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“端午(wu)临中夏，时清日复长”。五月初五，时值仲夏，随着白天的时间越来越长，人们迎来中国(guo)四大传统节日之一的端午(wu)节。端午(wu)节究竟是从何而来？为何端午(wu)节要互道“安康(kang)”？端午(wu)节除了吃(chi)粽(zong)子之外(wai)，还可以做什么？一般情况下，一天最多可以吃(chi)几个(ge)粽(zong)子？一起来看。
端午(wu)节为何要互道“安康(kang)”？
“节分端午(wu)自谁言，万古传闻为屈原”。如(ru)今，一提起端午(wu)节，大家总会把它和(he)屈原、龙舟(zhou)、粽(zong)子等画上等号(hao)。然而据专家考证，早在屈原之前，端午(wu)节就已在各地广(guang)为流行(xing)了。南京(jing)师范大学教授郦波说，端午(wu)节，首先(xian)与我(wo)国(guo)的干支纪年法有关，“在中国(guo)四大传统节日里，端午(wu)、清明、中秋、春节，中秋是起源最晚的，大概是在隋唐(tang)的时候确立；春节是汉代；清明节和(he)端午(wu)节起源都(dou)在先(xian)秦，是比(bi)较早的，清明节的起源和(he)二十四节气有关；端午(wu)节的起源是和(he)中国(guo)的干支纪年法有关。”
民俗学者、天津社会科(ke)学院研究员王来华介绍，古汉语中，“端”字可引申为开头(tou)、初始的意思，将(jiang)五月五日称为端午(wu)，是指(zhi)“初五”。古人通用天干地支来纪年、纪月、纪日、纪时，五月为午(wu)月，“午(wu)”“五”同音(yin)，因此端午(wu)节又称“重五节”“重午(wu)节”。午(wu)日为“阳辰(chen)”，端午(wu)节也被称为“端阳节”，传统京(jing)剧(ju)《白蛇传》中就有“庆贺端阳”的戏词和(he)剧(ju)情。
郦波解释，除了与干支纪年法有关，关于端午(wu)节还有两个(ge)缘起比(bi)较有名，其中之一就是自然缘起。
郦波介绍：“江(jiang)绍原先(xian)生考证，端午(wu)节这个(ge)时候要鼓(gu)舞阳气。因为进入夏天之后，开始有阴邪秽毒之气，邪气始盛。中医讲，万病之源都(dou)是邪气，所以这个(ge)时候要扶阳气。端午(wu)端午(wu)，端者正也，午(wu)者阳也，就是‘正阳’。所以各种祭祀(si)，其实(shi)是公共卫(wei)生，祭祀(si)也是为了禳灾、辟邪，这是它的自然缘起。”
在自然缘起的视角下，消灾避疫是端午(wu)节的原始主题。戴五色线、门口(kou)挂艾(ai)、菖(chang)蒲或(huo)艾(ai)蒿煎水洗浴、佩(pei)戴装有药草的香包等，这些(xie)节俗至今仍有着祛病消灾的目的。而与自然缘起并(bing)驾齐驱的，无疑就是人文缘起了。
郦波介绍：“人文缘起就是纪念屈原、纪念先(xian)贤。屈原只是一个(ge)最典型、最集中的代表。各地纪念的先(xian)贤也不一样，比(bi)如(ru)姑苏一带(dai)划龙舟(zhou)就是纪念伍子胥(xu)；浙江(jiang)曹娥江(jiang)一带(dai)纪念的就是孝女曹娥；北(bei)方黄河流域纪念介子推；绍兴纪念侠女秋瑾。这几个(ge)人其实(shi)就代表了我(wo)们古代的核心价值观——忠、孝、节、义。所以他们其实(shi)是一种先(xian)贤崇拜、价值崇拜，上升到最高层次(ci)就是屈原，屈原是这种崇高美、爱(ai)国(guo)主义精神的典型代表。”
也因此，不管是自然缘起的消灾避疫，还是人文缘起的纪念先(xian)贤，其主题都(dou)离不开“安康(kang)”二字。郦波表示，这也是为什么在端午(wu)节，大家互道“安康(kang)”，而非“快乐”的原因了。
图片来源：IC photo
复旦(dan)大学民俗学教授郑土有说，端午(wu)节即农历五月初五，是夏季(午(wu)月)开端，古人形容此间“恶月恶日”“五毒尽出(chu)”，所以才(cai)有种种求平安、禳解灾异的习俗。夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行(xing)；加(jia)上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心。
在这一天，通常是一吃(chi)、二拴(shuan)、三采。一是吃(chi)“五黄”，即名称中带(dai)有黄字的食物，寓意“青黄不接”的时候“接起来”；也有饮雄黄酒的习俗，古语曰“饮了雄黄酒，病魔都(dou)远走。”二是要拴(shuan)葫芦、扫把，挂五毒图。三是采艾(ai)蒿，把整棵艾(ai)蒿插在门上。民间还有给孩子戴五彩(cai)绳、挂小辣椒、穿老虎(hu)鞋，在孩子头(tou)上写“王”字等习俗。都(dou)有驱除灾害、瘟疫，求安康(kang)、吉祥的意思在里面。从这个(ge)角度说，端午(wu)节可谓(wei)古代祛病防疫的重要节点，类似于今天的“公共卫(wei)生日”。因此，说“端午(wu)祥瑞”“端午(wu)安康(kang)”，显然就贴切得多。
北(bei)京(jing)师范大学文学院教授万建(jian)中表示，端午(wu)节主要有两大主题，即纳吉、辟邪。在其他节日都(dou)在淡化辟邪的功能(neng)时，只有端午(wu)节仍保持着辟邪这一鲜明的主题。农历五月正处于春夏之交，也是流行(xing)病暴(bao)发的时候，因此人们会通过喝雄黄酒、挂艾(ai)草、烧菖(chang)蒲等措施预防和(he)消除不好(hao)的东西，所以“安康(kang)”在此时就显得尤为重要。但也不要只拘泥于这一方面，因为人们会选择在端午(wu)节与家人团圆、出(chu)行(xing)旅游、放(fang)松娱乐，这些(xie)都(dou)是快乐的节日活动，所以祝福节日快乐也是可以的。
吃(chi)粽(zong)子别吃(chi)撑，最多能(neng)吃(chi)几个(ge)？
端午(wu)节到了，粽(zong)子、艾(ai)草等节日特色商品销量(liang)一路攀升。电商平台大数据显示，截至目前，粽(zong)子销量(liang)同比(bi)去年增长一倍左右。
大数据分析显示，如(ru)今，随着人口(kou)流动和(he)大众尝新意愿的提升，过去泾渭分明的口(kou)味(wei)差(cha)别日渐缩小：华北(bei)地区消费者对咸粽(zong)的接受(shou)程度明显提高，而热衷(zhong)于咸粽(zong)的南方人也表示出(chu)了对豆沙粽(zong)的喜爱(ai)。更值得一提的是，消费者健康(kang)需求提升明显。粽(zong)子作为食物的热量(liang)值成为了关注重点。受(shou)访者中41%的消费者更看重粽(zong)子的低(di)糖属性。
关于粽(zong)子，网上有不少讨(tao)论(lun)，有网友说，吃(chi)粽(zong)子之后，胃(wei)就不舒服，觉得粽(zong)子很难消化；也有网友认(ren)为，吃(chi)热粽(zong)子没(mei)事，但吃(chi)了凉粽(zong)子胃(wei)会不舒服。这到底(di)是怎(zen)么回事？粽(zong)子在吃(chi)法上有啥讲究吗？来戳视频↓↓↓
视频来源：新京(jing)报(bao)松鼠鉴食
成都(dou)大学附属医院临床营养科(ke)医生李青芸表示：从营养角度来说，粽(zong)子具(ju)有补中益气、暖胃(wei)、去脂降血压、健脾、利尿消肿、清热解毒的功效；但粽(zong)子热量(liang)高、不易消化，诱发胃(wei)肠疾病和(he)心脑血管疾病风险(xian)升高，另外(wai)粽(zong)子含有不少糖和(he)脂肪，吃(chi)太多会导致身体能(neng)量(liang)过剩，增加(jia)肥胖的几率(lu)。
老人和(he)小孩、胃(wei)肠道及(ji)胆囊疾病患者、糖尿病患者、肥胖或(huo)心脑血管疾病患者，这些(xie)人群要慎(shen)吃(chi)粽(zong)子。
李青芸医生建(jian)议，粽(zong)子在胃(wei)肠道消化力比(bi)较强的午(wu)餐或(huo)早餐食用，晚餐或(huo)睡前尽量(liang)不吃(chi)粽(zong)子，正常人单日摄入量(liang)不建(jian)议超过3个(ge)小粽(zong)（每个(ge)50克左右）。
此外(wai)，粽(zong)子最好(hao)趁热吃(chi)，粽(zong)子的主要食材糯米中的支链淀粉在冷却后抗性淀粉含量(liang)增高，致使食物变硬，不易被消化。吃(chi)粽(zong)子时，还可以搭(da)配(pei)一些(xie)含膳食纤维较高的蔬菜。
端午(wu)节除了吃(chi)粽(zong)子，还能(neng)做什么？
一提到端午(wu)节很多人首先(xian)想到的都(dou)是吃(chi)粽(zong)子。事实(shi)上，端午(wu)节也是我(wo)国(guo)古代的大型体育节日。从古至今，各地的端午(wu)节习俗很多都(dou)跟体育有关。提到端午(wu)节的传统民俗运动，你都(dou)知道几个(ge)？
【赛龙舟(zhou)】
6月8日，龙舟(zhou)代表队在湖南省资兴市东江(jiang)湾水上运动中心进行(xing)比(bi)赛。图片来源：IC photo
这是端午(wu)民俗运动中最知名的项目，已成为我(wo)国(guo)各地庆祝端午(wu)节的主要活动。1980年赛龙舟(zhou)被列入我(wo)国(guo)国(guo)家体育比(bi)赛项目。2010年，龙舟(zhou)又成为亚运会正式比(bi)赛项目。2020年在国(guo)际皮划艇联合(he)会大力支持下，龙舟(zhou)作为表演(yan)项目亮相(xiang)东京(jing)奥运会皮划艇赛场。
更多龙舟(zhou)相(xiang)关知识请点击此前报(bao)道：端午(wu)划龙舟(zhou)，真的是纪念屈原吗？
【射五毒】
6月6日，安徽省合(he)肥市某社区，小朋友在参加(jia)端午(wu)习俗“射五毒”游戏。图片来源：IC photo
五毒指(zhi)的是蛇、蝎、蜈(wu)蚣、壁虎(hu)和(he)蟾蜍。古人认(ren)为端午(wu)是五毒出(chu)没(mei)之时，便印画了这五种“毒物”，再用弓箭射之，寄(ji)托了人们迎祥纳福，辟邪除灾的愿望。
【打马球】
唐(tang)代壁画《马球图》 图片来源：央(yang)视新闻
在我(wo)国(guo)古代这项运动主要流行(xing)于北(bei)方。顾名思义就是骑在马上，一边奔(ben)跑，一边持棍把球打入球门，古人称之为“击鞠”。据记载，这项运动始于汉代，兴盛于唐(tang)宋，曹植《名都(dou)篇》中的诗句：“连骑击鞠壤，巧捷惟万端”，描写的就是当时人们击鞠的场景，击鞠是北(bei)方人民的端午(wu)节庆游戏。
【斗草】
辽宁省博(bo)物馆馆藏陈洪绶《斗草图》。图片来源：新华社
斗草最早见于文献是在魏晋南北(bei)朝时期，有“武(wu)斗”与“文斗”两种。“武(wu)斗”的玩法，则是比(bi)赛双方先(xian)各自采摘具(ju)有一定韧性的草，然后相(xiang)互交叉成“十”字状并(bing)各自用劲儿拉扯，所摘草不断者获胜。
“文斗”则是对花草名，女孩们采来百草，以对仗的形式互报(bao)草名，采的草种类多，对仗水平高的人获胜。
资料来源：新华社、央(yang)视新闻、人民日报(bao)、北(bei)京(jing)日报(bao)、中国(guo)青年报(bao)、新京(jing)报(bao)
编辑 常江(jiang)
设计 张瑶
校对 赵琳(lin)