农产品也开始打“价(jia)格(ge)战(zhan)”了？
今年，农产品市场出现了“多年一见”的集体(ti)大降价(jia)现象(xiang)，包括猪肉、牛肉、羊肉、樱桃、荔枝、榴莲等在内的产品纷纷上演价(jia)格(ge)“大跳水”。
农产品“降价(jia)潮”汹涌
率先打头阵的是肉类市场。
作为肉类消费龙头，经历了2023年的磨底阶段后(hou)，猪肉价(jia)格(ge)在今年春(chun)节后(hou)再创新低，猪鲜(xian)肉批(pi)发(fa)价(jia)一度跌至21年以来的最低水平。
与此(ci)同时，牛肉价(jia)格(ge)也比往年便宜了不少。
国家发(fa)改委数据显示，截至2023年12月31日，牛肉、羊肉月度零售价(jia)最高已连续下(xia)降8个月，牛肉零售价(jia)更是创3年来历史(shi)新低。部分地区的肉牛价(jia)格(ge)甚至跌破(po)了10元/斤，去骨羊前腿的批(pi)发(fa)价(jia)格(ge)已经从两年前45元/斤的高点跌落到30元/斤。
水果价(jia)格(ge)“跳水”同样(yang)凶猛。
以山东(dong)樱桃为例，据中国证(zheng)券(quan)报，国产樱桃如“红灯”等品种大量上市后(hou)，批(pi)发(fa)零售价(jia)格(ge)出现了明(ming)显的回落，目前“红灯”批(pi)发(fa)价(jia)普遍(bian)在6-7元/斤左右。
有樱桃种植户表(biao)示：这几天(tian)一直(zhi)都是15元/斤，相(xiang)比一个月前降了六成左右。
荔枝价(jia)格(ge)也未能幸免(mian)，广州(zhou)日报报道称，荔枝的零售价(jia)与月初(chu)刚上市时相(xiang)比下(xia)跌过半(ban)，从最初(chu)的最贵30元/斤下(xia)跌至15元/斤左右，散粒每(mei)斤已下(xia)探至10元以下(xia)。
西瓜更是跌成了“今年最便宜”水果，相(xiang)关(guan)报道称，甜王西瓜的批(pi)发(fa)价(jia)已经跌到3毛/斤以下(xia)，较往年低了约30%-50%。
零售价(jia)格(ge)上，南方大城市商超的西瓜价(jia)格(ge)已经从两周前的约3元/斤跌至1元/斤，比较受欢迎的8424西瓜也跌破(po)了3元一斤，进(jin)入了2元区。
“水果之王”也跌下(xia)“神坛(tan)”，榴莲的批(pi)发(fa)价(jia)格(ge)3月以来一路走低，到5月几乎(hu)“腰斩”。6月1日，北京(jing)新发(fa)地批(pi)发(fa)市场金枕榴莲批(pi)发(fa)最低价(jia)格(ge)为21.5元/斤，干(gan)尧榴莲则从20元降到了15元/斤。
“跳水”原因何在？
惊喜(xi)之余(yu)，市场也对今年农产品降价(jia)幅度之大表(biao)示困惑。
实际上，农产品价(jia)格(ge)跳水的背后(hou)还(hai)是供需失衡。
以肉价(jia)为例。2023年，肉类市场在看好情绪下(xia)供应持续增加，但后(hou)续需求恢复不及预期，导致供需错配(pei)。
相(xiang)关(guan)数据显示，2023年全国猪肉产量5794万吨，比上年增长4.6%，处于近年来的最高水平。由于供给充裕，导致白条猪肉价(jia)格(ge)低位徘徊，产业链上下(xia)游盈利状况普遍(bian)不佳。
牛羊肉价(jia)格(ge)下(xia)降的原因也离不开供给失衡的大逻辑， 业内人士在媒体(ti)采访中表(biao)示，养殖技(ji)术的提升显著提高了牛羊肉的产量。
对水果市场而言，“高开低走”的行情可能更为寻常。
有观点指出，由于近年来国产水平产量常处于过剩状态，上市之初(chu)往往高开加速走货，而后(hou)随着消费行为回归(gui)理性，价(jia)格(ge)通常开始下(xia)行。
除基本面因素外，各类农产品还(hai)面临着来自(zi)上游供应端的不同冲击。
比如，价(jia)格(ge)更低的国际牛羊肉价(jia)格(ge)在进(jin)口(kou)增加的情况下(xia)对内地市场造成了较大冲击，进(jin)一步(bu)加速了牛羊肉价(jia)格(ge)的下(xia)滑(hua)；榴莲价(jia)格(ge)下(xia)跌也有部分原因在于越南干(gan)尧榴莲大量进(jin)入我国市场。
西瓜的降价(jia)则更为特殊，主要是受到了市场定位的影响。
有分析(xi)称，西瓜一直(zhi)以来在水果市场的定位就是价(jia)格(ge)最底层，因此(ci)对商家来说利润空间不大，同时一些老品种、大个头的西瓜已经“越来越不好卖”了，只好“一降再降”博(bo)市场。
目前，猪肉市场已呈现出显著回暖的迹象(xiang)。5月第4周，猪肉价(jia)格(ge)已从1月第3周的24.22元/公斤上涨至25.23元/公斤，最新数据显示，全国生猪平均价(jia)格(ge)大约是8.76元一斤，部分生猪养殖企业开始转(zhuan)盈。
农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力此(ci)前向期货日报表(biao)示，猪肉此(ci)前下(xia)跌主要是因为春(chun)节前前集中备货导致采购需求进(jin)入淡季，随着生猪产能逐(zhu)渐回调到合(he)理水平，叠加市场需求有望从二季度逐(zhu)步(bu)好转(zhuan)，预计下(xia)半(ban)年生猪市场有望转(zhuan)势。
这波“大降价(jia)”浪(lang)潮固然对消费者来说是个利好，这意味着老百姓吃(chi)饭更便宜了。然而，也有分析(xi)人士警告(gao)，关(guan)键在于确(que)保农产品价(jia)格(ge)的下(xia)降能够有效传递至零售环节，让消费者真正享受到实惠。如果尽管农产品成本降低，但消费者面对的仍然是高昂的零售价(jia)格(ge)，那么长期来看，消费需求可能会持续减(jian)弱，供应端也将面临亏损的风险。