店(dian)就餐。记者(zhe)在该店(dian)内的菜单上(shang)看到，熏肉、酱牛肉、老汤肘子、锅包里脊等(deng)热门菜品都标注有“小份菜”。

据介绍(shao)，为(wei)推动餐饮行业的升(sheng)级变革，引导广(guang)大消费者(zhe)树立健康消费理念，培养(yang)崇尚、厉(li)行节约的良好习惯，哈尔滨市力主(zhu)推出“小份菜”。

据香坊万(wan)达广(guang)场3层营业负责人于万(wan)达介绍(shao)，这(zhe)层进驻的大小餐饮企(qi)业共31家，目前已有10家企(qi)业以不(bu)同形式推出“小份菜”。香坊区幸福路(lu)是哈尔滨著名的餐饮一条街，这(zhe)里拥有60余家餐饮门店(dian)，目前这(zhe)条街上(shang)的众(zhong)多餐饮企(qi)业都积极行动起来，参与到“小份菜”的活动中来，连核桃碳烤肉馆这(zhe)样的烤肉餐饮店(dian)也(ye)推出了“小份菜”的肉品。

“‘小份菜’的倡议，得到了香坊区众(zhong)多餐饮企(qi)业的积极响应，目前辖区内餐饮企(qi)业报名踊跃，每天都会有众(zhong)多企(qi)业进行咨询和报名。下一步我们还(hai)会联合饭店(dian)烹饪(ren)协会等(deng)对餐饮企(qi)业进行引导，通过宣传海报、立式标示牌(pai)、桌上(shang)提示牌(pai)等(deng)形式大力宣传‘小份菜’。”哈尔滨市香坊区商务局副(fu)局长徐超表示。

从事(shi)餐饮业多年的“赵(zhao)记家门口”负责人温培伦介绍(shao)，目前该店(dian)120多个菜品中，已有近80个菜品推出了“小份菜”。“‘小份菜’推出后很受欢(huan)消费者(zhe)，尤其是南方游客的欢(huan)迎。我们店(dian)里小份溜肉段价格为(wei)13元、小份红烧肉炖豆(dou)角15元、小份麻婆豆(dou)腐5元……”温培伦说，该店(dian)充分考虑菜品定价、用餐人数、荤素搭配(pei)等(deng)因素，做到了小而精，有效满足了顾客不(bu)一样的需求。

深圳游客吴岩告诉记者(zhe)：“五年前，我第(di)一次(ci)来哈尔滨旅游，就对这(zhe)里的菜码之大印象很深。今年再次(ci)来到哈尔滨，感觉‘小份菜’的推出很是贴心(xin)。一方面避(bi)免了浪费，另一方面我们花一样的钱可以品尝到更多的菜品。”