成立了锅包肉办公室的吉林省(sheng)吉林市又有新动作。

据(ju)《江城日(ri)报》报道(dao)，7月19日(ri)，72家“世界锅包肉餐厅”在国内(nei)8个城市同(tong)步挂牌。创建“世界锅包肉餐厅”，是我市推进以锅包肉为代表的吉菜文化高质量发展一项重要举措，开启了做大做强吉菜产业新征程(cheng)。此次挂牌的“世界锅包肉餐厅”，分布在北京、天津(jin)、深圳(chou)、哈尔滨、长春、沈(shen)阳、吉林、梅河口，都是当地较知名的餐饮单位，他们用精湛(zhan)厨艺烹饪(ren)不同(tong)风味的锅包肉美食。

2024年6月29日(ri)，吉林省(sheng)吉林市举办了世界锅包肉大赛，志愿者(zhe)在端送参赛选(xuan)手在比赛现场烹制锅包肉给评委。视觉中国 图

消息还称，自我市举办“世界锅包肉”大赛以来，全市餐饮业掀起了锅包肉消费热(re)潮，带(dai)动了餐饮、住宿、畜(chu)牧业等多个系统产生链式反应(ying)。到目前(qian)，市重点酒店平均入住率(lu)由54%提升至66.7%。全市1.1万家餐馆累计销售锅包肉201.1万份，并推出了“锅包肉+饺子”“锅包肉+冷面(mian)”等30余种组合(he)套(tao)餐，拉动餐饮消费额达3.27亿元、同(tong)比增长17.7%，带(dai)动客流量60.2万人次。全市里脊用肉销量累计达168.3万斤(jin)，同(tong)比增长46.7%。锅包肉在美食行业的认(ren)同(tong)感、辨识度和(he)关(guan)注度持续提高，已经成为吉菜的一张金字(zi)招牌。市商务局相关(guan)负责人表示(shi)，我市将以“世界锅包肉”大赛为契机，精心打造“锅包肉美食地图”和(he)“吉菜博物馆”，推出本地锅包肉预制菜、研究制定锅包肉烹饪(ren)标准(zhun)，以标准(zhun)化体系建设引领锅包肉产业高质量发展。