呼和浩特市土默特左(zuo)旗伊利(li)现代智慧健康谷全球智能制(zhi)造产业园（4月2日(ri)摄，无人机照片）。新华社记者 连振 摄
新华社呼和浩特5月31日(ri)电（记者王靖、恩浩）内蒙古自治(zhi)区(qu)呼和浩特市地处北纬40度黄金奶源带，得天独厚的自然条件孕育出呼和浩特市“中国乳都”的亮丽名片。
在(zai)6月1日(ri)世界牛奶日(ri)到来之际，记者走进“中国乳都”，发(fa)现这里的乳业从种植、育种、养殖、生产、科研等全产业链，正兴起创新之风。
在(zai)种植端，草(cao)业被称为(wei)“乳业第一车间(jian)”。初夏，敕勒川生态绿廊(lang)生机勃勃，这里的近万(wan)亩紫花苜蓿草(cao)将迎来今(jin)年第一茬收割。“它们不仅是奶牛的优质口(kou)粮(liang)，还有着强(qiang)大的固碳能力(li)。”伊利(li)集团副总裁韩飞说，伊利(li)还通过提高奶牛饲(si)料转(zhuan)化(hua)率，在(zai)保障奶牛营养需求的同(tong)时，降低奶牛的甲烷排放(fang)，做到从源头减碳。
近年来，呼和浩特市全面实(shi)施饲(si)草(cao)研究与优质饲(si)草(cao)种植攻(gong)关，开展优质苜蓿、青贮、本地化(hua)粗饲(si)料等应(ying)用推广(guang)。呼和浩特市农牧局局长(chang)高涵介绍，目前全市已建成145万(wan)亩饲(si)草(cao)料基地，牧草(cao)综合(he)自给率达到80%。
在(zai)育种端，实(shi)现奶牛种源自强(qiang)。近年来，呼和浩特市发(fa)挥龙头企业在(zai)资金、技术服务、良种奶牛等方面优势，持续开展国内家畜繁育生物技术的开发(fa)与应(ying)用。目前，当地已建成2个国家级奶牛核(he)心育种场(chang)、1个种公牛站、16个奶牛扩繁场(chang)，建成了全国最(zui)大的性控冻精生产基地。
在(zai)养殖和生产端，过往(wang)由于(yu)缺乏前沿技术，对奶牛的管理仅凭饲(si)养员的双腿和双眼，养殖场(chang)效能低、利(li)润薄。如今(jin)，依托大数据、物联网、5G、人工智能等先进技术，智能化(hua)、数字化(hua)设备(bei)已在(zai)呼和浩特市各(ge)大乳企得到应(ying)用，为(wei)奶牛打造了舒适、安全、健康的养殖环境，提升了原奶品质和单产水平。
呼和浩特市土默特左(zuo)旗伊利(li)现代智慧健康谷全球智能制(zhi)造产业园液态奶全球智造标杆(gan)基地智控中心（4月4日(ri)摄）。新华社记者 贝赫 摄
在(zai)伊利(li)敕勒川生态智慧牧场(chang)，1.2万(wan)头奶牛住上了“大别墅”。成群的奶牛借助饲(si)喂机器品尝营养午(wu)餐，水足饭饱后头枕(zhen)水袋躺在(zai)床垫上休憩。在(zai)蜂蜜香气的吸引下，一头头奶牛走向无人挤奶机，在(zai)那里机械(xie)臂灵(ling)敏地进行消毒、套杯、挤奶，新鲜牛奶源源不断生产出来。“目前，呼和浩特市已建成规模(mo)化(hua)奶牛牧场(chang)143个，奶产量突破200万(wan)吨，生鲜乳主要质量指标达到国际领先水平。”高涵说。
在(zai)科研端，以国家乳业技术创新中心为(wei)代表的创新平台，有力(li)支(zhi)撑了全市乳业高质量发(fa)展。该(gai)中心自2022年获批以来，已集聚10余名院士和超过5000人的全产业链创新队伍，围绕奶牛育种等内容(rong)，累计研发(fa)出98项技术成果(guo)。其中，实(shi)现了高产奶牛性别控制(zhi)胚胎生产技术的更新迭代，使(shi)得胚胎牛年单产达到14吨牛奶，提高了50%。“下一步，我们将依托国家乳业技术创新中心，努力(li)把呼和浩特市建设成全国最(zui)大的乳制(zhi)品研发(fa)生产基地。”高涵说。
目前，呼和浩特市拥有产业集聚度和活力(li)一流的乳业全产业链，不仅培育出伊利(li)、蒙牛两(liang)大千(qian)亿级乳品加工企业，更汇聚了193家规模(mo)以上乳制(zhi)品相关企业，2023年当地乳业全产业链营收达2560亿元。